Bulgur è presentato sugli scaffali dei moderni supermercati in un vasto assortimento, anche se anche 20 anni fa la menzione di questo cereale avrebbe causato solo stupore alla maggior parte dei consumatori e la domanda "Che cos'è?"
Coloro che non hanno avuto il tempo di conoscere personalmente il bulgur, per abitudine preferendo il grano saraceno, il riso e l'orzo perlato, dovrebbero sapere che i cereali in questione sono grano, che è stato accuratamente elaborato, mantenendo un'alta percentuale di complessi “vale a dire utili ) carboidrati.
I piatti di tali cereali vengono elaborati dal corpo umano per diverse ore, il che provoca una sensazione di pienezza per lungo tempo. E questo, devi ammetterlo, è così importante per coloro che controllano la correttezza della loro alimentazione e le fluttuazioni del loro stesso peso sulla via dell'armonia.
I nutrizionisti raccomandano di non mangiare più di 200 grammi di bulgur al giorno, per non ingrassare
Bulgur è molto rispettato dai nutrizionisti. È apprezzato per le sue molte proprietà utili, incluso il fatto che non aumenta lo zucchero nel sangue, a differenza di altri cereali.
Nella composizione chimica del bulgur c'era posto sia per le vitamine (B e PP), sia per gli acidi grassi e i minerali che contribuiscono al normale funzionamento di vari sistemi del corpo umano.
Secondo i nutrizionisti, il bulgur può e deve essere incluso in diete speciali se si intende non appesantire il tratto gastrointestinale. E come parte del bulgur, la massa di fibra è la stessa, che consente di pulire i sistemi escretori del corpo e aiuta a mantenere la normale digestione del cibo.
Bulgur con carne magra, verdure e formaggio: un'idea per un pranzo equilibrato
Si ritiene inoltre che alcuni oligoelementi contenuti nel bulgur aiutino il corpo a ripristinare rapidamente l'equilibrio energetico e alleviare lo stress.
Tra le proprietà utili irrefutabili del bulgur, si può anche individuare la sua capacità di influenzare il miglioramento della pelle, in particolare gli strati superiori, oltre a prendere parte al rafforzamento di capelli e unghie e prevenire l'insorgenza della forfora.
Inoltre, i piatti di bulgur, sottoposti a una corretta elaborazione, aiutano a rafforzare il tessuto osseo umano, contribuiscono al funzionamento favorevole del cuore e del sistema vascolare e aiutano a ripristinare il metabolismo in caso di violazione.
I piatti di bulgur elaborati correttamente aiutano a rafforzare le ossa umane
Come cucinare questa sabbia? Per rispondere a questa domanda, i nutrizionisti raccomandano di immergere il bulgur in acqua calda prima di preparare determinati piatti. Quando il liquido si raffredda, aggiungi più acqua calda, eseguendo 3-4 serie di sostituzioni. In questo caso, i chicchi si gonfieranno e quindi 15 minuti saranno sufficienti per cucinare un porridge sano completo.
A proposito, cucinano in bulgur, in base alle proporzioni da 1 parte di cereali a 2 parti di acqua. Quando il porridge è cotto, lasciarlo per 7 minuti sotto il coperchio.
Non sarà superfluo notare che puoi anche mangiare bulgur bollito o semplicemente cotto a vapore in acqua calda.
Il pilaf di bulgur non è meno gustoso del classico pilaf di riso
Tuttavia, vale la pena notare che l'abbandono dell'uso del bulgur è per coloro che soffrono di una forma esacerbata di varie patologie associate al tratto gastrointestinale. L'intolleranza individuale al prodotto è anche una buona ragione per eliminare il bulgur dalla tua dieta.
I nutrizionisti raccomandano di non mangiare più di 200 grammi di bulgur al giorno, per non ingrassare.
Menu Bulgur per una settimana per coloro che intendono diventare più magri
! importante Prima di iniziare a seguire questo menu, non essere troppo pigro per consultare il medico al fine di evitare tutti i tipi di problemi e complicazioni.
Il bulgur può essere consumato sia bollito che cotto a vapore
Quindi, ti consigliamo di includere nella tua colazione 100 grammi di bulgur, un barattolo di yogurt magro e una mela verde. Il pranzo in questo caso può consistere in 100 grammi di cereali bolliti, insalata di verdure senza olio (puoi condire con succo di limone o yogurt magro) e tè verde.
La sera, puoi concederti la cena sotto forma di verdure in umido senza olio e un bicchiere di kefir. Tra un pasto e l'altro, puoi fare uno spuntino con frutti di bosco o noci non salate.
Gli chef creativi sostituiscono il riso bulgur in alcuni tipi di sushi e panini
Abbiamo fornito un esempio di dieta senza carne e pesce, ma puoi inserirli nel menu dieta, dopo averli bolliti in acqua o al vapore.
È importante per il periodo della dieta escludere prodotti a base di farina, zucchero, dolci (eccetto la frutta) dal menu giornaliero. Ridurre anche il "sale" rpm, meno spesso usando cristalli bianchi in cucina. Ma l'acqua, in assenza di controindicazioni, vale la pena bere di più.
Ma ti ricordiamo di nuovo, prima di seguire questa dieta, non dimenticare di consultare il tuo medico di famiglia!