Lo zafferano è noto come la spezia più costosa. Questa spezia è apparsa nell'Antico Oriente e da allora ha solo rafforzato il suo posto in cucina, medicina e cosmetologia. Coltivare lo zafferano a casa è abbastanza semplice, devi solo conoscere alcune regole.
Da dove viene lo zafferano?
Lo zafferano è composto da stami di fiori chiamati Crocussativus (crocus piantati o viola). In un fiore ci sono solo tre stami, quindi, per ottenere almeno 500 g di zafferano, ci vorranno da 35 a 100 mila fiori. Nei primi giorni della fioritura del croco, devi tagliare i fiori e separare gli stami.
È possibile coltivare crochi in casa
Per coltivare il croco a casa, devi creare un ambiente saggio per numerose fioriture nel periodo di tempo in cui in condizioni naturali non fiorisce. Questo processo si chiama distillazione. La pianta non è molto stravagante, quindi anche un novizio sarà in grado di crescere e spingerlo ad aprirlo al momento giusto.
! importante Il processo di assemblaggio viene eseguito all'alba, perché è allora che il fiore inizia a sbocciare.
Come coltivare i croco a casa
Affinché la distillazione abbia successo, devi scegliere il seme giusto, la giusta quantità di tempo quando piantare un fiore e sapere come prenderne cura.
Quando piantare semi
I croco possono essere piantati in qualsiasi momento dell'anno. Ma spesso le colture primaverili e autunnali sono condivise. La semina primaverile si svolge in aprile-maggio e in autunno si semina in settembre-ottobre. Prima di iniziare la semina, i semi devono essere lasciati in frigorifero per 48 ore, quindi immersi in uno stimolatore della crescita per 24 ore.Prima di piantare, i semi devono essere immersi per circa 30 minuti in permanganato di potassio. Il permanganato di potassio è un disinfettante. Va ricordato che se i croco sono piantati con semi, inizieranno a fiorire non appena dopo 2 stagioni.
Come piantare
I semi di zafferano di grandi dimensioni dovrebbero essere piantati in file, sfondando recessi fino a 2 cm, mentre quelli piccoli vengono seminati in cima al terreno. Sia grandi che piccoli devono essere disposti osservando una distanza di 5-6 cm Dopo la semina, è necessario inumidire i piccoli semi. Per questo puoi usare una pistola a spruzzo. La semina deve essere coperta con un film o un vetro, controllando che l'umidità non si accumuli sotto il rivestimento.
Lo sai Anticamente, lo zafferano mescolato con proteine dell'uovo di gallina veniva usato per illustrare manoscritti, colorando l'oro.
Rimuovere il rivestimento quotidianamente per ventilare le colture e, se necessario, rimuovere la condensa. Per una buona germinazione, è necessario che la futura pianta riceva molta luce, quindi è necessario scegliere un luogo in cui saranno esposte più di 6 ore di luce solare. È necessario che la temperatura dell'aria non sia superiore a + 9 ° C di calore.
Cura dei fiori
Quando la semina è terminata, il terreno deve essere compattato con un tamper, annaffiato e mettere la piantina in un luogo buio e fresco in modo che attecchisca. La temperatura dell'aria non deve superare +5 ... + 9 ° С. Se è necessario posporre la fioritura, la temperatura può essere abbassata a +1 ... + 2 ° C. Il fiore formerà il sistema radicale entro 4-6 settimane. Durante il rooting, il croco domestico non ha bisogno di cure. Qualche volta, se la terra si asciuga completamente, inumidirla.
Riproduzione
Propagare i croco non è difficile. Puoi usare semi o bulbi per questo. La propagazione dei bulbi è il metodo più semplice. La madre corm sta sviluppando i bulbi della figlia nelle nicchie dei piatti. Dopo la morte della lampadina madre, gruppi di nuove lampadine appaiono nello stesso posto. Ciascuno di questi bulbi deve essere diviso e piantato separatamente, offrendo ulteriore spazio per lo sviluppo.
Lo sai È opinione diffusa che il croco sia in grado di risvegliare energia e sessualità. È usato per incantare una persona cara e preservare la fedeltà. E l'olio di zafferano è prezioso nei rituali che ti permettono di vedere il futuro.
È necessario attendere alcuni anni affinché si formi il cosiddetto nido sul luogo di sbarco. Quando il fiore svanisce ancora una volta, il nido può essere scavato, diviso in bulbi e piantato in un nuovo posto. Se propagato dai semi, è necessario raccoglierli all'inizio e quindi asciugarli. L'asciugatura è necessaria entro 7 giorni. Quindi vengono seminati in piccoli fori, osservando una distanza di circa 5 cm. Utilizzando questo metodo, la fioritura prevista avverrà non prima di dopo 3 anni.
Video: come propagare i croco con i semi
Come raccogliere lo zafferano
Per raccogliere lo zafferano, devi seguire questi passaggi:
- Per prima cosa devi raccogliere i fiori. Questo è un compito difficile e noioso. Da ogni giorno, dalla mattina presto, per 14 giorni, è necessario controllare le piante e raccogliere i fiori che si sono aperti. I fiori appassiti non sono adatti per estrarre spezie da loro.
- Dopo aver raccolto i fiori, devi separare gli stimmi da esso.. In un fiore, tre stimmi di una tonalità arancione brillante, che sono lo stesso zafferano. Ogni pestello è separato dal fiore mediante spiumatura manuale.
- Quindi, asciuga gli stimmi. Per fare ciò, è possibile utilizzare essiccatori speciali o asciugarli a casa, a temperatura ambiente. La qualità della spezia sotto molti aspetti dipende da come si asciuga. Se si utilizza la macchina per asciugare, è necessario impostare la temperatura a + 50 ° e attendere circa 15 minuti per ottenere la spezia di zafferano finita. Ma se non c'è l'essiccatore, lo zafferano può essere essiccato a temperatura ambiente. Disporre semplicemente gli stimmi su un contenitore con uno strato sottile e posizionarli in un luogo asciutto. Perché lo zafferano si asciughi, hai bisogno di più di mezz'ora.
- Quando lo zafferano viene essiccato, è necessario dividerlo per colore. I pestelli sono rossi e gialli. Dopo l'ordinamento, la spezia finita deve essere imballata in contenitori per la conservazione. È meglio usare sacchetti di carta per questo.
Quali malattie sono inerenti ai croco
Il croco è caratterizzato da malattie virali e fungine, che possono portare all'essiccamento e persino alla morte del fiore.Quando una pianta è affetta da malattie virali, i suoi fiori si accorciano e questo diventa il motivo per cui i germogli potrebbero non aprirsi. Un indicatore visivo è la comparsa di punti grigiastri sui petali. Più inclini alle malattie virali sono i casi che fioriscono in primavera. Non esiste una cura per questo, quindi è necessario rimuovere il fiore danneggiato da terra. Ciò contribuirà a proteggere le piante che crescono nel quartiere.
Per prevenire le malattie virali, si consiglia di trattarle da zecche, afidi, tripidi, che portano queste malattie. Le malattie fungine provocano piante in decomposizione. Un clima umido e caldo è la ragione principale per lo sviluppo di malattie fungine. Nella maggior parte dei casi, il fungo colpisce il bulbo, di conseguenza, diventa coperto di rughe, diventa più morbido, appaiono macchie bianche o rosa sotto la pelle. Un bulbo malato non è in grado di crescere, ma se si forma un germoglio, morirà comunque.
! importante È meglio distruggere un bulbo affetto da una malattia fungina.
Le malattie fungine includono marciume grigio, infezione da fusarium, marciume sclerotico e penicillico. Sono interessati soprattutto i fiori marci, che hanno un apparato radicale sottosviluppato. Il motivo potrebbe essere quello di piantare bulbi troppo vicini l'uno all'altro. È necessario prestare attenzione alla fertilizzazione del suolo e al corretto drenaggio, perché con il ristagno di acqua e una mancanza di nutrizione, la pianta è affetta da una malattia come la clorosi. Per prevenire l'infezione da funghi, prima di piantare i bulbi, è necessario esaminarli.Non dovrebbero avere tracce di decadimento o muffa. Non è consigliabile piantare un nuovo fiore vicino al vecchio. Non dobbiamo dimenticare il tempestivo trapianto di croco in un nuovo posto. Per escludere la possibilità di malattia, è necessario trattare con permanganato di potassio o fondazolo. I fiori che sono già riusciti a ammalarsi devono essere scavati e trapiantati in un luogo separato per elaborare i fungicidi. C'è anche un metodo popolare in cui viene usata la cenere. Per fare questo, devi solo cospargere di cenere i bulbi e asciugare per 7 giorni.
Raccolta del raccolto
È necessario posizionare stami di zafferano secchi in un contenitore che non permetta il passaggio di aria e umidità. Il contenitore deve essere collocato in una stanza asciutta e ventilata e non è consigliabile conservarlo per troppo tempo, poiché perde rapidamente le sue proprietà. Il periodo di validità in una lattina sigillata in un luogo asciutto e buio non è più di 2 anni.
Per coltivare lo zafferano a casa, hai solo bisogno di un po 'di pazienza. Dopo aver ricevuto il raccolto, ti godrai il tuo condimento preferito o lo metterai in vendita, che è anche considerato un'attività molto redditizia.