La farina d'avena è un trattamento dietetico, ma molto gustoso, adatto sia per bere il tè che per uno spuntino leggero. La descrizione di questo prodotto aiuterà a farsi un'idea delle sue proprietà benefiche e degli effetti sulla salute. Alcune semplici ricette ti diranno come preparare tali biscotti a casa.

Proprietà utili dei biscotti di farina d'avena

Le proprietà di qualsiasi prodotto dipendono dalla sua composizione. L'alto contenuto di nutrienti ha un effetto positivo sulla salute. Si ritiene che i biscotti di farina d'avena abbiano un effetto benefico sul corpo, tuttavia, per verificarlo, è necessario studiarne la composizione. L'ingrediente principale di questo prodotto è la farina d'avena. Grazie alla ricca composizione di nutrienti inestimabili, offrono inestimabili benefici per la salute.

La composizione della farina d'avena comprende i seguenti componenti:

• Vitamine del gruppo B;
• provitamina A;
• grassi preziosi;
• aminoacidi;
• acido nicotinico;
• potassio;
• fosforo;
• magnesio;
• selenio;
• manganese.

Il cereale descritto aiuta a pulire l'intestino dalle tossine, rafforza i vasi sanguigni e rimuove il colesterolo. I minerali che compongono la sua composizione aumentano l'elasticità muscolare. Inoltre, gli antiossidanti liberano il corpo dai radicali liberi che hanno un effetto tossico sul corpo. L'uso di tali biscotti per la gastrite aiuta a migliorare il funzionamento dello stomaco. Tuttavia, nonostante gli ovvi benefici dei biscotti di farina d'avena, il suo utilizzo non ha sempre un effetto positivo. Il fatto è che un prodotto fabbricato su scala industriale non contiene i componenti più sani.

! importante Quando acquisti i biscotti di farina d'avena in un negozio, assicurati di prestare attenzione alla sua composizione: più contiene il contenuto di componenti malsani, meno benefici porterà il prodotto.

Tra questi, possiamo distinguere:

• margarina;
• esaltatori di sapidità;
• zucchero;
• burro;
• emulsionanti;
• conservanti.

Puoi eliminare gli effetti dannosi di questi ingredienti creando tu stesso i biscotti.

Ricette fatte in casa

I biscotti fatti in casa più volte aumentano le sue proprietà benefiche. Ciò è particolarmente importante in presenza di malattie del tratto gastrointestinale. La dieta ad alta e bassa acidità ha le sue caratteristiche, quindi prima di cucinare è consigliabile familiarizzare con alcune raccomandazioni.

! importante Per malattie come la gastrite, mangiare biscotti di farina d'avena, come altri dolci, dovrebbe essere limitato. Puoi mangiare fino a 2-3 pezzi al giorno.

Suggerimenti per preparare biscotti fatti in casa con farina d'avena:

1. Con una maggiore acidità, lo zucchero è controindicato, quindi questo ingrediente può essere sostituito con la frutta.
2. Se l'uso di farina di frumento è controindicato, puoi usare invece riso o grano saraceno. È inoltre possibile acquistare farina contrassegnata come "senza glutine".
3. Per rendere i biscotti croccanti e profumati, è meglio usare la normale farina d'avena per cucinare invece di quelli istantanei.
4. Se il corpo non assorbe i latticini, il burro può essere sostituito con verdure, ad esempio girasole o oliva.
5. L'uso di purea di frutta destinato ai bambini è più preferibile, poiché viene assorbito meglio e non contribuisce all'acidità.
6. È meglio sostituire il latte di origine animale con il latte vegetale, ad esempio il riso. Tale prodotto è consentito per problemi digestivi.
7. Se lo zucchero è presente nella ricetta, il suo dosaggio può essere ridotto per ridurre il carico sul corpo.
8. L'impasto della farina d'avena risulta solido, quindi si consiglia di friggerli in una padella senza usare olio. Durante la frittura, assicurarsi che i fiocchi non si scuriscano.

Di seguito sono alcune ricette che possono aiutarti a sentirti meglio con disturbi come alta e bassa acidità.

Con bassa acidità di stomaco

Con bassa acidità, è necessario aderire a una dieta durante il trattamento. Allo stesso tempo, i biscotti di farina d'avena aiuteranno a non soffrire la fame, con la quale puoi diversificare il tuo menu. Ricette speciali ti aiuteranno a cucinarlo a casa.

"Hercules"

ingredienti:

• farina: 240 g;
• Fiocchi di Ercole: 150 g;
• lievito in polvere: 5 g;
• panna acida: 50 g;
• noci: 75 g;
• olio: 100 g;
• zucchero: 200 g.

Prima di cucinare, devi preparare gli ingredienti. La farina deve essere passata attraverso un setaccio e le noci sbucciate e tritate, pre-congelare il burro.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Mescolare i cereali con farina e lievito.
2. Grattugiare l'olio.
3. Mescolare burro, panna acida e zucchero con cereali e farina. Impastare la pasta.
4. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 60 minuti.
5. Pizzica piccoli pezzi dall'impasto, forma delle palline e premi delicatamente in modo che i biscotti diventino più piatti.
6. Scalda il forno a 180 ° C. Cuocere fino a doratura. La cottura dura circa 15 minuti.

Biscotti dietetici

ingredienti:

• fiocchi d'avena: 100 g;
• burro: 100 g;
• latte: 20 ml;
• zucchero: 50 g;
• uovo: 1 pz .;
• vanillina: qb;
• farina: 150 g;
• cannella: 5 g;
• lievito in polvere: 5 g;
• sale: 1 cucchiaino;
• albicocche secche: 100 g;
• limone (scorza): 10 g.

È necessario setacciare la farina attraverso un setaccio, pre-immergere le albicocche secche in acqua calda per renderla più morbida. Il limone deve essere sbucciato, olio - pre-fuso.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Sbattere lo zucchero con il burro con un mixer.
2. Sbattere in un uovo, aggiungere zucchero, vanillina e latte. Batti di nuovo.
3. Mescolare la farina con sale e lievito, quindi versare in una miscela montata.
4. Aggiungi la scorza, la cannella, i cereali e le albicocche secche.
5. Impastare la pasta.
6. Ungi una teglia con olio e copri con pergamena.
7. Distribuire l'impasto con un cucchiaio. La distanza tra i biscotti dovrebbe essere di circa 7 cm in modo che siano meglio cotti.
8. Preriscalda il forno a 170 ° C e inforna per 10-15 minuti.

Con aumento dell'acidità dello stomaco

Con una maggiore acidità, si sconsiglia vivamente di utilizzare prodotti a base di farina. Il fatto è che tali prodotti contengono un gran numero di sostanze chimiche, ad esempio coloranti e altri additivi alimentari che migliorano il gusto. Tutti questi componenti sono estremamente negativi per la salute. I biscotti di farina d'avena, a differenza della maggior parte dei dolci di farina, non danneggiano il corpo. Tuttavia, sono garantiti solo quei prodotti che non contengono componenti dannosi. Tali prodotti possono essere preparati in modo indipendente.

Ricetta numero 1

Gli ingredienti:

• kefir: 1 cucchiaio. l .;
• farina d'avena: 1 cucchiaio. l .;
• farina: 2 cucchiai. l .;
• burro: 50 g;
• miele: 1 cucchiaio. l .;
• vanillina: 1 cucchiaio. l .;
• scaglie di cocco (per la decorazione): 1 pizzico.

Dopo aver raccolto tutti i componenti necessari, puoi iniziare a cucinare.

Lo sai Ogni anno in Inghilterra c'è una competizione tradizionale per cucinare piatti a base di farina d'avena. Lo chef vincitore riceve un premio: una frusta d'oro.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Kefir mescolato con cereali. Insistere per 5 minuti.
2. Versa la farina e la vanillina, quindi versa il miele e il burro fuso.
3. Impastare la pasta.
4. Preriscalda il forno a 180 ° C e cuoci i biscotti per 30 minuti.
5. Cospargere i prodotti finiti con patatine.

Ricetta numero 2

ingredienti:

• farina d'avena: 100 g;
• salsa di mele: 50 g;
• prugne secche: 100 g;
• olio d'oliva: 30 g.

Istruzioni passo passo:

1. Mescolare la farina con purè di patate.
2. Aggiungi prugne.
3. Ungere una teglia con olio.
4. Formare i biscotti con un cucchiaio e posizionarli delicatamente su una teglia.
5. Preriscalda il forno a 200 ° C e inforna per 20-30 minuti.

I cookie pronti devono essere raffreddati, quindi servire.

Con la frutta

Con la gastrite, i dolci non dovrebbero essere consumati. Il contenuto di zucchero nelle prelibatezze dovrebbe essere minimo. Lo zucchero può essere sostituito con frutta fresca e secca, nonché marmellata. Tali prodotti possono essere utilizzati sia con alta che con bassa acidità.

Biscotti con banane e datteri

Gli ingredienti:

• banana: 1 pz .;
• crusca d'avena: 100 g;
• cereali: 150 g;
• date: 75 g;
• zucchero: 30 g;
• lievito in polvere: 5 g;
• uovo: 1 pz.

Sbucciate la banana e schiacciatela con una forchetta. Dalle date è necessario rimuovere i semi, quindi tritare finemente, separare il tuorlo dalle proteine.

Istruzioni passo passo:

1. Mescolare banana, datteri, proteine ​​e zucchero, sbattere con un mixer o una forchetta.
2. Versare crusca, cereali e lievito. Batti di nuovo.
3. Coprire la teglia con carta pergamena e cucchiaio i biscotti.
4. Cuocere per 20 minuti a 200 ° C.

Biscotti di farina d'avena con purea di frutta

ingredienti:

• cereali: 200 g;
• purea di frutta: 200 g;
• frutta secca: 50 g;
• trucioli di waffle: 10 g.

Le purè di patate possono essere fatte con qualsiasi frutto. La frutta secca può anche essere presa a piacere. Per ulteriore preparazione, dovrebbero essere immersi in acqua calda. I fiocchi devono fare la farina. Per fare questo, puoi schiacciare o macinare in un macinacaffè.

Lo sai Gli scienziati britannici hanno scoperto che il consumo regolare di farina d'avena contribuisce allo sviluppo delle capacità mentali.

Istruzioni passo passo:

1. Mescolare purè di patate e frutta secca.
2. Versare la farina d'avena.
3. Impastare la pasta.
4. Copri la teglia con carta da forno e mettici sopra dei biscotti.
5. Cuocere per mezz'ora a 190 ° C.

I biscotti di farina d'avena contengono molte sostanze utili che forniscono benefici inestimabili all'organismo in caso di malattie gastriche. Puoi cucinare un simile trattamento a casa, usando le ricette consigliate dai nutrizionisti.