Tra tutte le varietà di cavolo, il cavolo rapa è il meno popolare per la coltivazione nei giardinieri domestici. Ed è completamente vano, perché ha un gusto eccellente e molto delicato ed è caratterizzato da un basso contenuto calorico, che consente di utilizzarlo nella nutrizione dietetica. Quali sono le caratteristiche della coltivazione del cavolo rapa in piena terra e come prenderci cura adeguatamente, scopriamolo.
L'origine e la descrizione della cultura
Il cavolo rapa è una delle varietà più sorprendenti di cavolo, la cui storia è iniziata molto prima della nostra era, sulle rive del Mediterraneo. Per la prima volta, la coltivazione di ortaggi iniziò nell'antica Roma, in seguito si diffuse quasi in tutto il mondo. Il nome "cavolo rapa" deriva dalle due parole del dialetto tedesco-svizzero e significa "cavolo e rapa". Tradotto dall'italiano, significa "rapa di cavolo".
Il cavolo rapa è una cultura erbacea di due anni della famiglia dei cavoli. Di tutte le varietà di piante, questo cavolo è facilmente riconoscibile per il suo aspetto originale. Il cavolo rapa maturo sembra un gambo sferico o ovoidale, sul quale si formano a spirale numerose grandi foglie di un colore verde scuro.
La parte commestibile del feto è precisamente la parte montata, la cui parte aerea, durante la maturazione, si trasforma in uno stelo ripetitivo. Il nucleo della verdura è sempre bianco, caratterizzato da un gusto molto delicato, succoso e insolito, nonché da una ricca composizione chimica, che è rappresentata da una vasta gamma di sostanze biologiche attive, micro e macro elementi. La buccia dello stelo può essere di due colori: bianco o viola. La dimensione del frutto, a seconda della varietà, va da 90 ga 5 kg.
L'apparato radicale della pianta è abbastanza potente, può crescere fino a una profondità di 2 m. Nel secondo anno di vegetazione, sullo stelo si forma uno stelo con piccoli fiori di colore giallo e bianco. Dopo l'impollinazione, i fiori vengono trasformati in baccelli lunghi fino a 10 cm, ognuno dei quali contiene minuscoli semi.
Lo sai Nell'antica Roma, il cavolo rapa era considerato cibo per i più poveri e gli schiavi. Molto spesso veniva preparata una zuppa, che veniva distribuita gratuitamente ai bisognosi.
Tempi di atterraggio ottimali
Il cavolo rapa viene coltivato sia con semi che con metodi di semenzale. Piantare la cultura della maturazione precoce sotto il film viene effettuata non prima dell'ultima settimana di aprile, molto spesso all'inizio di maggio. Viene trapiantato in piena terra dopo 2 settimane. La semina di semi di cavolo nel tardo periodo di crescita direttamente nel terreno viene effettuata da metà maggio a metà giugno.
In ogni caso, le attività di semina dovrebbero essere svolte nei giorni caldi, con una temperatura ambiente stabile durante il giorno di +14 ... + 16 ° C.
Per quanto riguarda i semi da semina per le piantine, i seguenti sono considerati periodi ottimali:
- per i primi raccolti (metà giugno) - metà marzo;
- per raccolti tardivi (alla fine di luglio) - nei primi giorni di maggio;
- per la raccolta in autunno - Gli ultimi giorni di giugno.
! importante Il cavolo di questa specie è caratterizzato da una rapida crescita (periodo di vegetazione è di 60–75 giorni), in modo da poterlo seminare nel terreno ogni due settimane, fino alla fine di giugno.
Caratteristiche del cavolo rapa in crescita
Come accennato in precedenza, puoi coltivare cavolo cavolo rapa con il metodo del seme o attraverso le piantine. Il più popolare tra i giardinieri è il secondo metodo.
Selezione e preparazione di semi per piantine
Prima di coltivare il cavolo dalle piantine, dovresti preparare attentamente i semi. Come materiale di semi, scegli grani densi di medie dimensioni, precedentemente testati per la germinazione (i semi vengono abbassati in un bicchiere d'acqua e quelli che vengono abbassati sono selezionati).
Inoltre, il materiale del seme viene disinfettato in modo speciale al fine di proteggere le piantine future da alcuni disturbi, in particolare la gamba nera, il fungo, l'oidio.
Il processo di trattamento delle sementi consiste nelle seguenti fasi:
- I semi vengono avvolti in un materiale tessuto e immersi per 30 minuti in acqua calda con una temperatura di almeno + 50 ° C.
- Il panno per cereali viene raffreddato in acqua fredda per 10 minuti.
- I semi vengono lasciati in una stanza calda per 12 ore in modo che si gonfino.
- Il materiale viene messo per 24 ore in frigorifero.
- I semi vengono leggermente essiccati all'aria aperta.
Preparazione del terreno per piantine
Per piantare semi, è meglio selezionare un terreno nutriente e sciolto, che include terreno sabbioso e erboso, in un rapporto di 1: 1. Humus e cenere di legno possono essere aggiunti al terreno.
Si consiglia di disinfettare il terreno preparato in casa con il metodo più conveniente:
- versare il substrato con una soluzione debole di permanganato di potassio (1 g per 10 l di acqua) e asciugare;
- riscaldare il terreno in forno per 25-30 minuti ad una temperatura di + 180 ° C.
Sementi per piantine
Per la semina, puoi usare cassette speciali, bicchieri di plastica usa e getta, cassetti in legno e plastica.
L'algoritmo di semina è costruito nelle seguenti fasi:
- Versa il terreno nel serbatoio, crea piccole scanalature con un intervallo di 3-4 cm l'una dall'altra.
- Nelle scanalature, fare rientranze fino a 1 cm e stendere un grano ciascuno.
- Cospargi i semi di terra, inumidisci la superficie con abbondante acqua calda.
- Posizionare il contenitore sul davanzale della finestra. Per accelerare la crescita delle piantine, un contenitore con semi è coperto da un film plastico per creare un effetto serra.
Cura delle piantine
Si consiglia di posizionare le piantine sotto il film in un luogo ben illuminato e caldo (+18 ... + 20 ° С), tuttavia, il contenitore deve essere protetto dagli effetti negativi della luce solare diretta. Di tanto in tanto, il riparo deve essere rimosso e i germogli devono essere inumiditi con una pistola a spruzzo.
Dopo che compaiono i germogli, il film deve essere rimosso e il contenitore con le piantine rimosso in un luogo più fresco, con valori di temperatura stabili di +10 ... + 15 ° С. Tali misure possono impedire ai germogli di allungarsi in lunghezza. Due settimane dopo, quando la pianta forma 3-4 foglie intere, può essere immersa in contenitori separati.
Prima di piantare piantine in terreno aperto, gli esperti raccomandano di iniziare le attività per indurirlo.
Per fare ciò, eseguire le seguenti manipolazioni:
- Nei primi 3-4 giorni, le piantine vengono portate sul balcone o sulla veranda per diverse ore, aumentando il tempo di permanenza giornaliero.
- Inoltre, il contenitore con le piantine viene tenuto all'aperto tutto il giorno, portandolo solo di notte.
- Immediatamente prima di piantare, le piantine vengono indurite per strada per 24 ore.
Lo sai In Francia, esiste un dispositivo speciale che converte il cavolo rapa in pasta (pasta), che viene quindi immerso in un'arancia fresca per dare un gusto originale e insolito.
Piantare piantine di cavolo rapa in piena terra
Per piantare piantine nel giardino in piena terra, devi scegliere aree ben illuminate che sono protette da correnti d'aria e raffiche improvvise di vento. La pianta attecchirà bene e porterà frutti sul terreno, dove prima crescevano patate, cipolle, pomodori, zucca, zucca, carote e legumi.
Il cavolo di questa varietà preferisce terreni sciolti e leggeri, cresce bene su terreni con acidità neutra o moderata. Su terreni acidi e impoveriti, il cavolo rapa diventa rigido e con molte fibre grossolane. Si consiglia di preparare il terreno per la coltura dopo la caduta: scavare e aggiungere fertilizzanti organici di 3-4 kg per 1 m².
Piantare piantine viene effettuata in una giornata nuvolosa, al mattino presto o alla sera. Le varietà precoci di colture sono piantate secondo lo schema 60x40 o 70x30 cm, le varietà con maturazione tardiva sono piantate secondo lo schema 60x55 o 70x45 cm.
La piantagione dei germogli viene eseguita secondo questo algoritmo:! importante Il cavolo rapa non dovrebbe essere piantato nel giardino dove prima crescevano le piante crocifere, poiché la resa del raccolto sarà bassa.
- Nel terreno, fai dei buchi in cui aggiungere 2 cucchiai. l. superfosfato, 1 parte di urea e 2 tazze di frassino.
- Rimuovere con attenzione la pianta dal serbatoio e metterlo in un buco con un grumo di terra.
- Cospargi le piantine di terra al livello delle foglie di cotiledone.
- Dopo la semina, schiaccia leggermente il terreno, inumidisci abbondantemente. Quando l'acqua è completamente assorbita, cospargere il terreno con terreno asciutto per evitare l'evaporazione dell'umidità.
Regole di irrigazione
Il cavolo appartiene alla categoria degli amanti dell'umidità, quindi, per tutto il periodo di maturazione, necessita di annaffiature regolari e abbondanti. Le piantine piantate vengono annaffiate ogni 2-3 giorni, fino a quando non è completamente radicata. 2 settimane dopo lo sbarco, l'umidificazione viene effettuata 1 volta in 7 giorni. È importante assicurarsi che il terreno vicino ai cespugli sia sempre leggermente umido. Il cavolo sente un bisogno speciale di umidità a luglio, quando il clima è caldo per strada.
Top spogliatoio
Il cavolo rapa per tutta la stagione vegetativa (a partire dal momento della semina delle piantine) deve essere nutrito almeno tre volte:
- la prima alimentazione viene effettuata per mezzo di fertilizzanti complessi durante lo sviluppo di due foglie piene;
- 2 settimane prima della semina in piena terra, le piantine vengono trattate con una soluzione composta da 10 l di acqua, 1 cucchiaio. solfato di potassio e 1 cucchiaio. urea;
- per la terza volta, i fertilizzanti vengono applicati quando si pianta la pianta in terreno aperto, per questo vengono utilizzati materia organica e minerali.
Hilling e allentando il terreno
Dopo l'irrigazione, si raccomanda di allentare il terreno, il che consente al terreno di essere arricchito con ossigeno e sostanze preziose necessarie per la nutrizione delle radici. La prima procedura di allentamento viene eseguita a una profondità di 4-5 cm, liberando l'area delle erbacce. L'ulteriore coltivazione viene effettuata in modo più profondo, fino a 8-10 cm. Va ricordato che solo in terreni sciolti il cavolo acquisisce la sua tenerezza e succosità.
Prima dell'inizio di una crescita intensiva dello stelo, viene eseguita l'agglomerazione del cespuglio, che consente di rafforzare il sistema radicale della pianta e attivare lo sviluppo del frutto.! importante L'allentamento deve essere effettuato con molta attenzione e attenzione in modo da non danneggiare lo stelo e non cospargerlo di terra.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Con una tecnologia agricola impropria, vari disturbi e parassiti possono aspettare il cavolo.
Soprattutto, è esposto agli effetti negativi di tali malattie:
- La gamba nera Il fungo si manifesta sotto forma di annerimento e, di conseguenza, ulteriore decadimento del collo e dello stelo della radice. Prevenire lo sviluppo della malattia aiuta il trattamento preventivo delle radici con una soluzione di permanganato di potassio.
- Kila. Questa è una delle malattie più pericolose per la pianta, che è facile da diagnosticare dalle condizioni esterne del cavolo: svanisce, le foglie e il gambo diventano pigri, il sistema radicale inizia a marcire. Sfortunatamente, non ci sono misure per controllare la chiglia e i cespugli infetti vengono completamente distrutti. La lavorazione del materiale di semi con la soluzione Granozan aiuta a proteggere dalla malattia.
- Mosaico. La malattia virale colpisce le foglie della cultura, diventano gradualmente gialle, secche, quindi cadono. In questo caso, i cespugli malati vengono distrutti e quindi viene eseguita la rimozione tempestiva delle erbe infestanti.
Lo sai Le foglie di cavolo rapa contengono molte volte più vitamine e sostanze preziose rispetto allo stesso assemblato. Tuttavia, solo il fogliame giovane è adatto per mangiare.
- Lumache e lumache. I parassiti danneggiano le foglie della cultura, lasciano numerosi piccoli buchi e una caratteristica scia mucosa su di essi. Da questi parassiti, annaffiare le piante dall'alto verso l'alto con una soluzione calda di senape secca (150 g per 10 litri di acqua) aiuta bene.
- Tripidi di tabacco. Succhiano il succo dalle foglie di cavolo, il che porta a una mancanza di umidità e, di conseguenza, ingiallimento, essiccazione e caduta delle foglie. Parassiti di controllo "Aktellik", "Inta-vir", "Karate" e altri insetticidi.
- Afidi. La presenza del parassita può essere vista a causa dell'accumulo di numerose uova sullo stembled. Per la distruzione dei parassiti, una buona efficienza è dimostrata dal trattamento delle piantagioni con acqua insaponata.
Metodi di raccolta e conservazione
Nella maggior parte dei casi, il cavolo rapa viene coltivato per produrre una coltura precoce. Ecco perché i frutti vengono raccolti quando raggiungono una dimensione di 7-8 cm di diametro, mentre le varietà precoci vengono raccolte mentre maturano, ma vengono conservate per non più di due settimane in frigorifero.
Il cavolo seminato all'inizio dell'estate viene raccolto in autunno, quando la temperatura di giorno è +3 ... + 5 ° C e le temperature notturne variano tra 0 ... + 2 ° C. La pulizia viene effettuata in una giornata calda e asciutta. I frutti vengono estratti dal terreno insieme all'apparato radicale, asciugati con cura nell'aria, puliti dalle foglie e dal terreno rimanente. I frutti sono conservati in scatole di plastica o di legno con sabbia, in modo che non entrino in contatto tra loro.
Il cavolo rapa è noto per la sua buona qualità di conservazione, tuttavia, per lo stoccaggio più lungo possibile, deve organizzare determinate condizioni: una stanza asciutta, ben ventilata e fresca con una temperatura di +1 ... + 3 ° C e un livello di umidità piuttosto elevato del 90-95%. Gli steli di conservazione ottimali sono considerati gambi viola. Soggetto a tutte le condizioni, il cavolo rapa è in grado di mantenere le sue qualità estetiche e gustative per 5-8 mesi.! importante I frutti non devono essere troppo maturi, altrimenti il cavolo inizia a indurirsi, acquisisce viscosità, perde la sua struttura delicata e succosa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5987/image_R76koHoyVW.jpg)
Il cavolo rapa non può essere definito un ortaggio tradizionale utilizzato nella nostra dieta quotidiana. Tuttavia, ha un gusto eccellente e contiene un deposito di vitamine e minerali utili necessari per la normale vita umana. Molti agricoltori non osano coltivare tale cavolo nei loro giardini a causa della sua origine oltremare, anche se invano, perché la pianta attecchisce perfettamente nelle condizioni climatiche del nostro paese, è senza pretese di manutenzione e ti consente di ottenere diverse colture in una stagione.