Molte persone amano i funghi gallinacci per il loro gusto gradevole. Tuttavia, non tutti conoscono le proprietà benefiche del prodotto. Ma questa è quasi una cura miracolosa che ti consente di curare molte malattie! La descrizione con foto, composizione chimica e portata sono discussi di seguito.

Descrizione dei funghi

Probabilmente, ogni esperto raccoglitore di funghi sa che aspetto hanno i finferli. Tuttavia, le persone lontane dalla "caccia silenziosa" non possono sempre distinguerle nell'aspetto. Prima di andare nella foresta, è importante ricordare la descrizione. Esplora anche i frequenti luoghi di diffusione del fungo in modo da non vagare a lungo nella foresta invano.

Che aspetto ha?

Esternamente, i funghi sembrano un ombrello o un imbuto rovesciato. Il cappello e la gamba sono fusi. I cappucci dei funghi sono lisci con bordi ondulati invertiti, la forma è irregolare. Il colore della pelle è giallo opaco, in rari casi, bianco-giallastro. Il diametro del cappuccio è in media 7 cm, ma si trovano piccoli (fino a 5 cm) e grandi (fino a 10 cm). La buccia viene rimossa male.

La gamba è lamellare, sia dello stesso colore con un cappello, sia leggermente più chiara. L'altezza non supera i 7 cm, lo spessore delle gambe è fino a 2 cm, la polpa del cappuccio è densa e liscia, nell'area delle gambe è fibrosa. L'odore del fungo pelato è simile all'aroma della frutta secca. Ha un sapore di carne con acidità.

Dove sta crescendo?

L'habitat principale è foreste di conifere e miste nelle regioni temperate. Il micelio si combina con le radici degli alberi, quindi i finferli crescono vicino:

• olio;
• pini;
• faggi;
• querce.

Quando si parte per un raccolto nella foresta, ispezionare attentamente l'accumulo di muschio ed erba. I finferli crescono in gruppi, quindi dove cresce un fungo, puoi raccoglierne una dozzina. Maturare in due fasi: a giugno e da agosto a ottobre. Il periodo di crescita attiva inizia dopo le piogge con i temporali.

Commestibile o no?

Quando si tratta di finferli, fondamentalmente si riferisce a una varietà ordinaria. Il fungo corrispondente alle caratteristiche di cui sopra può essere preparato e mangiato senza paura. Questo tipo è utilizzato per scopi medicinali. L'importante è non confonderlo con doppi velenosi e non commestibili.

Varietà e doppie

I raccoglitori di funghi dilettanti parlano del galletto come una specie. Tuttavia, il fungo noto alla maggior parte è solo una specie. Ha un doppio, non solo commestibile, ma anche velenoso. È importante imparare a distinguerli per non metterti in pericolo.

Lo sai Il nome "volpe" deriva dall'antica "volpe" slava, che significa "giallo".

La varietà principale è il normale finferli o giallo. Popolarmente chiamato fungo "galletto". Può essere determinato dalla descrizione sopra. La varietà gialla è abbastanza commestibile e sana.

Il galletto comune ha doppi commestibili e non commestibili. Puoi distinguerli per il loro aspetto o luogo di crescita. Specie sicure simili includono finferli sfaccettati, vellutato e riccio giallo.

I doppi non commestibili sono i più pericolosi. L'oliva Omphaloth e il finferli sono considerati tali.

Coltivazione

I finferli possono essere coltivati ​​sul proprio sito. Una condizione importante è la piantagione di micelio sotto gli alberi, che formano la micorriza con loro. Questi includono abete rosso, pino, quercia e faggio. L'albero dovrebbe crescere nella tua zona.

Esistono tre modi per piantare funghi sul tuo territorio:

1. Dal micelio della foresta. Il materiale può essere preparato in modo indipendente. Per fare questo, a settembre-ottobre, vai nella foresta. Dopo aver trovato il posto in cui crescono i finferli, scavare lo strato superiore del terreno. Ci saranno fibre biancastre nel terreno - questo è materiale da piantare. Versa la terra scavata in un sacchetto o in una scatola e lascia in cantina fino a primavera. Non chiudere il contenitore con terra in modo che il micelio sia arricchito con ossigeno. A metà primavera, piantare il terreno con fibre di funghi nei fori precedentemente scavati nel giardino.
2. Dal micelio acquistato. Per la semina, è necessario acquistare materiale rimosso in laboratorio. Dovresti anche portare terra dalla foresta. Il terreno viene prelevato dalla pianta vicino alla quale i funghi cresceranno a casa. Cioè, se pianti il ​​micelio vicino a un abete, prendi il terreno vicino allo stesso albero nella foresta. Quindi, scavare buchi nella tua zona, coprire il materiale di piantagione, coprirlo con terreno forestale portato e annaffiarlo.
3. Dai funghiRimuovi i funghi dalle gambe. Metti i cappelli in un secchio e riempili d'acqua in modo che il materiale sia completamente imbevuto. Aggiungi 1 g di zucchero a 1 litro di acqua, mescola. Copri il secchio e lascia insistere sul giorno, puoi farlo per un giorno. Quando i cappelli sono saturi di acqua zuccherata, schiaccia le materie prime nel porridge e filtra il liquido in un contenitore separato. Scava buche vicino a un albero adatto, versa con liquido espresso e distribuisci parti uguali di polpa schiacciata. Seppellire di nuovo il materiale con terra e acqua.

Video: finferli in crescita a casa

Vantaggi per i funghi

I finferli hanno una ricca composizione chimica. Tra i componenti del prodotto:

• vitamine A, B1, B2, B3, C, E, D2;
• beta carotene;
• hitinmannoza;
• ergosterol;
• acido trametonolinico;
• aminoacidi essenziali;
• di rame;
• zinco.

• Il prodotto satura il corpo di vitamine e sostanze nutritive, grazie alle quali:
• aumenta l'immunità;
• rimuove i parassiti dal corpo;
• purifica il fegato;
• equilibra lo zucchero nel sangue;
• blocca lo sviluppo delle cellule tumorali.

Applicazione di cottura

I finferli sono ampiamente usati per cucinare. Il prodotto può essere fritto, cotto, in umido, bollito, essiccato e in scatola. Durante il trattamento termico e la salatura, l'acidità nella polpa scompare. I vermi praticamente non iniziano nel cappello e nella gamba, motivo per cui il prodotto della cucina ebraica è considerato kosher.

Uso medico

I finferli usano spesso naturopati per curare i pazienti. I funghi sono usati nella medicina popolare per oncologia, infezione da parassiti, malattie del fegato e diabete.

! importante I funghi più utili coltivati ​​nella foresta e non sotto illuminazione artificiale, poiché contengono più vitamina D2.

Nella terapia del cancro, i metodi conservativi devono essere trattati, ma i finferli aiutano come terapia aggiuntiva. Polisaccaridi, aminoacidi e vitamine nel prodotto prevengono la divisione delle cellule tumorali. C'è anche un aumento dell'immunità.

I medici tradizionali offrono la seguente prescrizione per i pazienti con cancro:

1. Asciugare 250 g di funghi al forno o al sole.
2. Versare i funghi secchi con 750 ml di vodka.
3. Lasciare il medicinale in infusione per 1,5 settimane.

Il farmaco viene assunto mezz'ora prima del primo pasto di 1,5 cucchiaini. tutti i giorni. Il corso del trattamento è di 3-4 mesi. Il prodotto è efficace in infezione da parassiti. Contiene chitinmannose, un polisaccaride naturale che funge da antielmintico. La sostanza distrugge i vermi e rimuove le uova di parassiti dal corpo.

! importante A + 60 ° C e dopo il contatto con il sale, la chitinmannosi si disintegra. Per rimuovere gli elminti vengono utilizzati funghi secchi o infusi che non sono stati sottoposti a trattamento termico e salatura.

È utile introdurre i finferli nella dieta quando diabete. Con un contenuto calorico di 20 kcal per 100 g, il prodotto contiene 7 g di fibra. Questo è un indicatore elevato, dato il basso contenuto di grassi e carboidrati (1 g per 100 g). A causa della sua saturazione con vitamine e fibre, i funghi sono raccomandati per la dieta dei pazienti con diabete.

I preparati a base di questa varietà di funghi sono un rimedio efficace per pulizia del fegato. L'effetto è dovuto all'ergosterolo. Questa sostanza migliora le funzioni enzimatiche del fegato. Il polisaccaride K-10 come parte del prodotto funge da epatoprotettore. Il fegato protegge anche l'acido trametonolinico. Grazie ai principi attivi, i finferli inibiscono gli agenti causali dell'epatite virale e migliorano le proprietà protettive del corpo.

Video: finferli di parassiti

I fitoterapisti raccomandano un ciclo di pulizia del fegato. Per il trattamento, utilizzare la seguente ricetta:

1. Asciugare i funghi
2. Macinare il prodotto in polvere.
3. Due cucchiai. la materia prima risultante versa 400 ml di vodka.
4. Lasciare il prodotto in infusione per 14 giorni.

Prendi il farmaco per 1 ora al giorno dopo esserti svegliato prima dei pasti e dopo cena. Il corso del trattamento va da 3 mesi a sei mesi.

Lo sai I Vichinghi credevano che i finferli contenessero un gran numero di afrodisiaci. Dopo il matrimonio, agli sposi sono stati serviti piatti con questi funghi per aumentare la potenza.

Pericolo di funghi

Il danno maggiore si osserva dai finferli che crescono in aree ecologicamente svantaggiate. Questo tipo di fungo appartiene ai radionuclidi a medio accumulo. In particolare, il cesio-137 si accumula nella polpa. I funghi raccolti in regioni persino leggermente contaminate dalle radiazioni fanno più male che bene. È anche pericoloso raccogliere foreste che crescono vicino a strade e ferrovie, fabbriche e fabbriche.

L'uso è anche controindicato:

• bambini sotto i 7 anni;
• durante la gravidanza;
• durante l'allattamento al seno;
• con malattie del tratto gastrointestinale.

Anche i falsi finferli, che causano avvelenamento, sono pericolosi.

Quando raccogli i finferli nella foresta, assicurati che corrispondano esattamente alla descrizione. Per errore, puoi prendere una falsa varietà, e questo è pieno di avvelenamento. Ma non aver paura a causa di questa "caccia silenziosa". Un raccoglitore di funghi preparato delizierà se stesso e i propri cari con un raccolto delizioso e sano della foresta.