In autunno piovoso, i proprietari zelanti troveranno motivo di rallegrarsi: un grande raccolto di funghi aggiungerà alle preoccupazioni quotidiane il disordine domestico della raccolta di funghi, che sono così belli da sgranocchiare durante una cena invernale. Ogni sforzo per pulire i funghi di sabbia e sbarazzarsi del gusto amaro si giustificherà completamente quando si apre una lattina con un carico in scatola croccante. Quasi tutti saranno in grado di cucinare rapidamente uno spuntino semplice ma gustoso e decorare il menu di tutti i giorni, applicando le conoscenze su come mettere in salamoia i funghi nella pratica.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Molti tipi di latte commestibile contengono succo di latte amaro, che può essere eliminato solo per immersione prolungata (1-3 giorni) o doppia digestione (due volte per 15 minuti) in acqua salata. Per scegliere l'unico modo giusto, prova entrambe le opzioni per una semplice preparazione per la conservazione.
La cottura alta esclude il petto fritto e bollito a causa dell'amarezza in essi contenuta! Tuttavia, l'aggiunta di funghi salati o in salamoia alle zuppe e ai piatti principali è accettabile.
Le spezie sono scelte a tua discrezione: chi è incline a gusti semplici, sostituisce la foglia di alloro durante il decapaggio, ad esempio, con la ciliegia, ma non mette affatto i chiodi di garofano. Per preparare i funghi, puoi raccoglierli in estate e usare ombrelli di aneto al momento giusto invece di semi secchi.
Ricetta di decapaggio invernale
[/ recipeInstructions]
Ricetta video
Ricetta per decapare i funghi per gli inverni
! importante I coperchi per la conservazione dal polietilene per la sterilità sono sufficienti per versare sopra acqua bollente. Far bollire i coperchi metallici per la conservazione per almeno 5 minuti.
Funzionalità di archiviazione
Il seno in salamoia può essere gustato non prima di dopo 40 giorni. Assicurati di resistere all'intero periodo di conservazione fino all'inverno in un luogo buio e fresco, è perfettamente accettabile posizionare le lattine nel frigorifero.
Secondo questa semplice ricetta, puoi anche conservare altri funghi: risulta così delizioso che dopo una porzione è difficile non richiedere un additivo.
