L'Organizzazione internazionale dello zucchero (ISO) prevede una riduzione del surplus globale di zucchero nell'attuale campagna di commercializzazione da una previsione precedente di 2,17 milioni di tonnellate a 641 mila tonnellate.

La riduzione dell'eccedenza del prodotto nell'Organizzazione è spiegata dalla revisione verso una diminuzione delle previsioni per la produzione del prodotto per il Brasile e i paesi dell'Unione europea, nonostante un aumento delle previsioni per la produzione di un "prodotto dolce" in Tailandia.

La produzione globale di zucchero nella campagna di commercializzazione 2018-2019 è stimata in 178,68 milioni di tonnellate, mentre le previsioni precedenti stimavano la produzione di "prodotto dolce" nel mondo per un importo di 180,49 milioni di tonnellate.

Inoltre, le previsioni ISO nell'attuale, rispetto all'ultima campagna, un aumento dell'1,63% nel consumo globale di zucchero - fino a 178,04 milioni di tonnellate.

In generale, l'Organizzazione fornisce una valutazione positiva dell'equilibrio tra domanda e offerta di zucchero, anche se le sue scorte mondiali rimangono significative.

L'International Sugar Organization (ISO) è un'organizzazione internazionale non governativa. Il suo compito è assicurare il controllo e l'attuazione dell'accordo internazionale sullo zucchero.

L'anno di fondazione dell'Organizzazione è il 1968. È il cessionario dell'International Sugar Council.