Pechino, o cavolo cinese, originario dell'Asia, oggi ha guadagnato popolarità nei paesi europei. In che modo è utile per uomini e donne, come conservare e scegliere un vegetale, nonché come usarlo per scopi diversi, imparerai dall'articolo.
I benefici del cavolo di Pechino
Questo cavolo nel mondo ha altri nomi:
- Napa;
- petsay;
- insalata;
- Insalata cinese.
Per il corpo delle donne
L'insalata cinese contiene ferro, che è necessario per le donne, in particolare le donne in gravidanza, perché l'elemento:
- riduce la probabilità di anemia;
- ha un effetto benefico sul sistema dei vasi sanguigni;
- riduce la sensazione di sonnolenza e previene il superlavoro.
! importante Per sicurezza, prima di usare la verdura durante la gravidanza, vale la pena lavarla bene e scottarla con acqua bollente.
Con una mancanza di ferro nel corpo di una donna, c'è il rischio di sviluppare affaticamento cronico, mal di testa regolare e una diminuzione della pressione sanguigna. Gli effetti spiacevoli della carenza di ferro includono anche capelli e unghie fragili e una sensazione di secchezza delle fauci. L'acido folico presente nella verdura favorisce la sintesi dei globuli rossi.
Quando si pianificano e si generano bambini, è particolarmente necessario, poiché impedisce la comparsa di difetti alla nascita nel nascituro. La dose richiesta di cavolo di Pechino per una donna incinta è di 200 grammi due volte a settimana. Usando una verdura durante una dieta, una donna non ingrassa, poiché questo prodotto soddisfa perfettamente la fame e si eccita, senza influire sui chilogrammi.
Per il corpo degli uomini
I benefici dell'insalata cinese per uomo è che si tratta di un prodotto a basso contenuto calorico che combina vitamine e minerali responsabili del metabolismo e dell'assorbimento degli aminoacidi e un alto contenuto di proteine vegetali, che è coinvolto nella costruzione del tessuto muscolare. Il prodotto apporta benefici significativi grazie alla presenza di vitamina K, che contribuisce alla coagulazione del sangue e alla crescita ossea.
Lo sai In Giappone, il cavolo di Pechino viene utilizzato non solo per cucinare, ma anche per scopi decorativi.
La mancanza di questa sostanza può portare a una fusione ossea anormale e alla comparsa di depositi sulle pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, l'uso di petsai riduce i processi infiammatori, anche nell'area della ghiandola prostatica, che a sua volta influenza la potenza di un uomo.
La composizione del cavolo di Pechino
La composizione del cavolo fresco di Pechino è sostanziale, poiché la verdura include:
- micro e macro elementi: ferro, iodio, zinco, potassio;
- vitamine dei gruppi C, K, B, PP, E, A;
- sali minerali;
- aminoacidi;
- acidi ascorbici, nicotinici e folici;
- luteina e zeaxatina, che influenzano positivamente l'acuità visiva;
- fibra che rimuove le tossine e le tossine dal corpo.
Contenuto calorico
Il prodotto appartiene a poche calorie. Ci sono 13 kcal per 100 grammi, mentre in altre varietà di cavolo, le calorie sono 30 kcal per 100 grammi.
! importante Le persone con diabete devono seguire una dieta rigorosa, quindi è necessario considerare quanti carboidrati ci sono nel cavolo di Pechino per calcolare il tasso di consumo di questo ortaggio.
Valore nutrizionale ed energetico
L'insalata cinese contiene:
- acqua - 94 g;
- proteine - 1 g;
- grassi - 0,3 g;
- carboidrati - 1,2 g;
- fibra - 1,7 g.
Possibili danni e controindicazioni per le malattie
Nonostante le sue proprietà benefiche, l'eccessiva inclusione di petsai nella dieta può essere dannosa, poiché la passione per tale cibo può causare indigestione, nausea e vertigini.
- Inoltre, la verdura non deve essere consumata dai pazienti:
- pancreatite;
- gastrite con alta acidità;
- ulcera allo stomaco;
- enteriti.
Inoltre danneggia chi soffre di bruciore di stomaco e reflusso. Il consumo eccessivo di verdura non è raccomandato per le persone con aumento della densità del sangue, incline alla tromboflebite. È necessario limitare l'uso delle verdure alle donne durante l'allattamento. La comparsa di cavoli di qualsiasi tipo nel corpo del bambino può causare gonfiore e coliche. È possibile mangiare petsai con una malattia cronica del tratto digestivo, è necessario discutere con il medico.
Lo sai Charles Darwin era dell'opinione che tutte le varietà di cavolo fossero state allevate da una specie selvatica. Sulla base di questo presupposto, l'ortaggio ha la proprietà di creare nuove specie.
Suggerimenti per la selezione e la conservazione
Per beneficiare dell'uso del prodotto, è necessario sceglierlo e conservarlo correttamente.
Quando si sceglie, seguire queste regole:
- il colore dovrebbe essere verde chiaro;
- foglie - senza difetti, dello stesso colore e si incastrano uniformemente;
- non ci dovrebbe essere muco tra le foglie;
- le foglie ingiallite indicano la staleness del prodotto;
- quando si ispezionano le teste, è necessario spremere leggermente - quello fresco non si deforma.
! importante Senza imballaggio, il cavolo viene conservato separatamente dalle mele, poiché emettono etilene, il che influisce negativamente sulla sicurezza del vegetale.
Consigli per l'uso
Petsai può essere utilizzato non solo per cucinare, ma anche per scopi medici e cosmetici. Poiché il trattamento termico distrugge una certa quantità di proprietà utili di un vegetale, è meglio utilizzarlo fresco.
In cucina
Le insalate e gli antipasti sono preparati con il cavolo di Pechino, a cui conferisce freschezza e succosità. Inoltre, la verdura può essere stufata, bollita, cotta a vapore e cotta al forno.
È combinato con tali ingredienti:
- cetrioli;
- pomodori;
- peperone;
- fagioli;
- mais;
- uova sode;
- diversi tipi di carne.
Viene selezionato qualsiasi ripieno: carne, funghi, pesce o verdura. Il gusto di questi involtini di cavolo è delicato e morbido. Tradizionale per la cucina asiatica è il cavolo di Pechino sottaceto. La procedura di cottura non è praticamente diversa dalla classica fermentazione delle verdure. Viene anche messo in salamoia, essiccato e salato, preparando il prodotto per l'inverno.
Per scopi medicinali e in cosmetologia
- L'insalata cinese viene utilizzata nel trattamento di:
- malattia vascolare;
- asma;
- insonnia;
- ipertensione;
- Malattia di Alzheimer;
- malattie oncologiche;
- mal di gola;
- infiammazione della pelle.
Poiché il prodotto è a basso contenuto calorico, ma contiene una grande quantità di fibre, viene utilizzato per diete terapeutiche e per la perdita di peso. In cosmetologia, il succo di cavolo di Pechino funge da ingrediente nelle maschere per il viso che ringiovaniscono e ripristinano l'elasticità della pelle.
Una verdura miscelata con succo di limone viene utilizzata come lozione per restringere i pori e regolare le ghiandole sebacee, se necessario, per rimuovere l'infiammazione dell'epidermide. Il succo di cavolo allevia anche il prurito e l'irritazione della pelle.L'insalata cinese è un prodotto prezioso e salutare per il corpo umano. Se non fai parte del gruppo di coloro ai quali questa verdura è controindicata, assicurati di includerla nella tua dieta per ricostituire l'apporto necessario di vitamine ed energia.