I funghi sono una prelibatezza deliziosa e profumata della foresta che può deliziarci dalla primavera al tardo autunno. In primavera, i funghi al miele sono tra i primi ad apparire. Ma una deliziosa cena di questi funghi può essere preparata anche in inverno. La cosa principale è avere il tempo di raccogliere e congelare i funghi in anticipo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Vale la pena scongelare i funghi prima della cottura, dipende dal metodo di congelamento. Se congeli i funghi in forma grezza, devono essere scongelati. Se i funghi di miele sono stati precedentemente cotti, puoi immediatamente cucinare. Il resto degli ingredienti dovrebbe essere fresco e senza segni di deterioramento.
! importante Puoi conservare i funghi congelati nel congelatore per 1 anno.
Ricette per funghi congelati
L'agarico di miele è un ingrediente universale. Con esso puoi cucinare una varietà di piatti, combinandolo con altri prodotti. Si abbina bene con verdure e carne. Pertanto, è molto comodo congelarlo.
Funghi fritti con patate
61 ore 40 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- I funghi devono essere scongelati e asciugati con un tovagliolo di carta.
- Sbucciate, lavate, tritate le patate.
- Sbucciare la cipolla, tagliata a metà anelli.
- Scaldare il burro fuso in una padella, mettere le patate, friggere a fuoco basso fino a metà cottura.
- Successivamente, aggiungi cipolle e funghi, sale, pepe e friggi per altri 15 minuti.
- Versare le patate in porzioni, guarnire con prezzemolo tritato e servire.
! importante Affinché i corpi di frutta conservino l'aroma dopo il congelatore, devono essere scongelati per gradi. Metti prima in frigorifero e poi a temperatura ambiente.
Julien
1050 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Scongelare i corpi fruttiferi. Versare acqua bollente e cuocere per 30 minuti.
- Tritare finemente la cipolla, friggere nel burro chiarificato fino a quando non diventa trasparente.
- Rimuovi i funghi, aggiungili nella padella con le cipolle. Versare in panna acida.
- Metti i funghi con cipolle e panna acida nella ciotola di cocco, copri con formaggio grattugiato.
- Invia julienne in forno preriscaldato a 150 °.
- Quando il formaggio si scioglie, il piatto è pronto (circa 10 minuti).
Lo sai La camomilla si trova sia nei subtropici che nelle regioni del nord.
Zuppa di funghi
2 l 50 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Scongelare e sciacquare i funghi.
- Bollire in acqua salata per 20 minuti.
- Filtrare il brodo, mettere i funghi in uno scolapasta.
- Sbucciare, lavare e tritare le verdure.
- Metti il brodo di funghi sul fuoco, porta a ebollizione.
- Aggiungere le patate e l'alloro, cuocere per 10 minuti.
- Nel frattempo, passa le cipolle e le carote in olio vegetale.
- Aggiungi tostatura e delicatezza della foresta nella padella. Sale, pepe
- Dopo alcuni minuti, è possibile rimuovere dal fuoco aggiungendo verdure.
Stufato di miele
51 ore
Valore nutrizionale per 100 g:
- Scongelare e far bollire i funghi (se non sono stati cotti prima del congelamento).
- Sbucciare e tritare le verdure.
- In una padella con olio d'oliva, passare le cipolle, le carote, l'aglio.
- Friggere le patate in un contenitore separato.
- Combina verdure, patate, funghi.
- Versare il succo di pomodoro. Cuocere sotto il coperchio per 30 minuti.
- Salare, cospargere con curcuma e pepe.
I corpi di frutta congelata sono cotti, fritti, in umido e marinati, in generale, cucinano gli stessi piatti di quelli freschi. Usando i funghi, puoi scegliere una ricetta per tutti i gusti. E, soprattutto, questi piatti sono deliziosi e aromatici.
