Nella seconda metà dell'estate, ovunque, letteralmente in ogni angolo, vengono vendute angurie o meloni e non c'è quasi una persona che sia indifferente a questi frutti profumati. Le angurie sono note per essere un buon diuretico e il melone spesso provoca diarrea. Questo articolo esaminerà se è così, il melone indebolisce o meno l'intestino e come mangiare questo frutto.
Descrizione botanica
I meloni (Cucumis melo) appartengono alla famiglia Pumpkin (Cucurbitaceae). Si tratta di piante che tessono con lunghi steli che possono, aggrappati alle antenne su un supporto, raggiungere un'altezza considerevole. Gli steli sono arrotondati nella sezione, consistenza ruvida con piccoli setae. La lunghezza degli steli raggiunge i 4 m La pianta viene coltivata solo in climi caldi.
Le foglie si trovano su steli uno di fronte all'altro, lobate, arrotondate. I fiori sono completamente maschili o femminili (piante monocolore), con petali gialli. La forma del frutto dipende dalla varietà e può essere rotonda o allungata (ellissoidale), la massa del frutto va da 500 ga 10 kg. Esternamente, i frutti possono essere lisci, ondulati o segmentati, con polpa di bianco, giallo, arancione o verde scuro. All'interno del frutto ci sono semi. Questi deliziosi frutti dolci e aromatici hanno proprietà medicinali.
Lo sai È molto importante raccogliere i meloni dopo aver raggiunto la piena maturità. Dopo che il feto viene rimosso dalla ciglia materna, smetterà di cantare. Questi frutti non vengono maturati durante la conservazione.
Composizione chimica
Il melone è composto per l'80% di acqua e le poche calorie che contiene sono dovute al suo contenuto di zucchero moderato. I consumatori di solito non sanno se la quantità di nutrienti dipende dall'intensità del colore della polpa di melone. Ma c'è una dipendenza, più luminosa è la pigmentazione, maggiore è la quantità di beta-carotene nei tessuti. Le sostanze benefiche in questi frutti sono vitamina C, potassio, magnesio e calcio. La vitamina C ha un effetto antiossidante, come il beta-carotene, contribuisce anche alla formazione di collagene, all'assorbimento del ferro dal cibo, alla resistenza del corpo alle infezioni, al rafforzamento di ossa e denti, aumenta il livello dei globuli rossi nel sangue.
Il beta-carotene nel corpo umano viene convertito in vitamina A, se necessario. La vitamina A è essenziale per la vista, la buona pelle, i capelli, le mucose, le ossa e il corretto funzionamento del sistema immunitario. Il potassio è necessario per trasmettere e generare un impulso nervoso, una normale attività muscolare e normalizzare l'equilibrio idrico intracellulare. Il magnesio è associato al funzionamento dell'intestino, dei nervi e dei muscoli, fa parte delle ossa e dei denti, migliora l'immunità e ha un debole effetto lassativo.
Valore nutrizionale per 100 g di melone:! importante I meloni sono un'ottima fonte di provitamina A (beta-carotene), vitamina C e carboidrati (principalmente saccarosio). Sono uno dei frutti più ricchi in termini di sodio (10 mg per 100 g di prodotto).
- calorie - 52,4;
- carboidrati - 13,1 g;
- fibra - 0,8 g;
- potassio - 320 mg;
- magnesio - 11,8 mg;
- calcio - 15,8 mg;
- ferro - 0,4 mg;
- provitamina A - 3 mcg;
- Vitamina C - 32 mg;
- folati - 2,7 mcg.
Il melone si indebolisce o si rafforza?
Non tutti sanno se la polpa di melone è un buon lassativo. Indubbiamente, poiché questo prodotto dopo aver mangiato, senza indugiare nello stomaco, entra nell'intestino. Inoltre, è soggetto a fermentazione. Pertanto, non è consigliabile prenderlo a stomaco pieno, ad esempio dopo pranzo, poiché il corpo non ottiene il beneficio dagli alimenti mangiati a pranzo, tutti saranno eutanizzati a causa della diarrea.
I medici raccomandano di prendere il melone non come dessert, ma come spuntino di frutta tra i pasti principali. Può un paziente in caso di costipazione fare a meno delle pillole che regolano l'attività dell'intestino, come Mezim, e risolvere il problema mangiando 200-300 g di fette di melone? I medici sono sicuri che ciò sia possibile.
Lo sai Quando si acquista un melone, la sua maturità è determinata dall'olfatto. In un frutto maturo, un aroma dolce caratteristico di questa cultura sfonda la buccia.
Quando e come usare
Il melone viene consumato fresco, avendo precedentemente rimosso i semi all'interno. La buccia del frutto è ruvida e non commestibile. Anche fatto di polpa: succo, marmellata, frutta candita, marmellata, confettura. I meloni più utili sono nella stagione della maturazione naturale, che si verifica più vicino alla fine dell'estate.
Inoltre, come preparati per l'inverno, la polpa di melone viene congelata o essiccata:
- Prendono un frutto maturo e aromatico, lo tagliano a metà e lo liberano da semi e fibre di semi.
- Sbucciare e tagliare a fettine, non più spesse di 3 cm (per il congelamento) e 1 cm (per l'essiccazione).
- Le fette vengono inviate al congelamento, essendo state precedentemente disposte in contenitori ermeticamente chiusi o pezzi di ricambio in plastica. Il congelamento della frutta non perde validità per 3 mesi.
- Per preparare l'essiccazione del melone, le fette vengono poste in un essiccatore elettrico (disidratatore), puoi anche asciugarle in un forno a bassa temperatura. L'asciugatura pronta viene conservata in sacchetti di cotone o vasetti attillati. Con una corretta conservazione, l'essiccazione del melone non perde la durata di conservazione per diversi anni.
Sono queste caratteristiche che consentono ai medici di raccomandare il melone come non medicinale per la costipazione. Questo frutto è particolarmente utile durante la gravidanza. La costipazione è uno dei disturbi della gravidanza (nel primo trimestre), poiché nelle donne in gravidanza il processo di digestione è più lento del solito. Il melone ha una quantità abbastanza grande di fibra, che rilassa le feci.
! importante La fibra di melone aiuta il corpo ad assorbire le sostanze in arrivo e a pulire l'intestino.
Controindicazioni all'uso del melone
Avendo frutti così gustosi e sani, il melone ha anche controindicazioni:
- Nonostante il basso contenuto calorico, questi frutti non sono raccomandati per i pazienti diabetici, poiché contengono zucchero e carboidrati, che aumentano i livelli di zucchero nel sangue.
- È vietato l'uso per le persone che hanno un'ulcera allo stomaco o un tratto intestinale.
- Non puoi combinare il melone con l'alcool, il latte acido o lo yogurt, l'acqua fredda, poiché agisce quasi istantaneamente come lassativo.
- È indesiderabile mangiare questo frutto come dessert, subito dopo un pasto abbondante.
- Al fine di non danneggiare la salute, è consigliabile mangiare questo frutto negli intervalli tra i pasti durante il giorno.
- La carne di melone è indesiderabile da includere nel menu delle madri che allattano, poiché ciò può causare diarrea nel bambino.