Nella vastità dello Yamal-Nenets Autonomous Okrug, è apparso un prodotto unico e senza precedenti per i residenti locali. Stiamo parlando di snack realizzati con materie prime di pesce.
Lo sviluppo e la produzione di nuovi snack a base di pesce è effettuato da Salekhard Plant Limited Liability Company. Si noti che questa azienda è considerata la più grande azienda di trasformazione del pesce in questa regione.
Una linea di prodotti fondamentalmente nuova, realizzata dalle forze degli artigiani Salekhard, è una cannuccia essiccata da filetto di pesce, che viene prodotta con il nome di "Yamalka". Già oggi spuntini di questo marchio si trovano sugli scaffali dei punti vendita Salekhard.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_D8ry649ix2LfpLdfU2bs.jpg)
Per stabilire la produzione di nuovi prodotti, l'amministrazione dell'impianto ha acquistato attrezzature tecnologiche di ultima generazione. Per produrre cento chilogrammi di Yamalka, è necessaria almeno una tonnellata di materia prima di pesce. È composto da filetti di specie ittiche come luccio e bottatrice.
I tecnologi sottolineano che tutte le proprietà benefiche e il gusto del pesce vengono preservati durante la produzione di Yamalka, quindi il produttore garantisce il gusto naturale. Si noti che i lucci e i bottini per la produzione di snack di Salekhard sono pesci ecologici coltivati nelle condizioni naturali dei fiumi russi.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_pf5sJkeoTKDbSlta.jpg)
Ogni anno, i dipendenti della Salekhard Combine intendono produrre almeno venti tonnellate di snack di pesce e hanno in programma di ampliare la gamma di snack dell'assortimento.