Molti raccoglitori di funghi cercano di ottenere il micelio di funghi ostrica a casa, perché è molto più economico che prendere e acquistare un prodotto finito in un negozio specializzato. Inoltre, coltivare materiale vegetale in casa garantisce un'alta qualità, che non si può dire del prodotto acquistato. Di seguito, considereremo i principali metodi per produrre micelio di funghi ostrica a casa.

I vantaggi di coltivare micelio da solo

Ci sono diversi vantaggi del materiale per la coltivazione di funghi autoportante:

• alta qualità. Se decidi di produrre micelio di funghi ostrica a casa, questo ti permetterà di rifiutare le parti danneggiate. Ci sarà anche la fiducia che il seme sia conservato in condizioni adeguate, il che migliorerà significativamente la sua qualità;
• risparmi. Se prepari il materiale da piantare a casa, il suo costo sarà più volte inferiore rispetto a prodotti simili in negozi specializzati;
• sicurezza. Come sapete, i funghi assorbono tutte le sostanze negative dal suolo e dall'aria. Se prepari il materiale per piantare funghi a casa, puoi proteggerti mangiando corpi fruttiferi maturi.

! importante Lo svantaggio della crescita domestica è solo un tasso di crescita più lento. Ciò è dovuto al fatto che le aziende utilizzano un'autoclave che accelera lo sviluppo.

Preparare un luogo in crescita

Al fine di coltivare micelio di funghi ostrica di alta qualità e produttivo, è necessario preparare adeguatamente un luogo per crescere.

Molto spesso, gli amanti della coltivazione dei funghi usano diversi metodi per creare materiale per piantare:

• su cartone;
• nel grano.

Su cartone

Questo metodo è considerato più semplice e più pulito. I suoi principali vantaggi includono:

1. Prevenzione dello sviluppo di batteri patogeni, cioè è impossibile che si sviluppino sulla carta.
2. Colonizzazione accelerata di spore fungine.
3. La migliore fornitura d'aria per il materiale di piantagione se l'agricoltore utilizza cartone ondulato.
4. L'umidità evapora più lentamente.
5. Non è necessaria una sterilizzazione costante dell'area di coltivazione.
6. Disponibilità per il consumatore. Puoi acquistare fogli di cartone in qualsiasi cartoleria a un piccolo prezzo.
7. Un gran numero di semi a basso costo.

! importante Usa cartone incolore. Inoltre, non dovrebbe avere pigmenti coloranti, disegni e cose simili, altrimenti la qualità del materiale vegetale sarà minima.

Le istruzioni dettagliate per la coltivazione di micelio di funghi ostrica su cartone sono le seguenti:

1. Macinare i fogli e versare acqua bollente. Conservali in questa condizione per almeno 60 minuti.
2. Preparare contenitori di plastica. Puoi usare gli occhiali o tagliare le bottiglie. Fai un piccolo foro sul fondo. Successivamente, versare l'acqua bollente sui contenitori per disinfettare.
3. Prepara il seme. Molto spesso, vengono utilizzati elementi della parte terrestre del fungo o parte del sistema radicale. Separare la gamba e il cappuccio in fibre. Per questi scopi, è necessario utilizzare un coltello o una lama, che è pre-disinfettata con alcool.
4. Strizza il cartone dall'umidità in eccesso e mescola nel seme.
5. Posizionare la miscela sui contenitori preparati e tamponare leggermente. Coprire il collo con una pellicola o un sacchetto di plastica.
6. Posizionare i contenitori in un luogo caldo dove il sole non cade.
7. Innaffia i semi ogni giorno con acqua calda usando un flacone spray.
8. Togli il film ogni giorno per 5-10 minuti in modo che entri aria.
9. Se tutte le azioni vengono eseguite correttamente, dopo alcuni mesi si forma un rivestimento soffice bianco sul cartone.

Il micelio preparato viene utilizzato per la coltivazione di funghi ostrica in casa, nonché per piantare un nuovo lotto.

Lo sai I funghi ostrica sono un rimedio efficace contro il cancro. Il consumo regolare di questi funghi blocca la mutazione cellulare e impedisce lo sviluppo di tumori.

Nel grano

Questo metodo viene utilizzato più spesso dai raccoglitori di funghi. Per questo, puoi usare il grano di mais o di avena. Ma il modo più efficace è la riproduzione del micelio di funghi ostrica nei chicchi di segale.

Prima di piantare spore di grano e funghi, è necessario preparare il componente principale. Questa tecnologia è composta da più fasi:

1. Bollire le colture in acqua pulita (è meglio usare filtrate). Per fare questo, immergere 30 kg di grano in 30 litri di acqua. Una volta che la miscela bolle, fai bollire per circa 30 minuti. L'acqua che non viene assorbita dai grani si fonde. Il grano deve essere essiccato e miscelato con 400 g di gesso e 100 g di gesso. Questi componenti sono utilizzati per una migliore ventilazione.
2. In barattoli di vetro, il cui volume è di 2-3 litri, versare i cereali preparati. Copri il collo con un panno di garza leggero. Metti i vasetti in un'autoclave o in una casseruola e mettili a fuoco lento. Bollire i serbatoi per almeno 2 ore. Quando cucini i cereali, assicurati che l'umidità non penetri all'interno. Altrimenti, tutto può marcire.
3. Dopo aver sterilizzato il contenitore, posizionarlo in una stanza precedentemente disinfettata. Devi insistere per circa 14 ore.

Video: micelio di cereali ai funghi di ostrica a casa

Al termine della preparazione, i corpi di frutta tritata dei funghi devono essere posizionati nei grani. Puoi usare le parti in stick del fungo (gamba). In precedenza, le spore devono essere trattate con perossido di idrogeno. Metti le lattine in un luogo caldo e buio. Assicurati che non ci siano correnti d'aria o luce solare in questa stanza. Se l'intera tecnologia viene eseguita correttamente, dopo 2-3 settimane apparirà un rivestimento bianco: micelio di funghi ostrica. Può essere usato per coltivare funghi nel substrato.

Lo sai I funghi ostrica contengono un'enorme quantità di proteine ​​(circa 3 g per 100 g di prodotto). A causa di ciò, vengono confrontati con prodotti lattiero-caseari e carne.

Coltivazione del micelio uterino

Il micelio uterino, in altre parole, le spore, è la base per lo sviluppo del micelio. È prodotto con l'aiuto di un tappo a fungo schiacciato, cioè sotto di esso si trova un sacchetto di spore. Nel processo di preparazione, vengono utilizzati corpi fruttiferi freschi, sulla cui superficie non ci sono lesioni e malattie.

Durante la creazione del materiale vegetale uterino, è importante monitorare la sterilità. Pertanto, la sua interazione con l'aria non può essere consentita. Utilizzare solo strumenti sterili per non provocare lo sviluppo di batteri.

Procedura dettagliata per la coltivazione del micelio uterino:

1. Taglia a metà il corpo del frutto e separa un pezzettino del fondo del tappo. Per fare questo, è più efficiente usare le pinzette.
2. Tratta questa parte con perossido di idrogeno per distruggere tutti i batteri.
3. Mescola il pezzo lavorato con il grano tritato e mettilo in una provetta con un collo di chiusura.
4. Posizionare il contenitore in un luogo caldo e buio, protetto dalle correnti d'aria. È necessario resistere almeno 2 settimane.

Dopo 2-3 settimane, apparirà un rivestimento bianco, con un aroma specifico di funghi. Questo sarà il micelio di funghi ostrica.

Coltivazione di micelio intermedio

Per ottenere il materiale di semina intermedio funghi ostrica, è necessario seguire queste istruzioni:

1. Versare i grani selezionati di una coltura con acqua pulita in modo che li copra di 3 cm e cuocere per mezz'ora. Non utilizzare diversi tipi di grano in modo che non fermentino dopo l'interazione. Altrimenti, il micelio scomparirà.
2. Sterilizzare i vasetti e riempirli di grano mescolato con 300 g di carbonato di calcio.
3. Riempi 3/4 della lattina di grano, in cui aggiungi un tappo di fungo di ostrica tritato finemente.
4. Conservare i contenitori in un luogo caldo per 3 settimane, dopodiché il micelio può essere utilizzato per far crescere corpi fruttiferi.

Immagazzinamento

Lo stoccaggio del micelio preparato viene effettuato in sacchetti sottovuoto, che sono preparati in anticipo per questo. Prima devi metterli in acqua bollente per 15 minuti, quindi asciugare. Imballare il micelio in sacchi e pompare l'aria in eccesso.

Conservare i sacchetti chiusi a una temperatura compresa tra + 1 ° C e + 5 ° C. In tali condizioni, il micelio viene conservato per circa 12 mesi. Puoi anche mettere i pacchetti nel congelatore. Il micelio è in grado di resistere a temperature fino a -20 ° C. Se conservato a temperatura ambiente, può germogliare. Con un aumento della temperatura superiore a + 30 ° C, il micelio morirà.

Quindi, ora sai che non è difficile allevare micelio di funghi ostrica a casa. È importante scegliere i giusti corpi fruttiferi che non siano danneggiati da malattie o parassiti. Inoltre, svolgi tutte le attività per crescere con strumenti disinfettati, in modo da non provocare lo sviluppo di batteri.