Ogni giardiniere vuole coltivare colture insolite. Questi includono la zucca spaghetti. Imparerai a conoscere le caratteristiche della coltivazione e i segreti della cottura di deliziosi piatti da questo articolo.
Descrizione del grado
Il nome della varietà parla da sé: quando è completamente maturo, la sua carne si spezza in sottili spicchi fibrosi, che assomigliano esattamente alla pasta, specialmente durante il trattamento termico. Pertanto, la pianta è anche chiamata "pasta di zucca", "zucca di zucca".
Lo sai La parola squash deriva dalla lingua degli indiani del Massachusetts, dove significa "mangiato crudo". Coltivano zucca da millenni. All'inizio venivano mangiati solo semi e poi iniziarono a mangiare polpa cruda.
| aspetto | Il cespuglio è abbastanza grande. La lunghezza della frusta raggiunge 1 m |
| Dimensione del frutto | Fino a 30 cm di lunghezza |
| Forma di frutta | Arrotondato, allungato, a forma di botte |
| Forma foglia | Le foglie sono grandi, arrotondate |
| colore | giallo |
| fiori | Giallo brillante, arancione, grande |
| seme | allungata |
| buccia | Molto denso e forte |
| peduncolo | Di media lunghezza e spessore, spinoso |
| radice | Avanzato, potente |
Piantine in crescita a casa
Coltivare una varietà di "spaghetti" non è diverso dalla coltivazione di zucche ordinarie.
Tempo di semina
I semi vengono seminati per le piantine da metà aprile ai primi di maggio.
Carri armati e suolo
È meglio seminare "spaghetti" in compresse di torba, in modo da non raccoglierli in seguito. Questo è più conveniente per il motivo che le piante non tollerano il trapianto: in casi estremi, è possibile utilizzare scatole di legno.
La miscela di terreno per loro può essere acquistata in un negozio o preparata in modo indipendente mescolando torba, segatura e humus in un rapporto di 2: 1: 1. Per 1 kg di terreno, aggiungi 1 cucchiaino. "Nitrophosphate."
Preparazione del seme
I semi vengono pre-avvolti nel tessuto umido e posti in un luogo caldo e buio per diversi giorni. Puoi usare un altro metodo. Riempi la metà di un bicchiere di plastica con trucioli asciutti.
Versalo con acqua bollente, copri e lascia raffreddare. Metti i semi nelle patatine raffreddate. Avvolgi un bicchiere in una borsa e mettilo in un luogo caldo e buio per un paio di giorni.
I giardinieri esperti raccomandano anche di indurire i semi germogliati mettendoli in frigorifero per 3 giorni.
Per piccoli scopi di disinfezione, i semi possono essere immersi in una soluzione di permanganato di potassio al 2% per 30 minuti. Per prepararlo, sciogliere in 1 ml di acqua in 300 ml di acqua.
Sementi per piantine
I semi vengono seminati a una profondità di 4 cm ad una distanza di 2-3 cm.
Ulteriore cura
I contenitori sono coperti con vetro o film prima dell'inizio delle piantine. Questa varietà è fotofila, quindi posiziona le piantine in un luogo ben illuminato.La temperatura più adatta per le piante è +15 ... + 25 ° С.
L'irrigazione dovrebbe essere moderata. Innaffia le piantine mentre il terreno si asciuga.
Una settimana dopo la germinazione, le piantine vengono nutrite. Viene utilizzata una soluzione di verbasco (1:10), infusa per 4 ore in acqua calda.! importante In nessun caso non consentire l'essiccamento o l'irrigazione del terreno. Ciò porterà a malattie delle piante.
Due settimane prima del previsto impianto di piantine in un luogo permanente, è temperato. I serbatoi vengono estratti giornalmente per un paio d'ore, in modo che le piante si adattino alle condizioni ambientali.
Piantine di trapianti in piena terra
Ulteriori informazioni su come piantare correttamente le piantine in un luogo permanente.
Il tempismo
4 settimane dopo la piantina, le piantine vengono piantate in piena terra. Sulla strada, fino a questo momento, dovrebbe essere stabilita una temperatura stabile, poiché la varietà di "spaghetti" non tollera le sue differenze.
Selezione del posto e rotazione delle colture
Quando si sceglie un posto è necessario considerare molto. Ci dovrebbe essere un sacco di spazio sul letto di zucca. Per aumentare la fertilità del suolo, è stato preparato dalla caduta. La terra è cosparsa di letame (4 kg per 1 mq). Dopodiché, il letto viene scavato.
Se il letto è acido, cospargilo di cenere al ritmo di 200 g per 1 kmq. m. Posto per l'atterraggio, scegliere un ben illuminato. Se c'è molta ombra sul letto, la zucca non produrrà frutta.
La zucca non ha spazio nel giardino in cui zucchine, zucca e cetrioli sono cresciuti la scorsa stagione. Le piante saranno malate e non daranno un buon raccolto.
! importante I migliori precursori della zucca sono pomodori, patate e legumi. Queste colture saturano il terreno con gli elementi necessari per lo sviluppo attivo della pianta.
I migliori vicini di zucche sono: zucchine, cetrioli, ravanelli, mais, meloni, piselli, fagioli. Insieme a queste colture, la zucca produrrà un buon raccolto e non ci saranno malattie: due settimane prima della prevista piantagione di piantine, copri il letto con un film nero in modo che le piantine vengano riscaldate più velocemente e meglio.
Schema
Piantare piantine a una distanza fino a 80 cm. La profondità del buco dovrebbe essere di circa 12 cm. Prima di piantare una piantina in essa, versare lì acqua calda e attendere fino a quando non viene assorbita nel terreno. Ora puoi piantare una pianta.
Ulteriori cure esterne
Maggiori informazioni su come lasciare piantine già piantate.
Irrigazione
Usa un tipo radicale di irrigazione. È importante fare attenzione a non lavare le radici da terra.
! importante Va tenuto presente che questa pianta non ama l'umidità in eccesso e reagisce a una grande quantità di acqua con la comparsa di un fungo.
Gli "spaghetti" di zucca si riferiscono a piante resistenti alla siccità. La frequenza ottimale di irrigazione è di 2 volte a settimana. È meglio farlo la sera o la mattina quando fuori fa freddo. Solo le piantine piantate vengono annaffiate mentre il terreno si asciuga. Durante il caldo, acqua ogni due giorni.
Guarnizione
Devi pizzicare la ciglia di zucca. Altrimenti, la sua lunghezza raggiungerà i 7 m e la pianta non produrrà molti frutti. Sul fusto sono rimasti fino a 4 germogli laterali e da 4 a 6 foglie. Dopo 6 fogli, la parte superiore viene pizzicata. Le ciglia laterali pizzicano anche dopo 6 fogli.
Applicazione fertilizzante
La prima volta che la zucca viene concimata immediatamente una settimana dopo la semina. Per fare questo, è bene usare gli escrementi di pollo, diluiti in acqua in un rapporto di 1: 4. Quindi nutrire gli "spaghetti" ogni 2 settimane. Utilizzare una soluzione di cenere (1 tazza per 10 litri di acqua).
L'urea (10 g per 10 l di acqua) ha anche un effetto benefico sulle piante: gli spaghetti, come qualsiasi altra varietà di zucca, amano molto il potassio, quindi metti 2 cucchiai in ogni buco prima di piantare piantine. cenere I fertilizzanti organici si alternano a quelli minerali. Usa il superfosfato (2 cucchiai. Per secchio d'acqua).
Puoi anche usare fertilizzanti già pronti acquistati in un negozio agricolo: Nitrofosku, Malta, AVA. Usali secondo le istruzioni indicate sulla confezione.
Diserbo e allentamento del suolo
Il terreno necessita di coltivazione regolare. Questo dovrebbe essere fatto dopo l'irrigazione e la pioggia. È molto importante che alle radici della zucca venga continuamente erogato molto ossigeno. Se compaiono erbacce, rimuoverle immediatamente. Questo di solito viene fatto mentre la zucca è piccola.
Quando il cespuglio cresce, le erbacce sottostanti di solito non crescono, i cespugli della pianta devono essere sporcati ogni 20 giorni.
Proprietà utili di una zucca insolita
- Le proprietà benefiche del frutto di questa varietà di zucca per il corpo umano sono evidenti:
- previene le malattie cardiache;
- guarisce il tratto gastrointestinale;
- normalizza il metabolismo;
- calma il sistema nervoso;
- rimuove i sali di cloruro dal corpo a causa dell'azione diuretica e coleretica.
Come cucinare delizioso
Dagli "spaghetti" puoi cucinare molti piatti deliziosi. Eccone alcuni.
Ricetta 1
Avrai bisogno di:
- spaghetti alla zucca;
- sale;
- pepe;
- olio d'oliva
Come fare la zucca: video
preparazione:
- Tagliare il frutto e togliere i semi.
- Versare le metà con olio d'oliva o altro.
- Aggiungi sale e pepe nero a piacere.
- Prendi una teglia da forno e ungila con olio.
- Preriscalda il forno a + 180 ° C.
- Metti le metà di zucca sul modulo con la fetta verso il basso.
- Cuocere per 40-60 minuti. (la disponibilità dipende dalle dimensioni della zucca).
- Rimuovi la zucca finita dal forno e separa la polpa in fibre di spaghetti con una forchetta (dai bordi al centro).
Gli "spaghetti" possono essere usati come contorno per i piatti principali, possono essere aggiunti ad altre ricette anche al posto della vera pasta per spaghetti.
Una deliziosa insalata può essere fatta dalla polpa di una zucca. Aggiungi grana grattugiata, prezzemolo e spezie a piacere. Condisci l'insalata con olio d'oliva e mescola.
Ricetta 2
Avrai bisogno di:
- Zucca di spaghetti - 1 pz .;
- pancetta - 4 strisce;
- cipolla - 1/2 pezzi .;
- aglio - 1 spicchio;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
- pepe di Cayenna - 1/2 cucchiaino;
- sale, pepe nero qb;
- Parmigiano - 2 cucchiai. l .;
- prezzemolo qb.
Spaghetti alla zucca: video
preparazione:
- Taglia la zucca a metà ed estrai i semi.
- Ungere le metà con olio vegetale, sale e pepe a piacere (è possibile aggiungere un po 'di pepe di Cayenna).
- Cuocere la zucca per circa 40 minuti. fino a quando pronto in forno preriscaldato a + 200 ° C.
- Mentre la frutta è cotta, trita finemente la cipolla, l'aglio e la pancetta.
- Friggere la pancetta in una padella per dare un po 'di grasso.
- Aggiungi le cipolle e l'aglio, friggetele fino a quando diventano trasparenti.
- Prendi la zucca finita e separa la polpa degli spaghetti con una forchetta.
- Trasferire gli spaghetti di zucca in una padella sulla pancetta con cipolle e aglio, mescolare bene.
- Aggiungi metà del parmigiano cotto per la ricetta, mescola.
- Cospargi il resto con parmigiano e prezzemolo sopra il composto.
Come puoi vedere, la zucca spaghetti è un prodotto unico, molto salutare e incredibilmente gustoso. È anche molto facile da coltivare.
