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Una proteina vegana a base di cotone OGM, in grado di soddisfare le esigenze quotidiane di 600 milioni di persone, può essere all'orizzonte e, a quanto pare, avrà un sapore di hummus.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha dato il via libera alla commercializzazione di una pianta di cotone con semi commestibili realizzati utilizzando la biotecnologia.
La cultura è stata creata da scienziati della Texas A&M University, che hanno lavorato al suo sviluppo per 23 anni. Il nuovo prodotto è ancora in attesa di approvazione da parte della Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, ma non appena l'amministrazione autorizzerà la pianta, gli agricoltori potranno coltivare cotone su proteine e fibre vegetali.I semi di cotone, un tipo di nocciola, sono una ricca fonte di proteine.
Cotton Inc., che ha finanziato il progetto, ha già iniziato a sperimentare il potenziale dei semi di cotone come fonte di cibo in varie forme, producendo latte vegetale di cotone, nonché cracker, biscotti, burro di arachidi e noci tritate. La società ritiene che i semi possano essere utilizzati per produrre polvere proteica vegana, che può essere miscelata in barrette e farina.Share
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