La torta di salmone rosa e riso è un piatto molto gustoso, soddisfacente, succoso, originale e abbastanza economico che può diversificare la dieta quotidiana o diventare un vero gioiello sul tavolo festivo. Cucinare un piacere del genere è un piacere, in quanto non richiede molto tempo e sforzi fisici. Puoi scoprire la ricetta più popolare e di successo per fare la torta di pesce leggendo l'articolo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
La chiave per un piatto delizioso, fresco e salutare, ovviamente, sono gli ingredienti di qualità.
La carne di salmone rosa è indispensabile per la prevenzione del diabete. 100 g di prodotto contengono una porzione giornaliera di cromo, che regola il livello di glucosio nel sangue e migliora l'azione dell'insulina.
La base della torta è il salmone rosa, quindi quando si sceglie il pesce nei negozi, è necessario prestare attenzione ad alcuni aspetti importanti:
- la carcassa sventrata del pesce dovrebbe avere un colore rosa gradevole e uniforme senza macchie scure o di altro tipo;
- la pancia del salmone rosa integrale è piatta, rosa, senza gonfiore;
- il pesce dovrebbe "balzare", cioè quando si fa clic sulla superficie, non rimangono ammaccature;
- la pelle di un buon salmone rosa dovrebbe adattarsi perfettamente alla carne;
- l'odore del pesce è piacevole, senza impurità di ammoniaca.
! importante Le branchie dei pesci di alta qualità hanno sempre un colore rosso chiaro saturo brillante. Un'ombra torbida o sbiadita indica un prodotto stantio.
Quando si sceglie il riso in una confezione, gli esperti consigliano di studiare attentamente la durata di conservazione del prodotto. A seconda del tipo di cereale, la durata è da 12 a 18 mesi.
Ricetta Torta Di Salmone E Riso
12-14 90 minuti
filetto di salmone rosa (fresco o surgelato)
1 kg
cipolle
3-4 teste di medie dimensioni
olio vegetale
2-3 cucchiai. l. (per friggere)
Valore nutrizionale per 100 g:
Sbucciate e tritate la cipolla a fette medie.
Friggere le materie prime di cipolla in olio vegetale fino a doratura. Aggiungi un po 'di sale.
Tagliare il filetto di pesce in strisce sottili.
Condisci le fette di pesce con spezie, sale, mescola accuratamente.
Marinare il filetto con maionese e lasciare per 20 minuti.
Ungere la teglia con olio vegetale.
Dividi l'impasto di lievito in due in modo che una porzione sia di circa 550 g, l'altra 450 g.
Stendi la maggior parte dell'impasto a forma di rettangolo, mettilo in una teglia per cuocere.
Metti il ripieno sopra l'impasto a strati: fondo - riso, quindi - pesce marinato in maionese e lo strato superiore - massa di cipolla fritta. Grattugiare con burro.
Stendete una piccola parte dell'impasto con un rettangolo di forma simile, mettete una torta. Al centro, fai una piccola rientranza nell'impasto.
Mettere da parte per 20 minuti per la correzione. Cuocere la torta a una temperatura di + 180 ° C per circa 40-50 minuti.
Sbucciate e tritate la cipolla a fette medie.
Friggere le materie prime di cipolla in olio vegetale fino a doratura. Aggiungi un po 'di sale.
Tagliare il filetto di pesce in strisce sottili.
Condisci le fette di pesce con spezie, sale, mescola accuratamente.
Marinare il filetto con maionese e lasciare per 20 minuti.
Ungere la teglia con olio vegetale.
Dividi l'impasto di lievito in due in modo che una porzione sia di circa 550 g, l'altra 450 g.
Stendi la maggior parte dell'impasto a forma di rettangolo, mettilo in una teglia per cuocere.
Metti il ripieno sopra l'impasto a strati: fondo - riso, quindi - pesce marinato in maionese e lo strato superiore - massa di cipolla fritta. Grattugiare con burro.
Stendete una piccola parte dell'impasto con un rettangolo di forma simile, mettete una torta. Al centro, fai una piccola rientranza nell'impasto.
Mettere da parte per 20 minuti per la correzione. Cuocere la torta a una temperatura di + 180 ° C per circa 40-50 minuti.Ricetta video
Ricetta Torta Di Salmone E Riso
La torta di salmone rosa e riso è un piatto semplice e molto semplice che, allo stesso tempo, ha un gusto, una succosità e una tenerezza sorprendentemente piacevoli. Il pesce profumato, imbevuto di salsa e materie prime di cipolla, si scioglie letteralmente in bocca. Questo trattamento piacerà a tutti i membri della famiglia, dagli adulti ai buongustai più piccoli.
