I prataioli pratici in cucina sono eccellenti nella cottura in forno. I funghi ripieni di vari ripieni sono un piatto gustoso, soddisfacente e nutriente. In questo articolo sono presentati diversi modi fantastici per cucinarli.
Dai un'occhiata alle ricette dettagliate e provale. Passerai un po 'di tempo, non dovrai completare fasi e azioni difficili. E il più interessante: otterrai comunque un buon risultato.
Ricette di funghi ripieni di formaggio
Uno spuntino caldo per le vacanze, che puoi decorare il tavolo del refettorio, può essere fatto semplicemente. L'opzione migliore e sempre intelligente è tappi di funghi ripieni con formaggio.
! importante Le fibre di chitina dei funghi dell'apparato digerente dei bambini piccoli non sono generalmente in grado di digerire.
Puoi usare qualsiasi ingrediente preferito per il ripieno, ma se non hai ancora scelto una ricetta adatta, usa uno o più dei cinque metodi per cuocere i funghi prataioli, descritti in dettaglio di seguito.
Tali ricette con funghi sono offerte per te, scegli a tuo gusto e goditi i risultati:
Con formaggio e aglio
810-15 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lavare i funghi, svitare le gambe. Grattugiare il formaggio su una grattugia della dimensione desiderata.
- Aggiungi aglio, sale, mescola bene gli ingredienti.
- Metti il formaggio grattugiato nei cappelli: stringi il formaggio in un pugno, ramificalo quanto necessario in modo che non fuoriesca più tardi.
- Metti i funghi in forno (a + 160 ° C) su una teglia o su una teglia adatta per la cottura e lascia cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. Il piatto è pronto
Ricetta video
Con formaggio e aglio Ricetta video: Con formaggio e aglio
Lo sai I funghi prataioli sono ideali per una dieta: 100 g di funghi contengono solo 20-30 kcal.
Nella marinata
102,5 ore
Valore nutrizionale per 100 g:
- Separare le gambe dai funghi lavati. Le gambe intere non verranno utilizzate. Metterli da parte.
- Metti i cappelli nella padella, versa la salsa di soia, cospargi di spezie e sale. Aggiungi la maionese ora.
- Mescolare accuratamente gli ingredienti e lasciarlo marinare per due ore.
- Ora fai il ripieno. Tritare la cipolla e friggerla in una padella fino a quando non diventa trasparente.
- Combina le gambe di funghi tritate con le cipolle. Friggere fino a doratura.
- Quando i cibi fritti si sono raffreddati, grattugiate il formaggio. Mix.
- I cappelli in salamoia iniziano a riempirsi di ripieno.
- Metti i funghi su una teglia e versa la marinata rimasta sui funghi.
- In un forno preriscaldato a + 180 ° C, posizionare il piatto per 25 minuti.
Ricetta video
Alla marinata
! importante I funghi prataioli grezzi hanno un agente cancerogeno, idrazina. Ma quando esposto al trattamento termico, viene distrutto.
Con carote e pomodorini
1635 minuti
condimento ai funghi
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- Per i corpi di frutta lavati, separare le gambe, che dovrebbero quindi essere tagliate a cubetti.
- Tritare la cipolla allo stesso modo.
- Grattugiate le carote su una grattugia fine.
- In una padella con olio, friggere la cipolla con funghi e carote tritate. Salare, aggiungere condimento, mescolare.
- Quando il ripieno tostato si è raffreddato, inizia a metterlo nei tappi dei funghi.
- Ora metti i pomodorini in ogni cappello che riempi. Cospargere con formaggio grattugiato in cima.
- Metti il piatto crudo nel forno per un quarto d'ora (a una temperatura di + 180 ° C). Tira fuori il piatto, servilo al tavolo.
Ricetta video
Con carote e pomodorini
In turco
12 circa 1 ora
panna o panna acida
1-3 cucchiai. l.
Valore nutrizionale per 100 g:
- Lava i funghi.
- Gambe separate finemente tritate. Mettere da parte in una ciotola.
- Taglia anche il peperone a dadini.
- Trita il prezzemolo. Unisci gli ingredienti.
- Su una grattugia fine, strofina uno spicchio d'aglio, formaggio - su una grande. Accendi il forno e impostalo a + 170 ° C.
- In una ciotola alle gambe tritate con pepe e prezzemolo (o altre erbe preferite da te) aggiungere il formaggio. Anche la panna acida (o panna) è qui. Sale e pepe Mescolare.
- Riempi i cappelli. Puoi ungere i funghi con olio all'esterno.
- Invia i funghi ripieni al forno per 30–40 minuti (aumenta la temperatura a + 200 ° С). Il piatto è pronto
Ricetta video
turco
Lo sai Si scopre che i funghi sono divisi in individui maschi e femmine. Gli scienziati hanno scoperto che la struttura del DNA dei rappresentanti del regno dei funghi assomiglia ai cromosomi sessuali umani.
Con carne macinata
1640-50 minuti
pepe nero macinato
da gustare
Valore nutrizionale per 100 g:
- In funghi lavati, svitare le gambe.
- Posizionare i tappi sulla teglia unta. Lasciare 20 ml di olio per un altro passaggio.
- Preparare la carne macinata, salarla (0,5 cucchiaini). Pepe nella stessa proporzione. Aggiungi quanta paprika e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Mescolare gli ingredienti e formare le polpette della stessa dimensione dalla carne risultante.
- Metti queste polpette in cappelli - uno in ogni pezzo.
- Versare con olio.
- Grattugiare il formaggio. Cospargili con i funghi.
- Metterli in forno per mezz'ora a + 180 ° C. Il piatto è pronto, possono trattare i tuoi ospiti.
Come puoi vedere, il champignon ripieno e al forno è molto eccitante e facile. Questo è un processo che dà un risultato bello e utile: un pasto abbondante per la tavola festiva. Ma la facilità di preparazione e il minimo tempo impiegato rendono questo piatto adatto come casual.
Lo sai In India alcuni anni fa sono stati scoperti funghi meravigliosamente belli, il cui colore è blu cielo. Gli scienziati dubitano ancora che queste bellezze siano commestibili o meno.
Questa è una ricetta festiva per tutti i giorni. Tuttavia, la garanzia del successo nella preparazione dei funghi è la qualità dei prodotti: i funghi stessi devono essere freschi e interi. Buon appetito!