Il salmone rosa, chiamato anche salmone rosa, è apprezzato per la sua tenera carne e caviale. I suoi piatti sono popolari in molti paesi. La carne di questo pesce non è solo molto gustosa, ma anche salutare. È adatto per cucinare, friggere, cuocere al forno, salare. Come preparare rapidamente un delizioso piatto di salmone rosa in forno, l'articolo lo dirà.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Per la cottura, dovresti scegliere una piccola carcassa.
Lo sai Il salmone rosa può cambiare sesso. È noto che alla nascita la maggior parte degli individui sono femmine, tuttavia, nel processo di crescita, diventano maschi.
Dovrebbe essere fresco, come evidenziato da tali caratteristiche:
- piacevole odore di mare;
- squame lisce color argento;
- branchie rosse;
- carne rosa.
Dovresti rifiutare di acquistare pesci con gli occhi nuvolosi, le branchie verdi o grigie, le interiora rosso vivo. La polpa fresca ripristina rapidamente la forma quando viene premuta. Se un'ammaccatura rimane a lungo, ciò può indicare che il pesce è stato scongelato.
Salmone rosa al forno in forno
2 vasi da 0,5 l. 1 ora
panna acida (maionese)
2-4 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Sbucciate le patate e le cipolle a cubetti.
- Tritare le carote a semicerchi.
- Sbucciare e tagliare il pesce a pezzetti. Rimuovi le ossa grandi da esso.
- Metti le patate sul fondo delle pentole. Sale e pepe
- Metti uno strato di cipolla sopra, poi pesce e cipolla di nuovo. Aggiungi sale e pepe.
- Aggiungi le carote.
- Metti 1-2 cucchiai di panna acida o maionese in ogni contenitore. Versare in 100 ml di acqua.
- Metti le pentole nel forno, riscaldate a + 180 ° C. Cuocere per 40 minuti. Tritare il prezzemolo.
! importante Dato che arrostire il salmone rosa è molto veloce, è importante non tenerlo troppo in forno in modo che non si asciughi. Altrimenti, il gusto delicato sarà rovinato.
Ricetta video
Ricetta per il salmone rosa in pentole al forno con patateQuindi, usando la ricetta sopra descritta, puoi preparare deliziosi e profumati salmoni rosa in una pentola. La cosa principale è scegliere una carcassa di qualità e non sovraesporla nel forno.