Il pane Pita è un prodotto che può essere combinato con qualsiasi cosa e fatto da esso un'ampia varietà di piatti che sono adatti a qualsiasi tavolo: nei giorni feriali per la cena o per una serata di gala. Può essere servito come piatto indipendente e come pasto leggero, con ripieno dolce, di carne o di verdure. Data la forma del pane pita, gli involtini sono particolarmente buoni da esso. Scopri come cucinarli con una varietà di condimenti a base di funghi.
Selezione e preparazione degli ingredienti
È importante scegliere verdure fresche e sane, oltre a monitorare le condizioni dei funghi: non possono essere conservati a lungo e, al momento dell'acquisto, è necessario verificare che non vi siano inclusioni e altri cambiamenti sulla gamba e sul cappello. . Se è richiesto più di un foglio, ne farà uno sottile.
Ricette Pita ai funghi
Ci sono molte ricette per un tale aperitivo, le più comuni e amate sono descritte di seguito. Nonostante la varietà, la fase finale della preparazione è comune a tutti: un foglio di pane pita con ripieno viene piegato in un tubo. Questo è un modo molto semplice e facile per creare un piatto appetitoso.
Con Formaggio
900 g 35 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Taglia verdure e funghi prataioli.
- Trita la cipolla e friggi fino a quando non diventa dorata.
- Aggiungi funghi, sale, mescola e friggi per 10-15 minuti fino a quando saranno teneri.
- Prendi il pane pita, distribuisci la maionese, aggiungi i funghi prataioli.
- Coprire con lo strato successivo, coprire di nuovo con la salsa e mettere le verdure.
- Posare il terzo foglio, ungere nuovamente con il condimento e cospargere con formaggio grattugiato.
- Avvolgere il rotolo e conservare in frigorifero per 3 ore.
! importante È meglio tagliare il pane pita con le forbici per fare un quadrato o un rettangolo. Quindi sarà più facile da piegare.
Con uovo
650 g 30 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Bollire le uova in acqua salata.
- Scongelare i funghi, tritare la cipolla e friggerli fino a dorarli.
- Su una grattugia fine, grattugiare formaggio duro e uova sode.
- Prendi una ciotola e unisci le uova, la maionese, il prezzemolo e il formaggio intero. Mescolare.
- Macinare i funghi preparati con le cipolle in un frullatore.
- Prendi il pane pita e distribuiscilo uniformemente, ungilo con il formaggio e la massa di uova.
- Distribuire la massa di funghi e distribuirla uniformemente.
- Ruota il rotolo. Servire caldo
Lo sai In Armenia, fare il pane pita è un rituale. Due donne lo cucinano: uno rotola l'impasto, l'altro lo lancia da una mano all'altra e tutto ciò è accompagnato da canti popolari.
Con I Pomodori
500 g 30–40 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Risciacquare e tritare i funghi.
- Friggere per 15 minuti fino a doratura. Sale alla fine.
- Macina l'aglio, mescolalo con maionese e spalmalo su un foglio di pane pita, e adagia su foglie di lattuga e pomodoro tagliati a rondelle.
- Distribuire i funghi arrostiti sui pomodori.
- Gira il rotolo e mettilo in frigorifero a raffreddare per un'ora.
Al prosciutto
650 g 60 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tritare i funghi e inviarli a soffriggere per 15-20 minuti.
- Mescolare maionese, sale, panna acida e aglio in un piatto separato.
- Stendere il foglio e ingrassare con la salsa risultante.
- Tritare la cipolla e il prosciutto.
- Separare le uova sode dal guscio.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura.
- Piega il rotolo a strati: funghi di miele, cipolle, formaggio, prosciutto, uova.
- Avvolgi bene e lascia raffreddare per mezz'ora.
Lo sai Il rotolo è originariamente un prodotto dolciario, il cui nome è tradotto dal francese come "roll up".
Con Patate Ed Erbe
650 g 40 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sbucciare e bollire le patate.
- Trita e friggi le cipolle.
- Tritare funghi, erbe, aglio.
- Scolare l'acqua dalla patata bollita, lasciando 50 ml.
- Schiaccialo aggiungendo l'acqua rimanente.
- Mescola tutto insieme in un contenitore separato.
- Ungere il primo foglio di salsa di patate e funghi. Posare il secondo foglio sopra e coprirlo con purè di patate.
- Intrecciare il rotolo, tagliarlo a pezzi arbitrari e friggere in olio su ciascun lato per 2 minuti.
Con pollo
550 g 25–35 minuti
pollo affumicato
100 g
crema di formaggio a pasta molle
100 g
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lavare e tagliare i finferli e le cipolle. Invia a friggere fino a doratura.
- Tagliare delicatamente la carne in modo che sia più facile arrotolare il rotolo.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Spalmare la pita e il grasso con il formaggio a pasta molle, cospargere con la pasta dura.
- Coprire con un secondo foglio, appiattire e mettere uniformemente i finferli con il pollo.
- Arrotolare leggermente e lasciare in ammollo per un'ora.
Con bastoncini di granchio e cipolle
700 g60 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Trita cipolle e funghi, invia a cuocere in una padella fino a quando il liquido evapora. Salare, lasciare raffreddare.
- Tagliare la polpa di granchio a cubetti.
- Taglia i verdi.
- Appiattire il pane pita, spalmare con una porzione di crema di formaggio e cospargere di erbe.
- Coprire la parte superiore con un secondo foglio, aggiungere tutti i prodotti rimanenti.
- Arrotolare il rotolo e inviare in frigorifero per un'ora.
! importante Dovrebbe essere lasciato a 10-12 cm dal bordo della pita inutilizzato. Grazie a questo, sarà meglio voltarsi e sistemare bene l'intero rotolo.
Un semplice rotolo di pane pita è molto succoso, tenero e nutriente. Molti hanno paura di combinare prodotti così diversi, ma alla fine il ripieno ha un sapore migliore di tutte le aspettative. Questo antipasto può essere sia freddo che caldo. Se lo desideri, puoi persino cuocere in forno e sostituire la maionese con la tua casa in modo che la composizione del piatto sia completamente naturale.
