La torta di salmone Chum è un eccellente secondo piatto. È ideale da servire durante la cena. La cottura è abbondante e molto gustosa. Tutti i membri della famiglia lo apprezzeranno.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Il salmone Chum viene venduto fresco e congelato. Per le ricette descritte, è meglio acquistare i filetti. Dovrebbe essere rosa brillante e avere un piacevole odore di pesce. Prima della cottura, il filetto deve essere lavato e tritato. L'impasto per torte può essere preparato da solo o acquistato già pronto. Se è congelato, deve prima essere scongelato.
Lo sai Il più grande pesce di fiume al mondo è il Beluga. Il campione più grande che è stato catturato era 1580 kg di peso e 7,5 m di lunghezza corporea.
Cooking Chum Pie
La cottura con pesce viene preparata con lievito o pasta sfoglia. Puoi aggiungere varie verdure ad esso. Un'opzione molto soddisfacente è una torta con patate. La tenerezza insolita si distingue per un ripieno di pesce con l'aggiunta di broccoli.
Da pasta lievitata
1,6 kg 5,5 h
pepe nero macinato
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sciogliere il lievito nel latte caldo.
- Coprire con pellicola e lasciarlo fermentare.
- Versare il lievito attivato, aggiungere lo zucchero, il sale, aggiungere il burro fuso, le uova, la farina.
- Impastare la pasta.
- In un contenitore sigillato, metterlo in frigorifero per 3 ore.
- Quando l'impasto aumenta, spostalo nelle condizioni della stanza.
- Stendi la formazione sotto forma di un cerchio di 0,6 cm di spessore.
- Metti il pesce, tagliato a fette di 2,5 cm di spessore, in un cerchio, partendo dai bordi di 2 cm.
- Coprire con la pasta, chiudere, fare un rullo.
- Tagliare il rullo in pezzi di 4 cm.
- Svitare ogni pezzo in modo che il ripieno di pesce sia in cima.
- Posizionare i pezzi di pesce rimanenti al centro della torta.
- Cospargere di sale e pepe.
- Metti i pomodori a fette, i peperoni, le olive, il formaggio.
- 20 minuti dopo mettere in forno, preriscaldato a + 180 ° C.
- Cuocere per 30–40 minuti.
Lo sai La composizione del chum salmon include una sostanza come la tiamina. Aiuta a neutralizzare gli effetti negativi di alcol e tabacco sul corpo umano.
Di pasta sfoglia con broccoli
1 kg 1 h.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Bollire i broccoli.
- Taglia a fette il burro appena recuperato dal frigorifero.
- Mescolare con farina.
- Macina il composto in briciole.
- Aggiungi la panna acida e mescola con un cucchiaio.
- Impastare la pasta formando una palla.
- Stendere e disporre su una teglia o in una teglia.
- Fai i lati alti.
- Forare più volte l'impasto con una forchetta.
- Mettere in frigorifero per mezz'ora.
- Metti l'impasto sulla pergamena.
- Imposta il carico su di esso.
- Mettere in forno, preriscaldato a + 200 ° C per 15 minuti.
- Sbattere le uova con la panna.
- Formaggio grattugiato con grandi buchi.
- Formare il formaggio, pesce tritato finemente, broccoli bolliti su strati di pasta.
- Versare nella miscela di crema di uova.
- Mettere in forno, preriscaldato a + 200 ° C per 35 minuti.
! importante Per la cottura, dovresti usare un impasto appena scongelato. Non può essere nuovamente congelato.
Dal chum salmon, puoi preparare torte deliziose e soddisfacenti per una tavola di tutti i giorni o festiva. Seguendo chiaramente le ricette sopra, il processo di cottura sembrerà semplice per qualsiasi cuoco.