Vini, liquori e liquori fatti in casa sono un'ottima alternativa ai prodotti acquistati a buon mercato di dubbia qualità. Le bevande fatte in casa sono a base di bacche selezionate naturali e alcol di alta qualità che non contengono additivi chimici, coloranti e aromi. Informazioni su come cucinare un delizioso liquore di lamponi aromatici con ricette dettagliate da soli sono disponibili nell'articolo.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Il prodotto fatto in casa di alta qualità è caratterizzato da: aroma gradevole e ricco di colore lampone, trasparenza, gusto specifico di frutti di bosco. La possibilità di ottenere queste caratteristiche durante il processo di preparazione dipende dalla qualità della frutta, delle spezie e della base alcolica aggiunte.

Lo sai I cespugli di lamponi selvatici furono scoperti nel III secolo a.C. e. Ciò accadde sull'isola di Creta, quando Plinio il Vecchio si imbatté accidentalmente in boschetti appuntiti con dolci frutti aromatici. Sul territorio di Kievan Rus, la prima bacca di lampone fu posta durante il regno del Granduca di Kiev Vladimir Monomakh. E lo ha fatto il suo sesto figlio - Yuri Dolgoruky.

Se nella produzione di bevande alcoliche industriali di bassa qualità il loro gusto, colore e caratteristiche aromatiche si formano utilizzando ingredienti solubili ed estrattivi sotto forma di additivi chimici che danno colore e aroma, azoto e tannini, glicosidi, dolcificanti artificiali, liquore fatto in casa insistono su bacche mature e il riempitivo alcolico di altissima qualità.

Può essere puro alcool medico, vodka, chiaro di luna, cognac. Quando si utilizzano materie prime di bassa qualità, la bevanda perderà il suo gusto e la sua commerciabilità. Nella vinificazione in casa, è meglio usare lamponi freschi. Se questo è assente, lo faranno le bacche congelate e secche.

Puoi preparare liquori fatti in casa con marmellata di lamponi. Foglie di lampone e ciliegia, ramoscelli di piante, zucchero, acido citrico, vaniglia, cannella, chiodi di garofano, altre spezie e scorza di agrumi possono essere aggiunti ai componenti principali, a seconda delle preferenze gastronomiche individuali.

Prima del lavoro, i lamponi devono essere eliminati, eliminando le bacche secche, troppo mature e danneggiate, quindi risciacquare delicatamente con acqua fredda.

Lo sai Parte giornaliera: un bicchiere di lamponi copre completamente il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico nel corpo umano.

Ricette liquore al lampone

La popolarità dei liquori fatti in casa non si esaurisce. Di generazione in generazione, vengono tramandate ricette basate su tradizioni nazionali e familiari di diverse nazioni. E le casalinghe moderne hanno una vasta selezione di metodi e ricette per preparare prelibatezze di lamponi per tutti i gusti.

! importante Insistere che le bevande alcoliche fatte in casa possono essere più lunghe di quanto specificato nel periodo della ricetta. Più sono stagionati, più gustosi.

! importante Per un uomo in buona salute, una moderata quantità di alcol consumata con una forza compresa tra il 15% e il 25% è stimata in 300 g al giorno, per una donna - 200 g Il superamento di questi limiti aumenta il rischio di varie malattie e morte prematura.

Lo sai Gli scienziati hanno dimostrato che la fragranza di lampone nel rossetto o nel profumo delle donne fa miracoli. Ad esempio, nelle donne deboli, provoca una sensazione paradossale di forza. E viceversa, le donne forti sentono un irresistibile desiderio di essere protette.

Lo sai Gli antichi monaci, i fondatori della medicina, furono i primi a preparare il liquore. Con questa bevanda nel Medioevo, venivano trattati raffreddori, stanchezza, anemia e altre malattie.

! importante I lamponi rossi sono molto più sani di quelli gialli. Secondo gli esperti, guidano in tutta la gamma di frutta delle nostre latitudini la quantità di ferro contenuta e contribuiscono anche al ringiovanimento della pelle, al rinnovamento delle cellule del sangue e persino a eliminare una sindrome da postumi di una sbornia.

Caratteristiche d'uso

I liquori sono considerati bevande nobili. Di solito vengono serviti nelle fasi finali di un pasto con dessert, spesso offrendo, inoltre, una tazza di caffè.È importante che la bevanda sia a temperatura ambiente, abbia un aroma ricco e una piacevole dolcezza. Si beve nella sua forma pura da piccoli bicchieri (fino a 40 ml) a piccoli sorsi. È consentita una combinazione con ghiaccio (non più di 2 cubetti si basano su una porzione).

Preparare liquori fatti in casa è facile. A seconda delle tue preferenze gastronomiche, la ricetta consigliata può essere migliorata con vaniglia e altre spezie. Famosi produttori di vino francesi consigliano di non limitare i loro impulsi creativi al momento della preparazione di questa nobile bevanda.