Le bruschette sono un antipasto universale per un tavolo festivo e per incontrare cari ospiti. Cucinarli è facile e semplice e gli ingredienti si trovano in ogni frigorifero.
Dopotutto, infatti, puoi decorare fette di pane tostato con qualsiasi prodotto. Può essere funghi fritti con cipolle, crema di formaggio e cetrioli freschi, verdure e salsa in umido, cetrioli a scatti e in salamoia ... Puoi continuare per sempre! Ma oggi ti offriamo di sorprendere i tuoi ospiti in modo semplice. Ma bruschette raffinate e insolitamente gustose con pomodori secchi e formaggio marinato.
Immagina: una fetta di ciabatta porosa e croccante è decorata con uno strato di formaggio delicato e il quadro è completato da un pomodoro secco luminoso, succoso e odoroso. Non sappiamo di te, ma solo da queste parole abbiamo preso ispirazione dalla coda e corriamo verso il supermercato per gli ingredienti necessari. Fortunatamente, sono abbastanza convenienti e semplici!
I pomodori secchi sono i migliori amici del formaggio tenero!
Quindi, per realizzare le bruschette originali alla maniera italiana, avrai bisogno di:
- 2 ciabatta;
- 300 g di mozzarella;
- 200 g di pomodori secchi;
- coriandolo (o altre verdure);
- olio d'oliva (o qualsiasi altro olio vegetale che ti piace e che hai);
- sale;
- pepe nero appena macinato.
Non dimenticare di cucinare la salsa bruschetta! Per fare questo, avrai bisogno di:
- 1 mazzetto di prezzemolo, coriandolo o basilico;
- 70 ml di olio vegetale;
- 1 spicchio d'aglio;
- il sale.
Bene, per un'efficace porzione di bruschette, fai scorta di pomodori freschi, avocado ed erbe.
Bruschette - un ottimo aperitivo in fretta!
Prepara immediatamente la salsa. Macinare l'aglio con una pressa e inviarlo in una ciotola del frullatore insieme a erbe e olio d'oliva. Macinare fino a che liscio e salare.
La mozzarella deve essere tagliata in pezzi di medie dimensioni o semplicemente strappata in fibre. Tagliare la ciabatta a metà per il lungo e ungere con olio d'oliva (solo un po '). Inviamo il pane al forno preriscaldato a 200 gradi, impostiamo la modalità dall'alto verso il basso e asciugiamo la ciabatta per circa 5 minuti fino a quando non è rosolata.
Dopodiché, lascia raffreddare leggermente il pane, mettici sopra formaggio e pomodori secchi. Ancora una volta, invia al forno - per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie. Ma assicurati che non inizi a arrossire! La mozzarella deve solo diventare morbida e viscosa.
La bruschetta può essere decorata non solo con salsa e noci, ma anche con fiori!
Ancora una volta tiriamo fuori le bruschette, lasciamo raffreddare leggermente, quindi cospargiamo di sale e pepe, cospargiamo di salsa verde e guarniamo con pomodori secchi da un barattolo.
Cospargi la ciabatta con erbe fresche, cubetti di avocado, fette di pomodoro fresco, aggiungi un altro paio di gocce di salsa e servi agli ospiti!