I cinorrodi maturano alla fine dell'estate e vengono utilizzati freschi o essiccati per preparare varie bevande e preparati, nonché materie prime per scopi medici. Oltre a utili infusi e decotti, le tinture alcoliche sono spesso preparate da bacche, le cui proprietà e ricette sono descritte di seguito.
I benefici e i danni della tintura di cinorrodo
Le bacche della pianta contengono una grande percentuale di vitamine C, P, E e K, oltre a flavonoidi, pectine e antiossidanti. Grazie a questa composizione, la tintura sui cinorrodi ha un notevole effetto positivo sul corpo umano.
- Le principali proprietà benefiche della bevanda includono:
- migliorare il funzionamento del sistema immunitario;
- effetto antinfiammatorio, diuretico e coleretico;
- sollievo dalla fatica, sovraccarico;
- Miglioramento delle funzioni dell'apparato digerente e circolatorio;
- prevenzione dell'aterosclerosi e carenza vitaminica;
- migliora la formazione del sangue.
- Ci sono controindicazioni per l'uso di tinture da questa pianta:
- intolleranza individuale ai componenti;
- asma bronchiale;
- gastrite ed esacerbazione di malattie gastrointestinali.
Dovresti anche tenere conto dell'effetto negativo dei frutti sullo smalto dei denti, che può essere livellato da un tubo per bere e lavarsi i denti dopo aver applicato la bevanda.
È vietato prendere tinture alcoliche per donne in gravidanza e bambini, nonché per le persone con ipertensione. Per queste categorie, si consiglia di utilizzare le infusioni d'acqua della pianta.Lo sai La quantità di sostanze nutritive differisce nei diversi tipi di cinorrodi. Le piante con fiori rossi e bianchi producono frutti con un alto contenuto di vitamina C e con fiori gialli e rosa con meno.
Selezione e preparazione degli ingredienti
È possibile preparare la tintura a casa da bacche fresche e secche. In quest'ultimo caso, i frutti sono pre-riempiti con acqua calda per il gonfiore.
Le materie prime fresche vengono raccolte all'inizio dell'autunno, mentre le bacche sono ancora dure e lucenti.
Alcune ricette includono tagliare la frutta con uno spintore e un mortaio per ottenere il succo più velocemente.
! importante Non è consigliabile utilizzare un frullatore per tagliare la frutta. La massa risultante avrà chicchi che rimangono nella bevanda anche dopo diverse filtrazioni.
Ricette di chiaro di luna infuse con rosa canina
Per la preparazione di tinture con chiaro di luna, alcool o vodka. La base alcolica dovrebbe essere della migliore qualità e, nel caso del chiaro di luna, devi assicurarti che non ci siano odori forti e un alto grado di purificazione. Puoi aggiungere zucchero o miele alla rosa selvatica, aromi naturali per migliorare il gusto e l'olfatto (scorza di agrumi, radice di zenzero, spezie ed erbe), altri frutti di bosco in diverse proporzioni (viburno, cenere di montagna, ribes nero).
Ricetta classica
1 flacone (500 ml) 10 min. + 1 mese infusione
cinorrodo fresco o secco
1 cucchiaio.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Schiaccia le bacche secche in più parti e immergile per 12 ore per gonfiarle. Frutta fresca dentellata.
- Mescola il chiaro di luna, lo zucchero e la frutta in una ciotola di vetro.
- Insistere in un luogo buio, a volte tremando. Filtra la tintura finita.
! importante Le bacche fresche possono essere leggermente "appassite", ad esempio riscaldando in una padella senza olio. Questa tecnica esalta il gusto del prodotto.
Con Le Mele
1 flacone (per 500 ml) 10 min.
Valore nutrizionale per 100 g:
Versare i cinorrodi e la mela affettata in un barattolo.
Versa il chiaro di luna nel barattolo e chiudi il coperchio, agita bene.
Metti il barattolo in un luogo buio e insisti per 2-3 settimane, agitando di tanto in tanto.
Filtra prima dell'uso.
Ricetta video
Funzionalità di archiviazione
La bevanda non deve essere esposta alla luce solare diretta e stare vicino a una fonte di calore. È meglio conservare la tintura finita in frigorifero in un contenitore di vetro ben chiuso. La durata media di conservazione è di 5 anni, se utilizzata nella ricetta del miele - 2 anni.
I cinorrodi rendono facile ottenere una tintura utile. Quando si utilizza un prodotto con un alto contenuto alcolico, si dovrebbe osservare la moderazione e tenere conto delle caratteristiche individuali del corpo.Lo sai La rosa canina più antica cresce nella cattedrale di Hildesheim (Germania). La pianta ha una circonferenza del tronco di 50 cm e un'altezza di 13 m, e la sua età è stimata in 400–1000 anni (secondo varie fonti).