È possibile ottenere intossicazione alimentare per molte ragioni. Questi includono cibi avariati, inosservanza degli standard sanitari durante la cottura, lunghe vacanze, ecc. Questa malattia è difficile (quando è necessario consultare un medico) o in forma lieve (quando si può essere curati in modo indipendente, aderendo a una dieta speciale e assumendo farmaci adeguati) . Come avviene il periodo di recupero durante e dopo l'avvelenamento a casa con grano saraceno - ne parleremo più avanti nell'articolo.
È possibile mangiare grano saraceno in caso di avvelenamento?
Quando il corpo umano è avvelenato, si verifica la sua intossicazione, a seguito della quale il corpo si indebolisce. Durante questo periodo, gli esperti raccomandano di considerare attentamente la dieta: escludere prodotti contenenti zucchero, pane bianco, alcool, carne, piatti fritti, grassi, piccanti e tutti quelli che richiedono molta energia per essere elaborati. È necessario mangiare cibi che aiutano a ripristinare rapidamente la forza e la salute dopo l'avvelenamento.
! importante I pasti consigliati possono spesso essere consumati in piccole porzioni in modo da non provare fame e non sovraccaricare il tratto gastrointestinale con il cibo.
Questi prodotti includono grano saraceno, che contiene molte vitamine e minerali utili necessari per ricostituire la forza persa. Il grano saraceno allevia il processo infiammatorio nell'intestino, normalizza la microflora, stabilizza la secrezione di succo gastrico e biliare, riduce il livello di acidità e migliora le procedure di guarigione. Per questi motivi, dovrebbe essere incluso nella dieta per e dopo l'avvelenamento.
Con intossicazione alimentare
Il grano saraceno è un prodotto ipercalorico che contiene, oltre ai nutrienti, carboidrati lenti. Grazie a questa qualità, il porridge di grano saraceno consumato può fornire al corpo l'energia necessaria per lungo tempo. I nutrizionisti consigliano di cucinare esclusivamente sull'acquasenza l'aggiunta di latte, burro o altri prodotti lattiero-caseari, il che danneggerebbe solo il paziente con intossicazione alimentare. Non è inoltre consigliabile utilizzare cereali integrali, ma solo frantumati, al fine di evitare conseguenze negative.
Adulto o bambino
I pazienti adulti devono utilizzare cereali liquidi, compreso il grano saraceno, in caso di avvelenamento, per reintegrare la perdita di micro e macroelementi. Si consiglia di farli bollire e mescolare bene su un frullatore, senza portare a una massa omogenea.
Lo sai Il grano saraceno è al secondo posto in termini di contenuto proteico dopo i piselli.
Il grano saraceno dovrebbe essere somministrato ai bambini sotto forma di decotto solo in assenza di vomito e diarrea. Le porzioni dovrebbero essere molto piccole (1/3 del volume normale), il numero di pasti può essere circa 5-6 volte al giorno. Assicurati che sia gli adulti che i bambini, in particolare, debbano aderire al regime di consumo per evitare la disidratazione.
Dopo il vomito
Durante il vomito, il corpo umano perde molti liquidi e sostanze nutritive. Il grano saraceno, oltre a un gran numero di minerali, contiene anche proteine che sostituiscono perfettamente le proteine animali. Grazie a questo, il grano saraceno è molto utile da usare dopo il vomito, che aiuterà a compensare la perdita di energia e cibo.Ripristinerà anche la funzione del tratto digestivo. In questi casi, è necessario cuocere il porridge liquido nell'acqua. Dovrebbe essere caldo (non caldo). Mangiarlo segue in piccole porzioni allo stesso tempo. L'ultimo pasto dovrebbe essere 2-3 ore prima di coricarsi.
Dopo avvelenamento
Il processo di recupero dopo intossicazione è molto importante. Include regime alimentare e di bevande, escluso l'uso di piatti a base di carne. A causa del fatto che le proteine contenute nel grano saraceno vengono rapidamente assorbite dall'organismo e non sono affatto inferiori alle proteine di origine animale, questo cereale si trova nell'elenco dei prodotti dietetici raccomandati dopo l'avvelenamento. Durante questo periodo, puoi già aggiungere un pezzettino di burro al porridge, a condizione che ti senta bene.
! importante Le semole di grano saraceno devono essere conservate in un contenitore ermeticamente chiuso. In tali condizioni, può essere conservato per 2-3 anni.
Controindicazioni del grano saraceno per avvelenamento
Nonostante le proprietà benefiche dei cereali, ha anche alcune controindicazioni.
- Questi includono:
- intolleranza individuale;
- con uno stoccaggio improprio, il grano saraceno è in grado di assorbire tutti gli odori sgradevoli, le tossine, i metalli pesanti, che possono causare avvelenamenti;
- sconsiglia di mangiare con la diarrea;
- non deve essere consumato da pazienti con diabete mellito e insufficienza renale.
Come cucinare il porridge per avvelenamento
Con intossicazione alimentare, il corpo umano è piuttosto indebolito (a seconda della gravità), e in particolare il tratto gastrointestinale. Dovresti prendere in considerazione questo fatto e preparare un delicato porridge di grano saraceno sull'acqua.
Per prepararlo è necessario:
- Risciacquare bene le semole, aggiungere acqua fredda, salare leggermente, dare fuoco.
- Portare a ebollizione, cuocere per 10-15 minuti, mescolando continuamente.
- Quindi copri bene, avvolgi con un asciugamano per insistere.
- Dopo che tutta l'umidità è evaporata, raffredda il porridge a uno stato caldo e mangia.
Dopo alcuni giorni, quando ti senti meglio, puoi aggiungere un piccolo pezzo di olio ai tuoi gusti nel piatto. Esistono molte opzioni terapeutiche per l'avvelenamento.
Lo sai Gli abitanti del Nepal asciugano i chicchi di grano saraceno e li rosicchiano come semi di girasole.
Un aspetto obbligatorio in questo è una dieta volta a ripristinare la perdita di forza. Il grano saraceno è uno degli alimenti più comunemente consumati durante e dopo questo stato negativo e con il suo aiuto i pazienti si riprendono molto rapidamente.