La zuppa di ostriche è un piatto semplice e molto gustoso, che combina funghi, peperoni e semi di cumino. Cucina rapidamente e aggiunge vigore.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per la preparazione dei funghi, è meglio prendere la paprika affumicata, ma se non ce n'è, allora puoi sostituire il solito. Se lo si desidera, è possibile aggiungere maggiorana profumata. I funghi ostrica dovrebbero essere scelti con cura: è necessario esaminare se ci sono crepe e inclusioni sui cappelli.
! importante I funghi ostrica hanno una gamba molto densa, quindi vale la pena tagliarli.
Ricette zuppa di funghi ostrica
Tale zuppa può essere preparata con l'aggiunta di vari ingredienti, di seguito imparerai le due opzioni più comuni: classico con patate e noodles.
Ricetta classica
3.540-50 minuti
paprika affumicata
2 cucchiai. l.
olio vegetale
2 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
Friggere le cipolle in olio vegetale.
Trita la radice di funghi ostrica, carote, aglio e prezzemolo.
Aggiungi carote e radice di prezzemolo alla cipolla. Mescola un po 'e manda aglio, semi di cumino, paprika affumicata.
Friggere brevemente e aggiungere acqua.
Bollire e versare i funghi ostrica nella padella.
Chiudi il coperchio e accendi un piccolo fuoco.
Peperone e patate sbucciate tagliate a cubetti e dopo 15-20 minuti aggiungere alla padella, mescolare.
Coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Puoi aggiungere sale se lo desideri.
Aggiungi acqua, maggiorana e prezzemolo. Lasciare fermentare per 5-10 minuti.
Ricetta video
Lo sai I funghi ostrica sono usati in medicina per abbassare il colesterolo.
Con Tagliatelle
3.540-60 minuti
olio vegetale
2 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tritare le cipolle e le carote e friggerle in olio vegetale.
- Aggiungi i funghi e porta a prontezza, sale e pepe.
- Tagliare le patate a strisce e inviare alla pentola per cucinare.
- Portare a ebollizione e gettare le tagliatelle.
- Quindi inviare verdure e funghi nella padella.
- Cuocere per altri 5-10 minuti, aggiungere l'aneto e togliere dal fuoco.
! importante I funghi ostrica verseranno molto succo durante la cottura. Non abbiate fretta di versare molta acqua.
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Lo sai I funghi ostrica causano marciume giallo di alcuni alberi, in quanto sono funghi carnivori.
La zuppa di ostriche è un primo piatto fragrante, semplice e fresco. Se lo si desidera, è possibile diversificarlo e aggiungere un paio di cucchiai di panna acida, funghi o carne. Il brodo di questa zuppa risulta tenero, non amaro ed è molto saziante.