Il più grande produttore di corniolo in Europa - Famberry, che ha una piantagione in Ucraina per 13 mila alberi di 20 varietà diverse, ha completato il raccolto.

Quest'anno, la raccolta del corniolo è doppia rispetto al 2018. Circa 20 tonnellate di bacche sono state raccolte nella fattoria. Come spera la compagnia, un tale aumento sarà annuale, ha dichiarato Sergey Olshansky, il proprietario del giardino.

In generale, ritiene che coltivare il corniolo sia promettente. Tuttavia, aggiunge che la cultura del consumo di bacche tra gli ucraini è molto bassa.

Poche persone in Ucraina sanno come consumare le bacche. E a volte - anche come appare. Succede che i produttori senza scrupoli offrono pomodorini al posto del corniolo essiccato nel cioccolato, ha detto Sergei Olshansky.

Famberry vende bacche fresche biologiche dal giardino al prezzo di 50 UAH / kg. I prodotti surgelati costano un po 'di più - 75 UAH / kg

Come ha detto Olshansky, il corniolo viene congelato nella fattoria per elaborarlo e produrre marmellate, marmellate, salse durante l'anno. Se la moratoria sull'alcol viene revocata, dalle bacche verranno prodotti tinture e liquori.

Per informazione, il corniolo è ampiamente usato nella cucina di diverse nazioni. È particolarmente amato nel Caucaso. Le bacche sono usate fresche e trasformate. Ne ricavano marmellate, marmellate, marmellate, gelatine, succhi, sciroppi, bevande alla frutta, bibite, liquori, vini. Macina i semi di corniolo per fare un analogo del caffè e le foglie vengono preparate come il tè.