I funghi saturi di proteine creano una sensazione di sazietà in una persona, che, unita a un basso contenuto calorico, li rende un prodotto dietetico quasi ideale. Nei funghi prataioli, tutte queste qualità sono completate dalla loro buona digeribilità da parte del corpo umano. La ricetta per la zuppa di funghi dieta dietetica può essere trovata più avanti nell'articolo.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Se la preparazione degli ingredienti di una zuppa di champignon dietetica sotto forma di patate, carote e cipolle è abbastanza tradizionale, la situazione con i funghi è un po 'più complicata. Se vengono rilevati i minimi segni di putrefazione sul fungo, questa area interessata non viene tagliata, come può essere fatto su altre verdure, ma l'intero fungo viene espulso. Inoltre, si raccomanda di non lavare questi funghi in acqua, ma di asciugarli con una spugna o un panno da cucina. La fetta deve essere rinfrescata tagliando la zampa di fungo più in alto.
! importante Più a lungo i funghi si trovano in frigorifero prima della cottura, più è necessario accorciare le zampe dei funghi.
Tutte le varietà del fungo in discussione non necessitano di ulteriore elaborazione, ad eccezione di quelle reali, da cui è assolutamente necessario staccare il cappello e pulire il piatto dal retro di esso.
Ricetta zuppa di funghi
440 minuti
patate (taglia media)
2 pezzi
olio vegetale
2 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Tagliare le patate sbucciate a cubetti, aggiungere acqua e mettere da parte per mezz'ora.
- Scolare, mettere le patate in una padella e versare acqua pulita.
- Metti la pentola sul fuoco e cuoci le patate fino a cottura.
- Grattugiare le carote.
- Cipolla tagliata a cubetti.
- I funghi tagliati longitudinalmente a fette.
- Versare tutti questi prodotti schiacciati in una padella preriscaldata con olio vegetale, salarli e pepare.
- Con costante agitazione, portali alla prontezza.
- Metti le patate bollite in un frullatore, aggiungi 200 ml di panna e fai il purè di patate.
- Versare i restanti 200 ml di crema nelle verdure passivate e macinarle con un frullatore a immersione.
- Unisci purè di patate con verdure tritate.
- Aggiungi il latte alla miscela per dare alla purea di zuppa una consistenza più liquida, in base alle tue preferenze.
Ricetta video
Lo sai In termini di contenuto di fosforo, i funghi prataioli sono praticamente inferiori ai pesci e in termini di presenza di aminoacidi, arginina e lisina sono tra i leader. Ciò ha permesso ai ricercatori giapponesi di classificare questi funghi come i prodotti più utili che contribuiscono all'attivazione dell'attività mentale.
La zuppa di funghi è facile da preparare. E alla fine, si scopre non solo un delizioso piatto, ma anche un componente efficace di una dieta completa, contribuendo davvero alla perdita di peso e migliorando la salute.
