Il pomodoro è un delizioso ortaggio di grande valore per la salute umana. È usato per scopi culinari, medici e persino cosmetici. Tuttavia, l'assunzione di pomodori è associata a un effetto dannoso quando, per motivi di salute, una persona non dovrebbe usare questo prodotto. Ecco perché vale la pena capire quali proprietà utili e dannose hanno i pomodori e quali controindicazioni esistono per il loro uso.

Composizione e contenuto di sostanze

I pomodori sono giustamente considerati un deposito di nutrienti. In effetti, contengono una quantità significativa di vitamine, macro e microelementi.

Tra i principali ci sono:

• vitamine A, B1, B2, PP, B4, B5, B6, B9, H, C, E, K;
• glucosio;
• di fruttosio;
• pectina;
• amido;
• carotenoidi;
• fibra;
• licopene;
• xantofille;
• iodio;
• ferro;
• calcio;
• silicio;
• sodio;
• magnesio;
• zolfo;
• fosforo;
• cloro.

Lo sai Un altro nome per la pianta, "pomodoro", ha radici azteche, poiché era chiamato "pomodoro" nella loro lingua.

Pomodori Calorici

Il contenuto calorico del prodotto dipende dalla varietà.

In media, gli indicatori KBZhU per 100 g sono i seguenti:

Ci sono meno specie ipercaloriche. Quindi, in 100 g di pomodorini sono solo 14 kcal. Il valore energetico della conservazione dipende dalla quantità utilizzata nella preparazione delle spezie, ma in media non supera il contenuto calorico di un prodotto fresco.

Proprietà utili e danno dei pomodori

I pomodori di varie varietà e specie hanno molte proprietà medicinali utili e perfino. Molte persone hanno paura di mangiare varietà allevate artificialmente, perché credono di essere meno utili, ma non è così. Contrariamente alla credenza popolare, gli ibridi dovrebbero aspettarsi un effetto positivo.

• Le proprietà utili dei pomodori includono:
• rafforzamento del sistema muscolo-scheletrico;
• protezione muscolare contro distorsioni;
• recupero del corpo, in particolare cervello e fegato, dopo intossicazione da alcol;
• prevenzione del cancro;
• conservazione della visione;
• colesterolo più basso;
• miglioramento dei sistemi circolatorio e cardiovascolare;
• prevenzione delle malattie di Alzheimer e Parkinson;
• normalizzazione dei movimenti intestinali;
• effetto curativo sulla pelle;
• miglioramento del metabolismo;
• normalizzazione della funzione polmonare;
• rafforzare l'immunità grazie alla presenza di nutrienti utili nella composizione, che è particolarmente utile per i pomodori rosa, che contengono 1/3 di sostanza secca in più;
• basso contenuto calorico, specialmente nelle varietà gialle e arancioni;
• conservazione di vitamine e minerali durante la cottura, il che rende i pomodori salati e in salamoia non meno utili.

Nonostante un impressionante elenco di proprietà benefiche, i pomodori possono influenzare negativamente il corpo.

• Tra i possibili effetti dannosi dell'assunzione del prodotto ci sono i seguenti:
• una reazione allergica quando si mangiano frutti rossi: in questo caso, è possibile utilizzare giallo e arancione;
• disfunzione del fegato e del tratto gastrointestinale con un eccesso del prodotto;
• aumento dell'acidità nello stomaco (le varietà gialle e arancioni che contengono meno acido fanno eccezione);
• la presenza di aceto, sale e zucchero nei pomodori in salamoia può essere dannosa per le persone con problemi di salute.

Per gli uomini

I pomodori apportano un beneficio particolare al sesso maschile, in quanto hanno un effetto positivo sulle condizioni della prostata. Questo ortaggio è un'eccellente profilassi contro l'adenoma e il cancro alla prostata, nonché la prostatite. Inoltre, con l'assunzione regolare di pomodori, la probabilità di infiammazione della ghiandola prostatica è solo del 25%.

Per le donne

La verdura in questione è semplicemente indispensabile durante la gravidanza. Contiene acido folico, la cui preparazione è particolarmente importante per le future mamme nel primo trimestre, per la quale è necessario aggiungere più pomodori alla dieta. Inoltre, è importante che le donne in premenopausa pensino all'assunzione giornaliera di pomodori, poiché gli elementi utili nella composizione della verdura aiutano a appianare i spiacevoli sintomi della menopausa.

Caratteristiche d'uso

Date le caratteristiche del prodotto e la sua composizione, alcune persone con problemi di salute dovrebbero fare attenzione a includerlo nella dieta. È particolarmente importante avvicinarsi alla nutrizione con malattie del fegato, pancreatite, diabete, ipertensione e sovrappeso. In questi casi, devi capire quali benefici e danni possono fare i pomodori e se possono essere consumati affatto.

Per i diabetici

Le raccomandazioni per mangiare o eliminare i pomodori dalla dieta dei diabetici dipendono dal tipo di malattia.

• Al tipo 1 questo ortaggio sarà utile perché i pazienti mancano di insulina e i carboidrati sono necessari per ripristinare l'equilibrio. Tuttavia, in questo caso, i pomodori non dovrebbero essere consumati più di 300 g al giorno.
• 2 tipo prevede di mangiare solo pomodori freschi in quantità minima. Il tasso di consumo deve essere calcolato da ogni singolo paziente, in base al contenuto calorico giornaliero individuale.

! importante La conservazione del pomodoro nel diabete di tipo 2 è severamente vietata.

Con ipertensione

Con l'ipertensione, è importante consumare verdure, poiché migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare umano e normalizzano le funzioni del sangue. Per questo motivo, l'ipertensione dovrebbe contenere più di 250 g di pomodori al giorno nella dieta. Devono essere consumati freschi. La conservazione del pomodoro dovrebbe essere scartata, poiché i sottaceti e le verdure in salamoia ad alta pressione danneggiano solo.

Per il fegato

Nel normale funzionamento del fegato, i pomodori sono coinvolti nella pulizia degli organi. Se nella storia ci sono malattie associate a disfunzione epatica, l'uso del prodotto deve essere affrontato con saggezza. Per rimuovere le pietre dai dotti epatici prima di cena, devi mangiare 1 pomodoro. Con la cirrosi, puoi usarli freschi, ma è particolarmente utile bere succo di pomodoro appena preparato.

Dovresti anche escludere da loro verdure e succhi salati e in scatola.

Per il pancreas

La verdura in questione viola le funzioni secretorie dello stomaco e del pancreas. Pertanto, nella forma acuta di pancreatite, dovrebbe essere rimosso dalla dieta. Se con pancreatite cronica il medico nota l'inizio della remissione persistente, la verdura può essere consumata a dosi ragionevoli. In questo caso, è meglio sbarazzarsi delle bucce, tritare e scaldare accuratamente il pomodoro.

Quando si perde peso

A causa del contenuto calorico estremamente basso, i pomodori sono considerati un'ottima opzione per una dieta quando si perde peso. Oltre al basso valore energetico, questo prodotto è ricco di fibre, che aiutano a rimuovere l'eccesso dal tratto digestivo. Poiché la verdura contiene principalmente carboidrati, è meglio mangiarla a colazione o pranzo. Gli standard specifici dipendono dal tipo di dieta, dall'assunzione calorica giornaliera e da altri fattori individuali.

Controindicazioni

Prima di mangiare i pomodori, assicurati di non avere controindicazioni al loro uso.

Questi includono:

• allergia alla verdura descritta;
• calcoli biliari;
• gastrite con alta acidità;
• ulcera allo stomaco;
• pancreatite acuta;
• l'artrite;
• patologia renale;
• gotta;
• prendendo farmaci a base di potassio.

! importante In presenza di gravi patologie, dovresti assolutamente consultare un medico prima di introdurre i pomodori nella dieta.

Caratteristiche dell'uso dei pomodori in cosmetologia

Oltre alla cottura, i pomodori vengono utilizzati anche nel campo cosmetico. Le proprietà benefiche della verdura influiscono sull'aspetto. In misura maggiore, i pomodori influenzano la pelle: sono usati per nutrire, tonificare, ringiovanire, rafforzare la pelle, migliorare il funzionamento delle ghiandole sebacee e dei pori stretti.

A casa, creano maschere per il viso da loro. Soprattutto, aiutano in combinazione con l'ingestione.

Le regole di base per scegliere buoni pomodori

Affinché il pomodoro apporti i massimi benefici, è necessario scegliere i frutti migliori.

Hanno le seguenti proprietà:

• pelle liscia senza incrinature e rughe;
• mancanza di punti sospetti e un raid;
• struttura densa;
• colore uniforme.

La varietà viene selezionata in base a ulteriori obiettivi. I frutti densi sono adatti per rotolare in barattoli, i pomodori con polpa sciolta possono essere trasformati in succo e il consumo fresco dipende completamente dalle preferenze personali.

Lo sai Da un punto di vista botanico, i pomodori sono bacche. Tuttavia, nel 1893, negli Stati Uniti fu promossa una causa riguardante il tipo di frutto a cui appartiene un pomodoro. Il giudice supremo ha pronunciato il verdetto, definendolo un ortaggio, poiché questi frutti vengono consumati a pranzo e non serviti per dessert.

Consigli utili per cucinare

I pomodori appartengono a quei prodotti che possono essere preparati in varianti completamente diverse.

Per rendere ogni piatto con la sua partecipazione piacevole e benefico, prova a utilizzare i seguenti suggerimenti:

• la verdura conserva il gusto migliore se non viene conservata in frigorifero, ma a temperatura ambiente;
• non aver paura degli esperimenti: puoi cucinare quasi tutto con i pomodori: insalate, zuppe, salse, torte, omelette, contorni, pizze, succhi di frutta, stufati e persino piatti dolci;
• non vale la pena togliere la buccia e i semi dai frutti, tuttavia, se secondo la ricetta è necessario liberarsi della pelle, è meglio sbollentare la verdura prima della procedura;
• i pomodori si uniscono a rosmarino, aglio, sedano, prezzemolo e timo.

I benefici dei pomodori per il corpo sono molto grandi, quindi questa verdura merita di essere inclusa nella dieta. Nonostante ciò, un pomodoro può influire e non nel modo migliore, causando danni a una persona. Se tratti correttamente la tua dieta e mangi i pomodori nella giusta quantità e nella giusta forma, questo prodotto porterà solo benefici.