Lacprodan Hudro Clear della cooperativa lattiero-casearia internazionale Arla Foods si posiziona come prodotto amaro e di lunga durata, prodotto appositamente progettato per la preparazione di acqua proteica gassata.
I test di fabbrica condotti dal produttore hanno dimostrato che questo ingrediente può essere utilizzato per produrre acqua gassata con un contenuto proteico del 6%.
I prodotti realizzati con una soluzione di idrolizzato di siero di latte al 100% rimangono trasparenti, il che consente ai produttori di creare bevande pronte da bere con valori salutari elevati.
Il responsabile dello sviluppo sano ed efficiente di Arla Foods Joe Catterfield ha dichiarato: “Lacprodan Hudro Clear è in grado di produrre acqua gassata con un alto contenuto di proteine e un gusto eccellente. Ciò significa che possono essere lanciati marchi di nutrizione sportiva, ad esempio lo standard da 330 ml con 20 g di proteine del siero di latte, che lo rende ideale per gli utenti della nutrizione sportiva. "
Il concetto è ideale anche per i marchi di bibite analcoliche questo consente loro di offrire una fonte di proteine eccellente e rinfrescante in movimento in un formato conveniente per tutte le età.
