Il mais è un raccolto abbastanza popolare. È ampiamente usato per l'alimentazione umana e va anche all'alimentazione del bestiame, quindi nella vita di tutti i giorni si deve spesso affrontare un problema come la pulizia della pannocchia e la separazione dei cereali da esso. Come farlo meglio, lo diremo ulteriormente.

Come pulire la pannocchia: istruzioni dettagliate

Una pannocchia è nascosta dietro foglie e villi aderenti - devono essere rimossi prima della cottura.

Ecco come farlo rapidamente:

1. Metti le pannocchie in un posto comodo per te, metti un bidone della spazzatura nelle vicinanze. Se hai un sacco di prodotto, è meglio stendere una tovaglia o un tessuto davanti a te, sul quale puoi piegare le foglie e trasferirle nel cestino.
2. Raccogli l'orecchio. La mano in cui dovresti tenerlo dipende dal fatto che tu sia destrimano o mancino: non hai bisogno di tenere il mais nella mano in modo che la seconda possa rimuovere facilmente il fogliame.
3. Supponiamo che tu sia destrimano. Quindi con la mano sinistra dovresti tenere le orecchie al centro e con la mano destra spingere le foglie dalla parte superiore delle orecchie in modo da poterle afferrare con la mano sinistra.
4. Tirare giù le foglie bruscamente, come per capovolgerle. Tagliarli con un coltello alla base.
5. Con l'aiuto dell'acqua, rimuovere la spazzatura e mettere il prodotto in un contenitore.

! importante Se durante il processo di pulizia sono stati trovati insetti che hanno danneggiato la parte della pannocchia, — basta tagliare l'area danneggiata con un coltello.

Come separare i chicchi di mais dalla pannocchia a casa

In genere, in cottura, il prodotto pelato viene cotto e quindi consumato, senza separazione preliminare dei grani. Ma ci sono momenti in cui è ancora necessario separarli. Come fare, descriveremo ulteriormente.

Manualmente

Le mani sono più convenienti per sbucciare il mais bollito.

Ecco un modo:

1. Cuocere il raccolto e raffreddarlo in modo da poter tenere l'orecchio in mano.
2. Metti un ampio serbatoio davanti a te.
3. Prendi un coltello affilato nella mano di lavoro e nel secondo mantieni il mais.
4. Delicatamente con la fine di un coltello, inizia a scegliere una fila di cereali.
5. Passa attraverso questo metodo fino alla fine della riga e ripeti l'azione per il resto. Puoi separare le restanti file di cereali con le mani.

Video: come pulire il grano dai cereali a casa

Con una buccia

È meglio sbucciare il mais crudo con l'uso di bucce. Questo dispositivo è un contenitore, all'interno del quale è presente un disco metallico con denti (timone), azionato da un motore o manualmente. Le lame situate appena sotto il disco guidano il grano nello scivolo di uscita.

Tutte le azioni quando si lavora con questo dispositivo sono molto semplici:

1. Prepara le pannocchie. Liberali dal fogliame.
2. Posizionare il contenitore del prodotto vicino alla buccia.
3. Posizionare un contenitore sotto l'uscita per raccogliere il prodotto finito.
4. Carica le pannocchie nella buccia, accendi il dispositivo.
5. Aprire lo sportellino di raccolta del grano.

Video: lavaggio del mais con la buccia

Consigli utili per la cottura del mais

Alcuni consigli utili per cucinare il mais:

1. Non conservare il mais a pelo lungo, è meglio cucinarlo immediatamente.
2. Si consiglia inoltre di utilizzare immediatamente un prodotto bollito e di non lasciarlo per un momento successivo, poiché il suo gusto è notevolmente degradato nel tempo.
3. Se hai intenzione di friggere o stufare la cultura, quindi lascia uno strato di fogliame su di esso: risulterà più succoso.
4. Non salare durante l'ebollizione. È meglio salare il piatto prima di servire o appena prima di essere rimosso dal fuoco.
5. Ordina il mais per maturità prima della cottura, poiché la durata del processo dipende da esso. Se mescoli un prodotto di diversa maturità, alcune orecchie diventeranno troppo cotte, mentre altre saranno poco cotte.
6. Se il mais è troppo maturo, taglialo a metà e immergilo per quattro ore in una miscela di latte e acqua (1: 1). Questo renderà il prodotto più morbido.
7. Per cucinare, è meglio usare utensili a parete spessa (ghisa), poiché trattiene meglio il calore.

Lo sai Alcuni scienziati suggeriscono che il mais — la più antica cultura del pane al mondo.

Come puoi vedere, tutte le azioni sono molto semplici: non richiedono conoscenze, abilità e abilità speciali. Tutto ciò che serve è un coltello o una zappa.