I proprietari di una piccola piantagione di tabacco nel loro sito una volta si ponevano la domanda su come aromatizzare il tabacco in casa, perché col tempo il sapore e l'odore naturali di questa pianta diventano noiosi. Considera come dare una miscela fumante di nuove note e come aromatizzare questo prodotto.

Che cos'è l'aromatizzazione

C'è il concetto di aromatizzazione e salsa. Il primo concetto è l'aggiunta di sostanze al tabacco che possono cambiare solo l'odore. Di norma, per questo è sufficiente produrre una spruzzatura superficiale. Ma il secondo influenza non solo l'odore, ma anche il gusto. Quando si veste, è imbevuto di soluzioni che possono cambiare notevolmente il suo gusto. La combinazione di salse e aromatizzazione dà un effetto molto duraturo.

! importante L'aroma è anche usato per ammorbidire il tabacco, ridurne la forza e l'amarezza, bruciando in bocca.

Regole di base per aromatizzare il tabacco

Il processo di trasformazione in cibi pronti passa attraverso diverse fasi: languore, essiccazione, fermentazione. In fabbrica, a seconda del tipo di tabacco e del risultato desiderato, viene trattato termicamente: può essere arrostito, trattato con vapore e aria calda. Con questo trattamento, si verifica la caramellizzazione dello zucchero contenuto nelle foglie. Ciò conferisce un colore e un aroma speciali al prodotto finale. Alcuni cercano di eseguire queste procedure con le proprie mani.

Ma l'aromatizzazione si verifica nelle fasi finali di produzione. Per fare ciò, utilizzare sostanze aromatiche a base di alcol. Tali sostanze vengono applicate spruzzando (o un altro nome - profumo) di tabacco tritato. L'alcool evapora rapidamente e dona un certo odore e aroma al tabacco.

Il glicole propilenico viene aggiunto per trattenere l'umidità e vengono aggiunti sorbitolo e glicerina per il gusto dei dolci. Vengono anche introdotti farmaci antifungini: sostanze chimiche speciali o solo aceto (compreso l'aceto di vino, che aggiungerà anche sapore) per una conservazione più lunga.

Lo sai All'inizio del 20 ° secolo, i medici raccomandarono alle donne in gravidanza di fumare per mantenere un peso normale.

Sapori Essenziali

Come qualsiasi altro, i sapori di tabacco possono essere naturali o sintetici.

Sapori Naturali

Come aromi naturali, puoi usare varie erbe e frutti secchi, oltre a frutta secca, bevande alcoliche, oli ed estratti.

Vale la pena dire che quando si applica la fragranza con uno spray, dopo l'irrigazione, il prodotto deve essere asciugato e quindi riscaldato. Se non esiste un armadio speciale per la fermentazione, l'installazione potrebbe essere adatta alla batteria o al forno.

Ricette

Ora diamo un'occhiata ad alcune ricette e a ciò che viene aggiunto al tabacco per migliorarne e cambiarne il sapore.

Ce ne sono molti, vale a dire cinque:

1. Le foglie di ciliegio si aromatizzano più facilmente e più comunemente. Puoi mescolare le foglie con tabacco essiccato, ma ci sono opinioni secondo cui è meglio mettere le foglie avvolte in una garza in un contenitore e lasciarle per diversi giorni in un luogo caldo. Pertanto, la foglia di tabacco assorbe il sapore di ciliegia. Puoi anche usare le foglie di ribes o menta.
2. Puoi usare foglie di ciliegio fresche. La raccolta viene eseguita meglio alla fine dell'estate; il fogliame giovane non funzionerà. Versa le foglie con l'alcool, puoi usare il cognac (mezzo litro per 200 foglie). Tutto questo viene lasciato al buio per 2 settimane. Dopo essere stato filtrato e aggiunto 1 cucchiaino. miele. Questa soluzione può essere spruzzata con tabacco ed essiccata lentamente.
3. Puoi ancora aromatizzare il trifoglio aromatico. Tutte le parti di questa pianta contengono una sostanza aromatica chiamata cumarina. Si manifesta perfettamente allo stato secco. Pertanto, è mescolato con trifoglio secco. Le proporzioni sono selezionate dal fumatore secondo i suoi gusti. Inoltre, da questa erba, puoi fare un estratto alcolico, che viene irrigato con tabacco fermentato o affettato. Quindi viene lasciato in un luogo caldo per l'impregnazione.
4. Ora considera l'aroma di miele. 2 cucchiai. Questo prodotto viene mescolato in un bicchiere di cognac, vengono aggiunti 80 ml di aceto da tavola e 1 ml di glicerina (ed è meglio non assumere medicinali, ma soprattutto per fumare miscele). Portiamo il volume totale a 1 litro aggiungendo acqua distillata. Spruzziamo le foglie di tabacco con una soluzione e imballiamo ermeticamente in un contenitore, preferibilmente di vetro. Lasciare in un luogo caldo (+40 ... + 50 ° C). Ogni 10-12 giorni dovrebbero essere mandati in onda. È necessario resistere a circa 10 settimane. Dopo questo periodo, è ben ventilato e può essere asciugato.
5. Puoi ottenere l'aroma del caffè. Per questo, i cereali vengono presi e spezzati a metà. 50 g di tabacco richiedono circa 15 chicchi. L'odore del caffè non è stabile, quindi è necessario resistere almeno 2 settimane per sentire il gusto del caffè, ma è meglio per un paio di mesi. Allo stesso modo, puoi eseguire la procedura con fave di cacao.

In effetti, un certo numero di sostanze possono essere utilizzate come componenti:

• spezie e spezie: cannella, vaniglia, zenzero;
• sciroppi d'acero e di frutta, caramello;
• bevande alcoliche: gin, rum, whisky, liquore.

Oltre all'aroma, puoi anche inumidirlo con le mele. Per fare questo, il barattolo di vetro viene riempito con metà del tabacco. Metà della mela viene forata con un ago e un filo e appesa al collo della lattina in modo che la mela sia sopra il tabacco. Chiudere bene il coperchio e lasciarlo in questa condizione per diversi giorni. Puoi semplicemente aggiungere il succo di agrumi.

Un'altra opzione è la vaniglia di legumi. Per fare questo, il baccello viene macinato in polvere e deposto su foglie di tabacco inumidite, dopo di che viene lasciato per diversi giorni in un luogo caldo. Puoi sperimentare con tè aromatizzati. Inoltre vengono aggiunti in sacchetti al tabacco inumidito in un contenitore ermetico e lasciati riscaldare per diversi giorni.

Un altro modo semplice: acquistarlo già con aroma e mescolarlo con il proprio. Tenere premuto per una settimana in un contenitore, quindi è possibile utilizzarlo.

! importante In ogni caso, se si effettua l'aromatizzazione per la prima volta, è meglio sperimentare piccole porzioni.

Sapori sintetici

In vendita esiste un numero enorme di aromi chimici adatti alla lavorazione indipendente del tabacco da fumo. I sapori sono più che sufficienti. La confezione contiene istruzioni dettagliate per l'uso.

Metodi di aromatizzazione

Creare il tuo aroma unico è possibile insistendo o usando un bagno d'acqua. Considera come migliorare il gusto e l'aroma del tabacco con questi metodi.

Insistendo

Per infusione, viene preso qualsiasi brodo. Questo può essere un decotto con prugne secche, ciliegie o qualsiasi altra frutta o frutta secca. Le foglie di tabacco (fermentate) vengono versate con brodo e messe sotto la pressa per diverse ore. In questo caso, le foglie non dovrebbero galleggiare nel liquido.

In poche ore, le foglie assorbiranno il fluido. Successivamente, le foglie devono essere sparse per asciugare. Dopo l'essiccazione, il tabacco viene macinato e si ottiene un prodotto aromatizzato. Può essere diluito con tabacco normale nelle proporzioni desiderate per un odore maggiore o minore.

A bagnomaria

Il contenitore di vetro è pieno di ciò che vogliamo ottenere l'aroma. Può essere pezzi di frutta, erba. Lì vengono deposte le foglie di tabacco. Il contenitore viene posto in una pentola d'acqua e portato a ebollizione. Far bollire per almeno 5 ore. Ma con questo metodo, la fortezza andrà persa, quindi è meglio prendere le foglie inizialmente con una fortezza inferiore. E le proprietà aromatiche saranno ottenute in misura minore rispetto al metodo insistente.

Aggiunta di aromi sintetici

L'aggiunta di aromi pronti elimina il lungo processo di cottura. Tutto è fatto in modo rapido e conveniente. Puoi tradire l'odore non solo con aromi specializzati, ma anche con il cibo, che viene preso principalmente per dare note di frutta. È importante non esagerare, una grande dose darà un retrogusto troppo chimico.

Video: aroma di tabacco

Caratteristiche di conservazione del tabacco aromatizzato

Per non sfuggire ad alcuni componenti di sostanze aromatizzate, deve essere conservato in un contenitore di latta, ben chiuso, o in un contenitore di plastica. Altrimenti, una parte del bouquet andrà persa, il che influenzerà negativamente il gusto e le qualità aromatiche della miscela fumante. Non idratarlo mettendolo nel contenitore di fette di limone o arancia, poiché ciò accelererà solo il degrado degli aromatici.

Lo sai Sigarette affamate. Grazie a questa caratteristica, entrarono a far parte delle razioni di soldati dell'esercito francese, consentendo di ridurre la porzione di pane.

Conservare in un luogo fresco e buio con un'umidità non superiore al 75%. Evitare la luce solare diretta. Il prodotto finito aromatizzato dopo il disimballaggio può essere conservato per non più di un anno. Autoprodotto - ancora meno.

Quindi, a casa è abbastanza possibile dare in modo indipendente un sapore unico a qualsiasi tabacco: pipa, narghilè, per i rotoli di sigarette. Puoi usare gli ingredienti disponibili in casa e sperimentare combinazioni, sarà molto più economico delle opzioni già pronte. Oppure puoi ordinare aromi speciali pronti, che possono essere chimici o possono essere fatti sulla base di estratti naturali.