senape - È parte integrante dei piatti in gelatina. La sua particolarità è che contiene un gusto dolce e allo stesso tempo amaro.
Ma a volte non acquistano senape a causa della mancanza di fiducia nella qualità del produttore. Questo articolo contiene le migliori ricette per la senape fatta in casa. Il bello è che sono semplici e non richiedono molto tempo per cucinare.
Segreti
Ecco alcuni segreti per preparare la senape:
- Quando scegli la polvere di senape, dai un'occhiata alla data della sua fabbricazione. Più è fresco, meglio è.
- Se versi polvere di senape o semi di senape macinati con acqua calda, otterrai un sapore montuoso.
- I condimenti di zenzero, pepe nero, noce moscata, cannella o chiodi di garofano aggiungono un aroma gradevole.
- Dopo aver preparato la senape, dai il tempo di fermentare in modo che il gusto diventi più saturo.
- È meglio cucinare la senape prima di una festa. Circa un giorno
- L'acqua nella ricetta può essere sostituita con salsa di mele. Per fare questo, cuocere le mele nel forno e cucchiaio tutta la carne. Per 2 cucchiai di senape - 4 cucchiai di purè di patate.
Senape sottaceto
Questa ricetta è venuta dalle nostre nonne. Un sottaceto con cetrioli, pomodori o cavoli è adatto qui.
Per cucinare hai bisogno di pochissimi prodotti:
- salamoia - 8 cucchiai. l .;
- senape in polvere - 6 cucchiai. l .;
- olio di semi di girasole - 1 cucchiaino.
Metodo di cottura:
- Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a che non siano densi.
- Lasciare la salsa in infusione in una stanza calda per 6-8 ore.
Mostarda Di Miele
Questa ricetta è per gli amanti della senape dolce. Ha un sapore speziato con un leggero accenno di nitidezza.
Gli ingredienti di questa ricetta sono facili da trovare in qualsiasi negozio:
- miele - 1 cucchiaio. l .;
- senape in polvere - 5 cucchiai. l .;
- acqua calda - 5 cucchiai. l .;
- sale - 1/3 cucchiaino;
- olio di semi di girasole - 1 cucchiaino.
Metodo di cottura:
- Unire la senape secca con acqua e mescolare fino a che liscio.
- Successivamente, aggiungi i rimanenti prodotti dall'elenco alla miscela e mescola accuratamente. Se vuoi rendere la senape più dolce, aumenta il numero di porzioni di miele.
- Lasciare la senape durante la notte in un barattolo di vetro.
Senape di Digione
Questa ricetta è venuta dalla Francia. Tale senape è adatta per marinata, pesce, condimenti vari e hamburger.
L'elenco degli ingredienti è più ampio rispetto alle ricette precedenti, ma sono facili da trovare:
- aglio - 10 g;
- sale - 10 g;
- cipolle - 180 g;
- senape in polvere - 60 g;
- olio d'oliva - 20 g;
- vino bianco secco - 400 ml;
- miele - 40 g;
- senape granulare - 80 g.
Metodo di cottura:
- Macinare le cipolle, l'aglio e aggiungere alla ciotola con il vino. Metti il liquido sul forno e fai bollire per 5 minuti. Lasciar raffreddare.
- Passare il vino attraverso un setaccio e aggiungere senape in polvere, miele, sale. Mescola tutto bene.
- In una massa omogenea, aggiungere olio d'oliva e senape di grano. Metti il crogiolo sul fornello. Mescolare fino ad addensare.
- Metti la salsa finita in un piatto di vetro e lascia in frigorifero per 2 giorni.
La senape contiene proprietà benefiche per il corpo umano. Ad esempio, migliora il processo digestivo, neutralizza le tossine e ha effetti anti-infiammatori. Ma questo non significa che può essere consumato in chilogrammi. La senape è utile in piccole porzioni.
La bellezza della cucina casalinga è che le ricette possono essere adattate ai tuoi gusti e con tali segreti e ricette otterrai una senape saporita, sana e moderatamente piccante.
