La varietà di torte con funghi è incredibile. Tutto dipende dal tipo di impasto e dal tipo di funghi utilizzati per il ripieno. L'articolo si concentrerà su pasticcini con funghi a base di diversi impasti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Non ci sono particolarità nella scelta dei prodotti per questo tipo di cottura, ma con la preparazione degli ingredienti ci sono. Per evitare che la cottura cada a pezzi, i funghi devono essere asciutti. Pertanto, i funghi prataioli freschi o congelati devono eliminare l'umidità in eccesso (avannotti).
! importante Se non c'è tempo per friggere, puoi tagliare i funghi e metterli nel microonde per alcuni minuti alla massima potenza. Dopo aver sicuramente bisogno di raffreddare il ripieno.
Ricetta Torta Di Funghi
Ecco alcune ricette per torte popolari, gustose e veloci.
Ricetta classica
61,5 ore
olio vegetale
per friggere
Valore nutrizionale per 100 g:
Unire il burro con uova e sale. Una coerenza omogenea non è necessaria.
Setacciare la farina in questi componenti. Impastare un impasto che non si attacca alle mani. Mettilo in un posto fresco.
Tritare finemente la cipolla e i funghi a fette.
Lessare il filetto e tritarlo finemente.
Friggere funghi e cipolle in olio vegetale fino a cottura.
Rompere tre uova in un contenitore separato, versare la panna, sale. Sbatti la frusta fino a che liscia.
Grattugiare il formaggio.
Estrarre l'impasto freddo e lisciarlo in uno stampo imburrato con burro.
Metti sopra pollo e funghi. Versare in salsa cremosa. Cospargere di formaggio.
Invia la torta in un forno ben riscaldato (+ 200 ° C) per mezz'ora.
Ricetta video
Lo sai La parola "torta" molto probabilmente deriva dal "pyrog" pro-slavo, che significa "festa", "banchetto".
Torta Di Formaggio Ai Funghi
840 minuti
olio vegetale
per friggere
- verdura
Valore nutrizionale per 100 g:
Versare il kefir in un comodo contenitore, versare soda, sale, zucchero, tuorlo. Mescolare la frusta. Mescolare nel burro fuso.
Setacciare la farina e impastare la pasta. Avvolgerlo nel film e inviarlo in frigorifero per 0,5 ore.
Lavare e sbucciare i funghi, tagliarli in 4 parti.
Tagliare la cipolla a semianelli.
Metti una padella a fuoco medio, aggiungi olio vegetale e friggi le cipolle.
Quando la cipolla è rosolata, aggiungi funghi, sale, pepe. Attendere fino a quando tutta l'umidità dai funghi evapora.
Grattugiare il formaggio.
Macina un mazzetto di aneto. Abbinalo al formaggio.
Sbattere due uova e versarvi sopra la panna. Aggiungi un pizzico di sale e mescola accuratamente con una frusta. Versa il liquido nel formaggio, mescola.
Lubrificare lo stampo con olio vegetale. Mettici l'impasto e appiattiscilo.
Metti il ripieno.
Prepara i lati in modo che la torta risulti un po 'coperta. Versare il riempimento.
Invia al forno, riscaldato a + 180 ° C per 25-30 minuti.
Torta saporita, bella, fragrante per raffreddare leggermente e servire.
Ricetta video
Lo sai In Russia, c'era una tradizione secondo la quale, per dimostrare le sue capacità culinarie, la giovane moglie doveva cuocere la carne o la torta di pesce e trattarli con i parenti e gli ospiti del marito.
Torta a strati con funghi e formaggio pita
6130 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
Tritare la cipolla.
Friggere la cipolla in olio vegetale.
Tritare finemente i funghi, versarli nella padella. Salare, friggere fino a quando saranno teneri.
Tagliare il pane pita a pezzi in base alle dimensioni della teglia.
Prendi le uova, la panna acida, un pizzico di sale. Batti tutto con una forchetta.
Ungere il fondo dello stampo con olio vegetale. Posare il primo foglio di pane pita e ricoprire con una miscela di panna acida all'uovo.
Metti dei funghi e del formaggio.
Ripetere l'operazione per i restanti pezzi di pane pita.
Preriscalda il forno a + 200 ° C. Forno 15 minuti.
Ricetta video
Torta ai funghi con lievito di patate
10105 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Diluisci il lievito nel latte caldo, aggiungi lo zucchero e versa il burro fuso.
- Setacciare la farina con il sale. Al centro della diapositiva, fai una depressione e versa il liquido risultante. Impastare la pasta. Impastalo bene per 5 minuti per renderlo morbido, liscio, elastico.
- Metti la ciotola di prova in una ciotola unta, copri con un foglio e mantienila calda per 40-60 minuti.
- Sbucciare le patate e tagliarle in modo conveniente, cuocere.
- Friggere le cipolle tritate fino a cottura.
- Versare i funghi tritati finemente, sale, pepe nella padella, friggere fino a quando sono teneri.
- Tritare finemente le verdure, grattugiare il formaggio.
- Schiacciare le patate, fresche.
- Mescolare le purè di patate con funghi, erbe, formaggio, mescolare bene.
- Disporre l'impasto, impastare e arrotolare in uno strato di 5-10 mm. Cerca di mantenere i bordi più sottili del centro.
- Posare il ripieno al centro della formazione. Sollevare i bordi e accecarli al centro sopra il ripieno.
- Posizionare il pezzo su una teglia, impastarlo a mano fino a quando non è piano (10–20 mm). Mettere in forno preriscaldato a + 200 ° С per 15-20 min.
- Ungere i prodotti da forno finiti con burro.
! importante Prima di servire una torta del genere, devi dargli il tempo di "riposare". Quando diventa caldo, puoi tagliare e regale.
Questo tipo di cottura, come la torta, è presente nelle cucine di quasi tutte le nazionalità. Questo è un piatto festivo e quotidiano. Le torte preparate secondo le ricette descritte possono facilmente sorprendere gli ospiti e compiacere il loro amato uomo.