Insieme a vin brulé, punch, cacao e cioccolata calda c'è un'altra bevanda leggendaria, gustosa e profumata: la zampa d'uovo. È preparato sulla base di alcol e uova crude e gode di un'enorme popolarità durante il periodo natalizio in diversi paesi del mondo.
Il piede d'uovo è molto popolare negli Stati Uniti e in Canada, paesi del Sud e Centro America, Europa
Preparare questa bevanda non è difficile, inoltre, ci sono molte varianti. E oggi condivideremo con te una comprovata ricetta uovo d'uovo. Preparalo invitando una compagnia dei tuoi amici più cari e trascorri la serata in un accogliente cerchio di conversazioni intime, guardando un film affascinante o sfogliando buoni vecchi album fotografici.
Così, in modo che la tua azienda abbia la possibilità di banchettare con un uovo piccante, immagazzina questi componenti:
- 5 tuorli di pollo (scegli uova grandi);
- 200 ml di latte scremato (almeno il 3,5%);
- 70 g di miele (è meglio prendere un fiore liquido);
- 50 g di zucchero di canna;
- la scorza di mezza arancia grande;
- 100 ml di rum scuro;
- 75 ml di liquore tipo amaretto;
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia o un sacchetto di vanillina;
- noce moscata qb;
- panna montata per servire.
Prima di tutto, dobbiamo sbattere lo zucchero e i tuorli in un mixer. Scegli una velocità lenta e attendi che i cristalli di zucchero si dissolvano nei tuorli. Dovresti avere una massa cremosa e viscosa di colore giallo chiaro.
Quando si raggiunge la necessità di coerenza, è necessario aggiungere miele e estratto di vaniglia alla massa e punzonare nuovamente nel mixer fino a che liscio.
La noce moscata darà al drink una nota festosa
Versare il latte in una casseruola alta o in una padella dal fondo spesso. Riscalda il latte con la scorza d'arancia a 40 gradi Celsius (un termometro per alimenti è molto utile qui). Devi mescolare metà del latte riscaldato con una miscela di zucchero, tuorli e miele e aggiungere la seconda metà dopo aver mescolato bene i tuorli e il latte.
Mescolando costantemente la miscela di uova e latte con una frusta, portare il contenuto dello stufato ad una temperatura di 85 gradi Celsius (in nessun caso portare ad ebollizione - altrimenti il tuorlo si arriccia).
Le zampe d'uovo sono un'ottima occasione per riunire una compagnia di amici intimi e trascorrere una serata divertente ed emozionante insieme
Ora le zampe delle uova possono essere rimosse dal fuoco. Immediatamente, la padella con la bevanda dovrebbe essere collocata in un contenitore pieno di ghiaccio, di diametro maggiore rispetto ai piatti in cui è stata prodotta la bevanda. Mentre lo stufato è sul ghiaccio, mescola costantemente con una frusta. La bevanda dovrebbe raffreddarsi ad almeno 40 gradi. Quando ciò accade, aggiungi una coscia di uovo con rum e liquore. Continua a sbattere il composto con una frusta fino a quando non si raffredda completamente.
Le uova hanno un parente nei paesi della CSI: zabaione
Successivamente, il liquore può essere bevuto immediatamente, versato in bicchieri e guarnito con panna montata e noce moscata, e può essere versato in contenitori di vetro con un coperchio ermetico e inviato al frigorifero. In questa condizione, la tua bevanda può essere conservata per diversi giorni. Durante questo periodo, diventerà più spesso e acquisirà la consistenza della crema per la torta.