Le nocciole in forma coltivata sono chiamate nocciole, hanno un gusto eccellente e un alto contenuto di grassi e basi oleose. Le nocciole possono essere facilmente coltivate nel proprio giardino. La cosa principale è conoscere le regole per piantare e prendersi cura di questo cespuglio.
Dove cresce la nocciola e che aspetto ha
In natura, le nocciole si trovano negli Urali e nel Territorio di Perm, questa è una pianta forestale, quindi puoi incontrarla solo lì. Quasi tutte le regioni della Siberia, Kirov e San Pietroburgo possono anche essere favorevoli in Russia per questo dado. I migliori del paese saranno i luoghi della zona centrale e della parte centrale della Russia.
! importante I luoghi per gli arbusti in crescita devono avere un alto livello di acque sotterranee. Le regioni aride non sono adatte per questa pianta.
Le nocciole crescono sotto forma di cespuglio perenne, deciduo, alto fino a 10 m. Sui tronchi lignificati ci sono un gran numero di rami con numerose foglie ovali appuntite che hanno un colore verde brillante e una lunghezza fino a 10 cm. Il frutto della noce è rotondo, nascosto in un guscio molto forte, che è circondato da un involucro frondoso che copre quasi completamente la noce.
La composizione chimica e il contenuto calorico delle nocciole
Come ogni noce, le nocciole hanno un eccellente insieme di minerali e vitamine, hanno tutto ciò che è così necessario per mantenere la salute del corpo ed è vero che è molto ricca di calorie. Per 100 g di frutta, viene calcolato 704 kcal, che rappresenta un terzo dell'apporto calorico giornaliero. Ma grazie a questo, questo dado può facilmente soddisfare la fame, solo una manciata di nutrizione sostituirà un chilo di pesce, patate, latte, pane o frutta, sarà più soddisfacente del cioccolato.
Lo sai In Russia, il cespuglio di nocciola era considerato benedetto, portando ricchezza e felicità. Le noci venivano immagazzinate come talismani e la pianta stessa serviva da protezione dai fulmini, dal malocchio e dagli spiriti maligni.
I frutti del cespuglio hanno una composizione molto interessante, è un prodotto alimentare equilibrato e completo:
- grassi - 66,9 g;
- proteine - 16,1 g;
- carboidrati - 9,9 g.
Il totale contiene zuccheri - 4,3 g, fibra - 9,7 g, amido - 0,5 g. Assolutamente privo di colesterolo e grassi trans. Copre la norma giornaliera delle proteine del 20%, la norma dei grassi del 72% e i carboidrati del 5% (100 g di nocciole), ovvero copre il 97% del fabbisogno del corpo di questi componenti vitali. Il nocciolo di noce contiene 20 aminoacidi, vitamine B1 e B2, carotene e fibre, flavonoidi e aminoacidi. Anche ferro, potassio e magnesio.
La composizione minerale della noce:
vitamina B1 | 20 % |
vitamina b5 | 23 % |
vitamina b6 | 28,2 % |
vitamina B9 | 28,3 % |
vitamina e | 36 % |
vitamina h | 152 % |
vitamina k | 11,8 % |
vitamina PP | 26 % |
potassio | 28,7 % |
calcio | 17 % |
silicio | 166,7 % |
magnesio | 43 % |
fosforo | 37,4 % |
ferro | 16,7 % |
cobalto | 123 % |
manganese | 308,8 % |
rame | 112 % |
molibdeno | 42,4 % |
cromo | 340 % |
zinco | 20,4 % |
Le proprietà benefiche delle nocciole
- Le nocciole contengono un numero enorme di componenti utili che hanno un effetto positivo sul corpo:
- secondo gli studi, le nocciole colpite dal suo contenuto proteico, la sua quantità è completamente assorbita dal corpo umano;
- anche l'olio di questo frutto è facilmente digeribile e ha un buon sapore;
- ricco del contenuto dei tre aminoacidi più importanti che il corpo umano non produce nella giusta quantità, vale a dire leucina, isoleucina e valina. Anche nel corpo c'è sempre una mancanza di carboidrati, tannini e minerali. Tutto ciò compenserà facilmente le nocciole mangiate;
- Un'altra importante proprietà di questa noce è la produzione di testosterone, che fornisce la salute e la potenza degli uomini;
- L'olio di noci contiene un'enorme quantità di acidi organici, vitamine B ed E, proteine e minerali, come calcio, ferro, magnesio, potassio, ecc. Satura un corpo indebolito dopo una lunga malattia con tutti i nutrienti necessari.
Controindicazioni all'uso di nocciole
In tutto ciò che è necessario conoscere la misura, e anche quando si mangia nocciole. È impossibile saturare eccessivamente il corpo, specialmente se alcuni dei componenti influenzano gli organi come esaltatori di processi biologici.
- Le controindicazioni per l'uso sono le seguenti:
- Una grande quantità di noci consumate può causare uno spasmo nei vasi cerebrali e quindi causare emicrania.
- Non raccomandato per i bambini con diabete grave.
- Fai anche attenzione a mangiare troppo questo frutto per le persone in sovrappeso e soggette ad allergie.
- Non puoi dare da mangiare ai bambini fino a tre anni.
Quanto puoi mangiare nocciole al giorno
Le noci dovrebbero essere mangiate ogni giorno. Tuttavia, devi sapere quanto puoi mangiare noci al giorno. Per le donne, la norma è di circa 30 grammi di noci (circa 12 pezzi), e per gli uomini - 50 grammi. Una tale quantità di grassi vegetali viene facilmente assorbita dal corpo e porterà, piuttosto che un danno alla salute, un pieno di energia e una carica positiva. Per le donne in gravidanza e in allattamento un po 'diverse il limite consentito, ad esempio, per l'allattamento, non utilizzare più di 8 pezzi e per le ragazze in posizione incline alle allergie, non più di 15 g.
! importante Non superare un dosaggio superiore a 50 g a causa della grave allergenicità di questo prodotto (è possibile uno shock anafilattico, come nel caso delle noci in eccesso).
I bambini di età inferiore ai tre anni non dovrebbero assolutamente mangiare nocciole, perché il sistema digestivo non è ancora abbastanza sviluppato per digerire un prodotto così pesante. Ma dopo i tre anni, si consiglia di aggiungere quotidianamente nocciole alla dieta: saturerà il corpo con proteine e fibre, che sono necessarie per lo sviluppo mentale e fisico del giovane corpo. Un giorno puoi dare al tuo bambino 2-3 noci.Se mangi la giusta quantità di noci, puoi liberarti dallo stress e rallegrarti per l'intera giornata.
L'uso di nocciole in medicina
Anche migliaia di anni fa, i nostri antenati furono salvati dalla fame negli anni magri dai frutti di nocciola.
Questo prodotto è pieno di un'enorme quantità di qualità curative:
- A causa della bassa quantità di carboidrati, è raccomandato per il diabete.
- Il contenuto nei frutti di paclitaxel (sostanza anticancro), manganese, beta-sitosterolo, consente l'uso di noci come profilassi oncologica.
- La vitamina E in combinazione con le proteine contribuisce alla crescita del tessuto muscolare.
- È comunemente usato come antipiretico e per carenza di vitamine, perché le nocciole sono ricche di carotenoidi, flavonoidi, fitosteroli noti come sostanze biologicamente attive che rafforzano l'immunità e i processi metabolici.
- Purifica il corpo, con l'aiuto dei suoi composti organici, previene lo sviluppo di processi putrefattivi e la comparsa di vermi, nonché la formazione di gas nell'intestino. L'effetto coleretico di una noce purificherà bene il fegato.
- Ideale per le persone con malattie cardiovascolari. A causa del contenuto di potassio e calcio, che influenzano favorevolmente i vasi sanguigni e i muscoli del cuore, rende le loro pareti flessibili. Questa proprietà aiuta anche con le vene varicose e, in generale, con la malattia delle vene e dei vasi sanguigni.
- Stimola la funzione cerebrale.
- Migliora l'allattamento nelle madri che allattano.
- Scioglie i calcoli renali, cura la pancreatite e la gotta.
- Mescolare le nocciole tritate con il miele può aiutare il corpo con l'anemia.
- L'olio di noce viene utilizzato per le ustioni e viene strofinato sul cuoio capelluto per la salute e la bellezza dei capelli.
- Indispensabile per le diete, perché satura facilmente il corpo anche in piccole quantità grazie al suo alto contenuto calorico.
Gli effetti curativi sono saturi di tutti i componenti del cespuglio di nocciole: foglie, corteccia, guaina delle foglie del frutto e del guscio.
Rafforza o indebolisce
Walnut risolve facilmente il problema della difficoltà nella defecazione sia negli adulti che nei bambini. Nel giusto dosaggio, le nocciole si indeboliscono, il che allevia il corpo di costipazione. La nocciola stimola l'intestino e migliora la digestione.
Lo sai L'olio di nocciole non si asciuga mai e rimane sempre fresco.
Ma con la diarrea, non dovresti caricarti di un prodotto così pesante, questo causerà disagio a un corpo già indebolito. Ma se non usi una noce, ma una conchiglia, sotto forma di infusione, avrà un effetto astringente.
Nocciole Di Cucina
Le nocciole sono un prodotto autonomo. Viene pulito, schiacciato o consumato intero e crudo, può anche essere fritto e asciugato, viene macinato in farina o burro, è molto popolare in cucina per preparare meringhe, torte, halva, eventuali pasticcini, dolci e dessert (sostituisce le mandorle). L'impasto con l'aggiunta di burro di arachidi si alza molto facilmente e rapidamente, e quindi i pasticcini non diventano stantii per molto tempo. La famosa crema alla nutella è composta da queste noci.La pasta di nocciole viene utilizzata come riempitivo per cereali per la colazione. L'olio di nocciole non è un piacere economico, tuttavia, nel gusto e nell'olfatto, così come nella quantità di acidi grassi, non è inferiore all'olio d'oliva e lo supera persino nel contenuto di sostanze utili contenute esclusivamente in questa noce.
Le nocciole sono chiamate il prodotto del futuro, il più sano ed equilibrato nella composizione chimica, un miracolo della natura che può curare quasi ogni disturbo, reintegrare la carica di energia e rallegrare. È importante ricordare che solo un uso corretto può migliorare l'immunità.