Le proteine ​​contenute nei fagioli neri sono molto simili in termini di qualità agli animali. Questo tipo di fagiolo è estremamente prezioso per il corpo umano. Come applicare questo prodotto e le sue proprietà utili, nonché se sarà utile a tutti, leggi di seguito.

Lo sai Ci sono varietà di fagioli che ricordano i funghi nel loro aroma. Questi includono Hell Rem e Akito.

Caratteristiche dei fagioli neri

Una caratteristica distintiva dei fagioli neri è il colore, la composizione chimica e il gusto. I fagioli trattati termicamente hanno un sapore affumicato. I fagioli neri sono la più nutriente delle varietà conosciute.

Che aspetto ha?

I fagioli neri sono rappresentati da varietà di arbusti, la cui altezza, a seconda della varietà, varia da 35 cm a 3 M. Si distinguono le varietà di asparagi e leguminose, che non sono diverse dalle varietà standard. Il colore dei fagioli può essere più scuro o più chiaro, con una tinta viola o bordeaux.

Lo sai La varietà di fagioli Lima ha la proprietà unica di attirare le vespe, emanando il profumo della lavanda quando la saliva di un bruco sale su di essa per proteggersi dal parassita.

Varietà di fagioli neri

Varietà di fagioli neri:

• Rene;
• Presto;
• Perle nere;
• Lusha;
• Supernano;
• Fatima plus;
• ottava;
• Ryabushko.

Composizione e valore nutrizionale

Il contenuto calorico dei fagioli neri per 100 g è 341 kcal, che rappresenta:

• proteine ​​- 21,4 g;
• carboidrati - 62,1 g;
• grasso - 1,2 g;
• fibra - 15,5 g.

La composizione dei fagioli neri comprende numerosi aminoacidi essenziali. Inoltre, il prodotto contiene fitonutrienti che hanno un effetto antiossidante, che consente di ripristinare i tessuti del corpo umano a livello cellulare.

Inserito da:

• saponine;
• antociani;
• quercetina;
• kaempferol.

! importante Le varietà di fagioli neri non possono essere combinate con prodotti digeribili pesanti.

Le maggiori quantità di fagioli neri includono elementi in tracce come:

• fosforo - 240,8 mg;
• ferro - 5,02 mg;
• zinco - 3,65 mg;
• magnesio - 120,4 mg.

Una quantità inferiore contiene:

• molibdeno;
• di rame;
• manganese.

Tra le vitamine nella composizione dei fagioli neri ci sono:

• Vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico;
• acido folico;
• vitamina K;
• acetato di retinolo;
• acido nicotinico;
• phylloquinone;
• vitamina E.

Nonostante l'alto contenuto calorico, la digeribilità dei prodotti in questione è del 75%, a causa dell'assenza di colesterolo in esso.

! importante I fagioli non perdono proprietà utili anche se conservati.

A che cosa servono i fagioli neri?

Il vantaggio del prodotto in questione è dovuto alla sua ricca composizione. Grazie al suo basso contenuto di sodio, ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e un gran numero di sostanze antiossidanti migliora efficacemente il funzionamento del sistema nervoso e immunitario. A scopo preventivo, i fagioli neri vengono utilizzati in varie diete volte a mantenere il corpo umano e ad eliminare i problemi di disfunzione del sistema degli organi.È importante osservare l'assunzione giornaliera di tali prodotti. La quantità ottimale è di 100 g al giorno. Inoltre, puoi usarlo solo prima di pranzo. Per cena, tale cibo non è adatto a causa dell'elevato contenuto di fibre. Sarà digerito per troppo tempo, il che provocherà un deterioramento del sonno e un disagio nel tratto digestivo. Prima della cottura, i fagioli devono essere immersi in acqua calda per almeno 2 ore, in modo che non vi sia flatulenza e combinarli correttamente con altri prodotti.

I fagioli si abbinano bene a:

• qualsiasi verdura diversa dalle patate;
• verdi;
• frutta;
• formaggi;
• uova;
• crauti;
• grano saraceno e riso.

Non combinare i fagioli neri con:

• a base di carne;
• noci;
• prodotti da forno.

Vantaggi per gli uomini

Il fagiolo nero ha un effetto benefico sulla funzione genito-urinaria. Si consiglia di utilizzare quando si pianificano i bambini per migliorare la qualità dello sperma, nonché per la prevenzione della prostatite. Inoltre, questo prodotto ripristina efficacemente la forza dopo un duro lavoro fisico e mentale.

Per le donne

Un gran numero di aminoacidi e antiossidanti aiuta a migliorare il sistema endocrino, che aiuta ad eliminare le spiacevoli manifestazioni della menopausa, la sindrome premestruale. Inoltre, un gran numero di vitamine e minerali ha un effetto benefico sulla condizione della pelle, eliminando le piccole rughe e ripristinando l'elasticità e contribuendo al rilascio di collagene nel corpo.

L'uso regolare di fagioli da parte delle donne contribuisce a:

• migliorare il funzionamento del sistema nervoso;
• aumento delle prestazioni;
• miglioramento dell'umore;
• perdita di peso;
• miglioramento delle condizioni della pelle;
• eliminare l'acne.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Durante la gravidanza, i fagioli scuri possono diventare una fonte di vitamine e minerali. Saturano perfettamente il corpo con energia e per lungo tempo alleggeriscono da una sensazione ossessiva di fame. Aiutano ad eliminare le tossine e l'eccesso di liquidi e eliminano anche il problema con costipazione. Se non vi è intolleranza della donna verso questo prodotto, può essere utilizzato in qualsiasi forma.

! importante Prima dell'uso esterno di un decotto di fagioli, è necessario condurre un test rapido sul polso facendo cadere alcune gocce di prodotto su di esso. Se dopo un'ora non è possibile prurito e bruciore, può essere applicato sulla zona interessata.

Per l'allattamento al seno, ci sono restrizioni sull'uso di legumi, compresi i fagioli neri. Possono causare allergie, quindi è meglio non consumare tali alimenti fino a 7–8 mesi. Inserisci tale cibo solo dopo aver consultato il pediatra, gradualmente, iniziando con 20 g al mattino.

Per il tratto digestivo

Se ci sono problemi con il tratto gastrointestinale, i fagioli scuri, come quelli bianchi, possono essere inseriti nel menu solo con il permesso del medico curante. In altri casi, i prodotti adeguatamente cotti hanno un effetto benefico sulle funzioni di digestione ed escrezione.

Con diete e perdita di peso

I fagioli scuri sono attivamente utilizzati in varie diete volte a ridurre il peso ed eliminare il colesterolo. Quando digerisce il prodotto in questione a causa dell'elevato contenuto di fibre, il corpo spende più energia nella sua scomposizione di quanto assorbe calorie. I carboidrati lunghi aiutano a ripristinare l'equilibrio energetico, che è importante quando si rifiutano i cibi zuccherati e riduce anche l'appetito per loro.

Con il diabete

Le persone che soffrono di diabete usano i fagioli scuri come strumento aggiuntivo per controllare la glicemia e sostenere l'immunità. L'uso regolare di tali prodotti aiuta anche a prevenire problemi con il sistema cardiovascolare, a ridurre il peso e a ripristinare il sistema nervoso centrale, il che ha un effetto benefico sullo stato del sistema endocrino e sul livello degli ormoni nel sangue.

Controindicazioni per l'uso di

Prima di assumere qualsiasi prodotto, non devono essere considerati solo i suoi benefici, ma anche i possibili danni al corpo.

• Controindicazioni all'assunzione del prodotto in questione sono:
• intolleranza ai legumi e ai prodotti battezzati con loro;
• malattie gastrointestinali, accompagnate da una maggiore acidità e danni alle mucose;
• flatulenza;
• gotta;
• bambini sotto i 3 anni;
• malattie renali ed epatiche.

Un consumo eccessivo di prodotti può causare danni a un corpo sano. In questo caso, si osserva:

• diarrea seguita da costipazione;
• vomito;
• flatulenza e gonfiore.

L'uso di fagioli neri

Il prodotto ha trovato applicazione in varie aree della vita umana.

Nella medicina popolare

Le proprietà curative dei fagioli scuri sono ampiamente utilizzate nella medicina popolare. Sulla base di questi, vengono fatti decotti per costipazione e vari impiastri per il trattamento di malattie della pelle come eruzioni cutanee e ulcere.

In cosmetologia

La pappa di fagioli viene utilizzata come maschera rigenerante per il viso e come stimolante per la crescita dei capelli. Sulla base di fagioli, i cosmetologi producono polvere e bronzer.

In cucina

Sono anche note varie ricette da tutto il mondo che usano fagioli scuri:

• insalate e preparazioni per l'inverno;
• salse;
• primi piatti (zuppe, borscht);
• incollare;
• dolci;
• Lobio;
• cotolette magre;
• paté;
• pkhali;
• stufati;
• maionese magra.

Consigli per la selezione e la conservazione

I fagioli vengono spesso venduti essiccati. Quando li scegli, devi prestare attenzione a quanto segue:

1. I frutti non dovrebbero mostrare segni di danno da parte degli insetti.
2. I chicchi di alta qualità hanno approssimativamente la stessa forma, con una superficie liscia e liscia, il colore corrisponde alla descrizione della varietà proposta.
3. I fagioli non dovrebbero essere appiccicosi.

Conservare i prodotti in un luogo asciutto e buio. È meglio metterli immediatamente in un barattolo di vetro asciutto, coprirlo con un coperchio e mettere in un armadio. Condizioni di conservazione per fagioli:

• temperatura + 10 ° С;
• l'umidità non è superiore al 50%.

Video: i vantaggi del fagiolo nero

Il fagiolo scuro si differenzia dalle solite varietà per colore e quantità di nutrienti. Le proteine ​​vegetali in essa contenute vengono assorbite dal corpo umano del 75%. Questo è un ottimo prodotto per soddisfare la fame e mantenere il corpo in buona forma.