Un nuovo prodotto con il marchio Equals viene lanciato sul mercato dalla società di trasformazione delle carni ABP Food Group, che fornisce i suoi prodotti a 60 rivenditori e ristoratori del Regno Unito.
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Un hamburger fatto con una miscela di piselli stagionati e proteine di soia, ma assolutamente senza carne, sarà in vendita attraverso la rete di distribuzione Asda l'altro giorno.
Gli esperti rilevano una domanda sempre crescente di alimenti senza carne, specialmente tra i giovani. Oltre il 68% dei consumatori vegani, vegetariani o flessibili sono persone di età compresa tra 18 e 24 anni.
Inoltre, va notato che i sostenitori del veganismo abbandonano completamente i cibi di origine animale. La base della loro dieta è cereali, legumi, verdure e frutta, funghi e noci.
I vegetariani, sebbene consumino esclusivamente alimenti a base vegetale, non sono così severi nella scelta del cibo. Rifiutando carne e pesce, non si preoccupano di consumare latticini, uova, miele naturale.
I flekstariani aderiscono alla dieta più morbida, consentendo l'uso della carne, anche se in quantità minima. La particolarità della dieta flessibile è una varietà di menu con una predominanza di cibi vegetali in esso con un consumo minimo di carne.