Le varietà di cipolle rosse sono apprezzate per il loro sapore più mite e la presenza di antiossidanti antociani, che macchiano le loro squame di un colore rossastro. Questa varietà è preferita per le insalate, poiché durante il trattamento termico acquisisce una tonalità leggermente grigiastra. Scopri qual è la varietà di cipolla rossa Carmen, quali sono i suoi benefici e danni, come coltivarlo e conservarlo.
Descrizione e caratteristiche della varietà
Questa varietà di cipolle rosse di mezza stagione è stata allevata da allevatori olandesi. Forma lampadine allineate di media densità e una forma piatta arrotondata. Hanno scaglie esterne rosso-viola scure; al loro interno sono bianco-violetti, succosi, con un lieve sapore dolce. Il loro peso di solito rientra nell'intervallo 50–80 g Oltre alla varietà Carmen, esiste una varietà Carmen MS di mezza stagione, che differisce solo per il fatto che i suoi bulbi hanno venature bianche. Le piume verdi dei bulbi crescono fino a 30 cm.
Lo sai Le cipolle sono le colture vegetali più popolari da mangiare. È cresciuto in oltre 175 paesi. Le trame con i suoi sbarchi superano anche colture di grano.
La resa della varietà è di circa 2,5 kg per 1 m². Può essere coltivato in tutte le regioni, ma le più accettabili sono il centro, il Medio Volga e la Terra nera centrale. A seconda del clima, il luogo di coltivazione per la maturazione richiede dai 65 ai 90-100 giorni dalla semina. Di solito, questa cipolla viene coltivata come coltura di due anni, ma quando si utilizza il metodo piantina, può essere coltivata in una stagione. Raccolto in condizioni favorevoli può essere conservato fino a 8 mesi.
Proprietà delle cipolle Carmen
Le cipolle rosse sono apprezzate principalmente per il loro alto contenuto di antiossidanti.
Vantaggio
- L'uso della cipolla rossa Carmen è utile come segue:
- Rafforza il sistema immunitario. Contiene molta vitamina C e volatili, che uccidono i virus. Ha effetti antinfiammatori ed espettoranti. Questo lo rende utile durante le epidemie stagionali.
- Prevenzione delle malattie cardiovascolari. Il consumo di questo prodotto aiuta a ridurre il colesterolo e rafforza i vasi sanguigni e il potassio rimuove il liquido in eccesso. Questo aiuta a ridurre la pressione sanguigna e previene molti problemi cardiaci.
- Attiva il tratto digestivo, stimola l'appetito e ha un effetto benefico sul pancreas.
- Migliora i processi metabolici e favorisce la perdita di peso.
- Contiene antiossidanti che prevengono il cancro e rallentano l'invecchiamento.
- Ha proprietà antielmintiche.
- Riduce la probabilità del diabete.
- Può essere utilizzato nei cosmetici per la casa. I capelli lunghi con questa verdura aiutano a rafforzare i follicoli piliferi. Ha un effetto sbiancante sulla pelle e previene la comparsa di rughe.
- Le piume di cipolla verde sono un eccellente prodotto multivitaminico, specialmente in primavera, quando il corpo umano manca di vitamine. Pertanto, i bulbi vengono spesso germinati sul davanzale della finestra.
Danno e controindicazioni
La cipolla rossa fa sicuramente bene alla salute, ma in alcuni casi può danneggiarla.
! importante I bambini dagli 8 mesi possono ricevere un prodotto bollito. Le cipolle crude possono essere introdotte nella dieta del bambino non prima dei tre anni e solo in assenza di problemi digestivi.
- Le controindicazioni al suo consumo sono le seguenti:
- allergia a questo prodotto o intolleranza individuale;
- flatulenza;
- malattie gastrointestinali (gastrite, ulcere, colite), specialmente durante l'esacerbazione;
- pancreatite;
- esacerbazione di malattie epatiche e renali.
Con queste malattie, è meglio consumare un vegetale che è stato sottoposto a trattamento termico, poiché non è così irritante per le mucose come crudo. Durante le esacerbazioni del tratto gastrointestinale, della pancreatite e con reazioni allergiche, è necessario escluderlo. Durante l'allattamento, è meglio consumare un prodotto bollito.
Come crescere a casa in inverno
Questa cipolla è spesso preferita per essere coltivata nelle colture invernali, il che consente di ottenere colture precedenti.
Tempo di semina ottimale
Per le colture invernali, le piante da semina vengono piantate un mese prima che venga stabilito il clima gelido e la nigella (cioè i semi da semina) viene piantata immediatamente prima del gelo. Spesso i semi vengono seminati nella neve. In questo caso, è molto importante scegliere il momento giusto per escludere il ritorno del calore, perché i bulbi e i semi possono germogliare e morire quando si verificano gelate. Di solito queste date cadono alla fine dell'autunno, ma è necessario essere guidati dalle condizioni climatiche locali e dalle previsioni meteorologiche.
Il sevka deve attecchire prima del gelo, ma non germinare. Di solito è piantato con piccole gelate notturne (fino a -4 ° C), quando la temperatura dell'aria durante il giorno è a 0 ... + 5 ° C.
Condizioni di crescita
La varietà in esame richiede una buona illuminazione, quindi sul sito è necessario trovare un luogo privo di ombra. Il ristagno di acqua in questo luogo è inaccettabile, ma è consentita la vicinanza di acque sotterranee. Buoni predecessori sono cetrioli, cavoli, pomodori e legumi. Si sconsigliano le ripetute piantagioni di cipolle Carmen sugli stessi letti, nonché dopo aglio ed erbe. Il rientro è preferibile non prima di 3-4 anni.Le cipolle iniziano a vegetare ad una temperatura di + 10 ° C, ma l'intervallo + 20 ... + 25 ° C è considerato il miglior regime di temperatura. Le sue piantine possono tollerare un calo di temperatura a -4 ° C. Il raccolto risponde all'irrigazione nei primi 2 mesi e quindi, per una migliore maturazione, i bulbi hanno bisogno di terreno con bassa umidità.
Terreno e fertilizzanti
Le cipolle preferiscono terreni sciolti nutrienti con una reazione neutra o leggermente alcalina (pH 6-7). Di solito è terra nera, terriccio o terriccio sabbioso. Sabbia grossolana e sostanze organiche vengono introdotte in terreni pesanti argillosi per l'allentamento. Suoli acidi di calce, perché la cultura non li tollera.
Durante l'autunno, vengono aggiunti materiale organico (humus o letame marcito) e fertilizzanti minerali. Su 1 m² vengono applicati 2-3 kg di fertilizzante organico, 30 g di perfosfato, 10 g di nitrato di ammonio e 15 g di solfato di potassio. Immediatamente prima di piantare, si consiglia di aggiungere cenere al terreno al ritmo di 10 g per 1 m².
! importante L'introduzione di letame fresco sotto le cipolle è inaccettabile: ciò può causare varie malattie.
Metodi di coltivazione
Per coltivare una varietà di cipolle Carmen nelle colture invernali, puoi seminare o seminare.
Coltivazione di semi
Prima della semina, il materiale del seme viene immerso per 24 ore in una soluzione di permanganato di potassio (0,1 g per 1 litro). Quindi viene essiccato e seminato nel terreno.Quando seminano sui letti, formano solchi stretti poco profondi (2-3 cm) ad una distanza di 20 cm l'uno dall'altro e distribuiscono in essi semi alla velocità di 0,5 g per 1 m di solco. Si raccomanda di proteggere le colture con pacciame (torba, segatura) o rami di abete, che devono essere rimossi in tempo in primavera.
Piantare Sevka
Prima di piantare, preparano i letti e i set di cipolle. Viene selezionato ed essiccato in un luogo caldo. Bulbi più piccoli andranno alla rapa e quelli più grandi per ottenere piume verdi. Prima di piantare, i semi possono essere disinfettati per 5 minuti in una soluzione di solfato di rame (1 cucchiaino in 2 litri di acqua calda). Quindi i bulbi vengono essiccati e piantati. Per fare questo, fai i solchi con una profondità di 5 cm con una distanza tra loro di 20 cm.
I bulbi sono collocati in essi ad una distanza di 5-7 cm l'uno dall'altro e coperti di terra. Le piantagioni invernali non vengono annaffiate, ma se il tempo secco è già un decennio, dovresti effettuare un'annaffiatura. Dopo l'inizio delle gelate stabili, la piantagione dovrebbe essere coperta con foglie secche e mettere sopra rami o rami di abete. In inverno, è necessario gettare neve su tali letti.
Caratteristiche di cura di varietà
In primavera, il pacciame e la copertura vengono rimossi dalle piantagioni invernali delle cipolle Carmen. La cura successiva ha le sue caratteristiche.
Irrigazione e alimentazione
Le cipolle d'innaffiatura dipendono in gran parte dal tempo. Va notato che alle cipolle non piacciono gli overflow. L'irrigazione deve essere eseguita 1-2 volte ogni 14 giorni con acqua riscaldata a + 20 ... + 30 ° C. Con tempo asciutto, è necessario annaffiarlo una volta ogni 7 giorni. Dopo aver piantato il set di cipolle, circa 1 litro d'acqua va per 1 m², quindi viene ridotta la quantità di acqua per l'irrigazione. L'irrigazione viene effettuata tra le file senza una forte pressione per non danneggiare le piante.
Per ottenere un buon raccolto, è sufficiente 3 volte per l'intera stagione di crescita per aggiungere il condimento migliore:
- 14 giorni dopo la messa a dimora della piantina, vengono utilizzati fertilizzanti contenenti azoto: nitrofosfato, urea.
- Dopo altri 14 giorni vengono aggiunti fertilizzanti al fosforo e al potassio.
- Dopo una mezzaluna (14-15 giorni), i fertilizzanti al fosforo e al potassio vengono riutilizzati.
Allentamento del suolo
Dopo aver inumidito il terreno, dovrebbe essere allentato. Di solito viene effettuato il giorno dopo l'irrigazione. La terra è allentata tra le file, poco profonda, cercando di non danneggiare i bulbi.
Diserbo
Durante l'allentamento del suolo, è necessario eseguire la rimozione delle erbe infestanti, che attira umidità e sostanze nutritive dal suolo. Inoltre, le erbacce trattengono l'umidità e possono provocare il processo di decomposizione dei bulbi a causa della comparsa di malattie fungine.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Le cipolle Carmen possono essere sensibili all'invasione dei seguenti parassiti:
- cacciatore segreto di cipolla;
- mosche e falene di cipolla;
- nematodi;
- acari.
Per prevenire l'insorgenza di tali parassiti e malattie, si consiglia di effettuare una spruzzatura preventiva con fungicidi come Fitosporin-M, Alirin, Gamair, Bordeaux liquido o una soluzione al 5% di cloroossido di rame.Se viene rilevato ingiallimento o torsione del fogliame, nonché l'essiccazione della pianta, è necessario rimuovere tali bulbi per prevenire l'infezione di campioni vicini.
! importante Dopo aver usato i preparati chimici dei parassiti, le cipolle non devono essere assunte per il consumo per 2-3 giorni.
Pulizia e conservazione
Cipolle Carmen raccolte a fine estate o inizio settembre. Il tempo dovrebbe essere scelto asciutto e chiaro, senza pioggia. Se questa verdura cresce su terreni leggeri, le teste di cipolla vengono semplicemente estratte per le cime; su terreni pesanti la rapa raccoglie delicatamente una pala o un forcone. Il terreno del frutto viene scosso delicatamente con le mani. Non toccare la lampadina con una testa sull'altra: questo può causare danni.
Le colture raccolte vengono spostate in soffitta o sotto una tettoia in aria per permetterle di asciugare bene; mentre i frutti dovrebbero essere girati di volta in volta. Ci vogliono 7-10 giorni. Quindi è necessario ispezionare il ritaglio ed eliminare le copie non idonee per la conservazione. Le rape con un collo un po 'largo dovrebbero essere usate per prime e le restanti istanze intatte vengono lasciate per la conservazione.Dopo aver asciugato le verdure, il collo della rapa viene tagliato, lasciando solo circa 3-5 cm Le cime possono anche essere intrecciate con spago e appese in una stalla. Le radici vengono tagliate con un coltello. Le verdure con cime tagliate sono collocate in scatole di plastica o legno. Quindi vengono portati in un luogo di stoccaggio - una stanza fresca, buia e abbastanza ventilata.
Condizioni di conservazione:
- umidità non superiore al 70%;
- temperatura nell'intervallo da + 20 ° С a 0 ° С.
Consigli Utili
Per ottenere un buon raccolto Carmen, i giardinieri professionisti danno i seguenti suggerimenti:
- Quando si sceglie un sito, osservare la rotazione delle colture.
- Assicurati di disinfettare il materiale di piantagione prima di piantare. Si consiglia di controllare i semi (più pezzi) immergendoli prima della schiusa.
- Rimuovi tutti i residui di vegetazione in autunno e scava con fertilizzanti.
- Ispezionare la presenza di malattie e parassiti per l'adozione tempestiva di misure per eliminarle.
- Pianta delle calendule vicino alle cipolle per proteggerle dai parassiti.
- L'uso della cenere come fertilizzante riduce l'acidità del terreno e protegge la pianta dalle malattie.
Lo sai cipolle chiama contenacia dovuta al contenuto di alcuni aminoacidi, che alla distruzione delle cellule durante il taglio diventano un composto volatile. Quando arriva sulla mucosa dell'occhio, a seguito di questa interazione, si ottiene l'acido solforico, che irrita gli occhi.
Può essere piantato in inverno per la produzione precoce. Particolarmente attraente è la capacità di adattarsi ai diversi climi.