La produzione di carne bovina nel Regno Unito quest'anno diminuirà del 3,5% a 880.000 tonnellate e il bestiame continuerà a diminuire, secondo una suddivisione del Council for Development of Agriculture and Horticulture nel Regno Unito (AHDB Beef and Lamb).
Si prevede che il numero di vitelli registrati diminuirà nuovamente dopo essere sceso di 48.000 goal l'anno scorso. Ciò dovrebbe influenzare la produzione di carne bovina da giugno.
A partire dall'anno con un prezzo di 10 centesimi per chilogrammo, che è inferiore rispetto al 2018, il calo stagionale dei prezzi delle carni bovine è stato aggravato dall'incertezza della Brexit e dalla crescita dei macelli, in particolare delle giovenche, che ha causato un forte calo dei prezzi dall'inizio di febbraio a metà marzo.Sebbene i prezzi siano aumentati da allora, non hanno ancora raggiunto i livelli dell'anno scorso, ma hanno finalmente raggiunto la media quinquennale.
Mentre l'offerta è in calo, così è la domanda interna. I consumatori hanno speso £ 536 milioni per carni bovine fresche e congelate nel primo trimestre di quest'anno, il 5% in meno rispetto a gennaio-marzo 2018.
Si prevedeva che quest'anno il peso delle carcasse diminuirà a causa del massacro di più femmine e dell'aumento della quota del gregge da latte. Tuttavia, è cresciuto un po ', perché la mancanza di mangime dell'anno scorso ha portato ad un aumento del concentrato di mangime.A più lungo termine, il peso della carcassa dovrebbe diminuire a causa del maggiore contributo della mandria da latte, combinato con un aumento della percentuale di bovini.