Tutti sanno perfettamente cos'è la farina d'avena e hanno sentito parlare dei suoi benefici per il corpo. Ma poche persone hanno familiarità con un prodotto come la crusca di avena, che sono ampiamente utilizzati negli alimenti dietetici, per varie malattie dell'apparato digerente e sono utilizzate in cosmetologia. Leggi come appare il prodotto, come si differenzia dalla farina d'avena e come viene utilizzato in varie sfere dell'attività umana.

Che cos'è la crusca d'avena?

La crusca d'avena è un prodotto secondario della macinazione della farina, ovvero gusci duri separati di grano lavorato.

Differiscono nel grado di macinazione e possono essere:

• piccolo (diluito);
• grande (grezzo).

Lo sai I fiocchi d'avena possono neutralizzare gli aromi, quindi possono essere utilizzati per eliminare gli odori sgradevoli nel frigorifero.

La crusca di avena ha l'aspetto di bucce fini. La sua tonalità è giallo-grigia o brunastra. Il gusto del prodotto è neutro, non acido, non amaro. Il prodotto è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare sotto forma di additivi nei prodotti da forno, nonché in un piatto separato utilizzato per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale. La crusca è un alimento prezioso per bovini, suini, cavalli e pollame.

Composizione chimica, contenuto calorico e BZHU

Crusca ipocalorica e sana. Molti sono interessati al fatto che contengano glutine: una proteina di riserva. L'elemento nominato nella composizione chimica è sicuro per la maggior parte, ma ci sono persone con intolleranza a questo componente. Pertanto, è importante che conoscano la composizione completa dei prodotti che mangiano.

Per quanto riguarda il contenuto di glutine nella crusca d'avena, ci sono diverse opinioni degli scienziati. Alcuni credono che la proteina dell'avena non sia così male come nel grano o nella segale. Inoltre, molti produttori di crusca di avena non includono il glutine nella composizione indicata sulla confezione. Pertanto, le persone con intolleranza agli alimenti contenenti glutine prima di utilizzare la crusca d'avena dovrebbero consultare uno specialista.

Valore nutrizionale e contenuto calorico per 100 g di prodotto:

• contenuto calorico - 246 kcal .;
• proteine ​​- 17,3 g;
• grassi - 7 g;
• carboidrati - 50,8 g;
• fibra dietetica - 15,4 g;
• acqua - 7 g.

Benefici per il corpo

L'uso della crusca nell'indennità giornaliera prescritta è benefico per il corpo. Un adulto può mangiare da 30 a 50 g di prodotto in questione al giorno. La crusca è ricca di vitamine del gruppo B, quindi, includendole nella dieta, una persona può risolvere non solo i problemi digestivi, ma anche migliorare lo stato del sistema nervoso. Inoltre, un alto contenuto di minerali aiuta a rafforzare il tessuto osseo, le unghie e i follicoli piliferi.

Donne

Le donne spesso soffrono di stress e, a causa di una giornata di lavoro attiva, non possono mangiare normalmente, il che porta all'insonnia e alla tensione nervosa. Pertanto, hanno bisogno di mangiare cibi ricchi di vitamine del gruppo B e minerali come il magnesio. La crusca è un'ottima fonte di nutrienti.

Le donne controllano attentamente la loro figura e spesso siedono su diete estenuanti che riducono il corpo. Solo 20-30 g di crusca d'avena al giorno sono in grado di ricostituire l'apporto di minerali e grazie alla presenza di minerali come: zinco, calcio e ferro, aumentare l'emoglobina nel sangue, rafforzare l'immunità.

Maschi

Un numero enorme di uomini soffre di un tale disturbo come le emorroidi. Per questo motivo, possono verificarsi difficoltà e dolore nei movimenti intestinali. L'uso di crusca d'avena aiuta a stabilire la motilità intestinale ed elimina delicatamente la costipazione. Il prodotto aiuta anche con una carenza di vitamine e calcio, che può verificarsi quando si lavora al computer o con un intenso sforzo fisico.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Quando trasporta un bambino, la futura mamma dovrebbe ricevere tutte le vitamine necessarie. La crusca d'avena, consumata a colazione, fornirà energia ed eliminerà la fame che è familiare a molte donne in gravidanza. Il prodotto è indispensabile per costipazione. Solo 30 g di crusca al giorno puliranno delicatamente l'intestino e libereranno il corpo dalle tossine.

! importante Non abusare di crusca d'avena e mangiarli al di sopra del normale durante la gravidanza. L'aumentata motilità intestinale causata dall'assunzione del prodotto può tonificare l'utero e persino provocare un aborto spontaneo.

A causa della presenza di vitamine del gruppo B, magnesio, zinco e calcio, la crusca d'avena contribuisce alla corretta formazione e sviluppo del feto nell'utero. Dopo la nascita, il prodotto può anche essere incluso nella dieta. Eliminerà la sensazione di fame e ricostituirà l'apporto di vitamine che una donna ha perso durante il periodo di gravidanza.

Per i bambini

• Le indicazioni per l'uso della crusca ai bambini sono le seguenti condizioni:
• costipazione;
• mancanza di appetito;
• diminuzione dell'emoglobina;
• in sovrappeso;
• frequenti malattie SARS.

A causa del contenuto di calcio, magnesio, zinco nella crusca, il tessuto osseo, le unghie e i capelli sono rinforzati. Inoltre, l'assunzione del prodotto migliora le condizioni del sistema nervoso. La ricchezza di vitamine del gruppo B influenzerà in modo soddisfacente il sonno e il rendimento scolastico. La crusca d'avena può essere introdotta nella dieta del bambino da 10 mesi. Sono preparati sotto forma di un decotto.

Per i bambini di un anno, puoi aggiungere crusca al porridge o altri piatti, a partire da 2 g di prodotto. A poco a poco, la dose aumenta a 5 g al giorno, che è la norma consentita per l'uso. A partire dall'età di 3 anni, il prodotto viene somministrato in una quantità di 10 g e da 10 anni - 15 g.

Come prendere con le malattie

Il prodotto descritto viene spesso utilizzato come terapia aggiuntiva per varie malattie. Ad esempio, la crusca viene utilizzata per gastrite e pancreatite ed è ampiamente utilizzata nella medicina popolare per sbarazzarsi di fenomeni spiacevoli come costipazione e obesità.

Con gastrite

L'uso della crusca come trattamento aggiuntivo è indicato solo per gastrite con elevata acidità. Con bassa acidità, una lunga digestione di questo prodotto creerà uno sforzo indesiderato sullo stomaco e peggiorerà le condizioni generali. Il prodotto descritto deve essere cotto a vapore. Può anche essere aggiunto a porridge, stufato di verdure o zuppa.

! importante Con la gastrite, non puoi usare la crusca in una forma secca, perché irritano la mucosa del tratto gastrointestinale.

Preparazione e utilizzo:

1. Crusca 50 g, versare 100 ml di latte e 100 ml di acqua.
2. Metti la miscela nel microonde per 2-3 minuti.
3. Spostare con cura, dopo il raffreddamento, salare, aggiungere zucchero o miele a piacere.
4. Il corso del trattamento è di 2-3 settimane.

Per pulire l'intestino

Il prodotto contiene carboidrati pesanti che vengono digeriti lentamente. Una volta nello stomaco, assorbono tossine, sali e muco. Grazie a questo, il corpo viene ripulito da tossine e colesterolo.

! importante Durante il periodo di purificazione, dovresti bere molta acqua, almeno 1,5 litri al giorno.

Preparazione e utilizzo:

1. Crusca 50 g, versare acqua bollente e mettere in infusione per 25 minuti.
2. Aggiungi 50 g di prugne schiacciate e 50 g di uva passa.
3. La massa risultante viene macinata in un frullatore o tritacarne.
4. La miscela viene consumata 60 g 3 volte al giorno.
5. Il corso di ammissione è di 14-21 giorni.

Se una persona può mangiare crusca secca, viene applicata la seguente pulizia terapeutica. Entro 7 giorni al mattino, giorno e sera, prima di mangiare, è necessario mangiare 5 g di prodotto. La settimana successiva, la dose di crusca sale a 10 g alla volta. Negli ultimi 7 giorni devi mangiare 15 g di prodotto alla volta.

Per costipazione

Per costipazione, la crusca viene utilizzata in aggiunta ad altri prodotti. Ad esempio, con kefir, verdure o frutta secca. Puoi anche aggiungerli alle zuppe o mescolarli con i cereali.

La ricetta più semplice da usare:

1. In un contenitore di vetro, cuocere a vapore 30 g di crusca in 100 g di acqua bollente.
2. Dopo un'ora, il piatto è pronto per l'uso, è diviso in 3 parti e consumato al mattino, al pomeriggio e alla sera.
3. Il trattamento dovrebbe durare almeno un mese.

Ricetta per crusca con kefir:

1. Il piatto viene preparato la sera. La crusca nella quantità di 40 g deve essere riempita con 200 ml di kefir.
2. Al mattino, bevi a stomaco vuoto.
3. Il corso del trattamento dovrebbe durare 14 giorni.

Insalata di barbabietole con crusca:

1. Bollire 200 g di barbabietole, grattugiarle su una grattugia fine.
2. Bollire la crusca in una quantità di 30 g in 100 ml di acqua bollente.
3. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere sale, olio di semi di girasole ed erbe aromatiche a piacere.
4. Mangia insalata 3-4 volte a settimana.

Brodo di crusca con miele:

1. Bollire 400 ml di acqua.
2. Metti 120 g di crusca in un contenitore separato.
3. Versa dell'acqua bollente su di loro e lascia per 4 ore.
4. Filtrare e spremere la miscela risultante.
5. Il brodo risultante viene miscelato con 50 g di miele.
6. Prendi 30 ml 3 volte al giorno, continua il ciclo di trattamento per 30 giorni.

Con pancreatite

Il trattamento con crusca di avena per pancreatite dovrebbe essere solo ausiliario. L'uso del prodotto durante l'esacerbazione della malattia è inaccettabile. Durante la sua remissione, la crusca può essere cotta a vapore in piccole quantità. Il piatto aiuterà a sbarazzarsi del dolore frequente ed eliminare le manifestazioni di disbiosi, che spesso accompagna i pazienti con pancreatite.

Preparazione e utilizzo:

1. In un contenitore di vetro in 100 ml di acqua bollente, cuocere a vapore 20 g di crusca.
2. Dopo un'ora di insistenza, la sospensione risultante dovrebbe essere consumata in piccole porzioni durante il giorno.
3. Il corso del trattamento è di 21 giorni.

Per il fegato

A causa della presenza di una grande quantità di fibre nella crusca, pulisce l'intestino e stimola il fegato e la cistifellea. La digestione lenta aiuta ad eliminare le tossine che si accumulano nel corpo a causa di malnutrizione, alcol e fumo. Dopo un mese di assunzione di crusca al vapore da avena, una persona sentirà un'ondata di vigore. La carnagione migliora, il retrogusto sgradevole in bocca, caratteristico della funzionalità epatica anormale, scompare.

L'uso di crusca d'avena:

1. In una tazza con acqua bollente, un volume di 200 ml, cuocere a vapore 30 g di crusca.
2. Prendi il composto durante il giorno in piccole porzioni per 30 giorni.

Con il diabete

Con il diabete, una persona dovrebbe scegliere più attentamente i prodotti alimentari e monitorare il peso. Pertanto, è necessario includere nella dieta piatti contenenti molta fibra, che non solo porterà alla perdita di peso, ma anche a pulire i vasi sanguigni dal colesterolo.

Preparazione e utilizzo:

1. In 100 ml di acqua bollita, cuocere a vapore 40 g di crusca d'avena.
2. La sospensione risultante viene consumata in un cucchiaino 3 volte al giorno.
3. Il trattamento dovrebbe durare un minimo di 21 giorni.

L'uso della crusca in cosmetologia

Il prodotto descritto non è utilizzato solo nella medicina tradizionale. Si è dimostrato in cosmetologia. Le maschere naturali possono essere realizzate in crusca d'avena per eliminare i problemi della pelle grassa del viso e dei capelli. Inoltre, il prodotto è un ottimo modo per purificare il corpo dalle particelle morte mediante lavaggio.

Per pulire il viso

Per purificare il viso dalle macchie nere e dare alla pelle un bagliore bellissimo, puoi usare una maschera speciale di crusca. È facile da fare a casa.

Il metodo di preparazione e utilizzo della maschera per purificare la pelle del viso e del collo:

1. Ammorbidire la crusca in una quantità di 20 g con acqua calda fino ad ottenere una massa uniforme.
2. Applicare la sospensione risultante su viso e collo puliti.
3. Con leggeri movimenti circolari, strofina la sostanza nell'epitelio per 2-3 minuti.
4. Risciacquare con acqua tiepida, tamponare il viso con un tovagliolo o un asciugamano.
5. La procedura viene eseguita 3 volte a settimana.

Nutrizione per tutto il corpo

Il corpo, come il viso, ha bisogno di nutrimento e idratazione. Affinché la pelle diventi morbida e setosa, 2 volte a settimana è necessario fare il bagno con infusione di crusca d'avena.

Preparazione e utilizzo:

1. In 400 ml di acqua bollente, cuocere a vapore 100 g di crusca per un'ora.
2. Filtrare la miscela risultante e spremere.
3. Aggiungi infuso al bagno.

Peeling del viso

Per sbucciare la pelle del viso, è necessario scegliere la crusca finemente macinata. Possono essere miscelati in una schiuma per lavaggio o sapone liquido. Applicare delicatamente con movimenti circolari sulla pelle del viso e del collo, sciacquare con acqua tiepida. L'effetto di tale lavaggio sarà evidente la prima volta, poiché l'epitelio diventerà più elastico, le piccole rughe saranno levigate. Il peeling affronta anche un problema come i punti neri. La procedura viene eseguita 3 volte a settimana prima di coricarsi.

Per la pelle grassa

Per rinfrescare ed eliminare la lucentezza oleosa della pelle del viso, usa una maschera con crusca di limone e avena.

Per farlo, hai bisogno di:

• succo di limone - 20 ml;
• crusca - 20 g;
• acqua - 50 ml.

Preparazione e utilizzo:

1. Far bollire la crusca in acqua bollente per 30 minuti.
2. Aggiungi il succo di limone alla polpa.
3. Applicare la maschera risultante sul viso per 15 minuti, evitando l'area intorno agli occhi.
4. La procedura viene eseguita 2 volte a settimana.

Per i capelli

I capelli sono di proprietà di ogni donna. Per renderli lisci e setosi, usano un decotto di crusca d'avena.

Preparazione e utilizzo:

1. Bollire la crusca d'avena 200 g in 400 ml di acqua per 10 minuti.
2. Raffreddare la sostanza risultante e far bollire di nuovo per 5 minuti.
3. Dopo il raffreddamento ad una temperatura di + 37 ° C, filtrare e applicare sul cuoio capelluto e sull'intera lunghezza dei capelli.
4. Avvolgi la testa in un asciugamano e attendi 30 minuti.
5. Lavare con acqua calda.
6. La procedura viene ripetuta 2 volte a settimana.

Possibili danni e controindicazioni

• Le controindicazioni all'assunzione di crusca sono:
• patologia del fegato e dei reni;
• periodi di esacerbazione di gastrite e pancreatite;
• intolleranza personale a qualsiasi componente che costituisce la crusca.

Nocivo per l'organismo quando si utilizza il prodotto può essere causato se si supera l'assunzione giornaliera, che, come detto sopra, è di 30-50 g al giorno

• Dopo aver mangiato un gran numero di crusca, si possono osservare i seguenti sintomi:
• nausea;
• pesantezza allo stomaco;
• vomito;
• diarrea;
• vertigini.

Come scegliere al momento dell'acquisto

Quando acquisti in imballaggi di fabbrica, dovresti prestare attenzione a quanto e come viene conservato il prodotto. Se la crusca viene acquistata in base al peso, è necessario osservarne la consistenza. Dovrebbero essere friabili, senza grumi. L'aroma è neutro, l'odore di muffa o altre impurità è inaccettabile.

Come conservare

La data di scadenza della crusca è di 10 mesi dalla data di rilascio. È necessario conservare il prodotto in un armadio chiuso dalla luce solare diretta. È meglio versare la crusca in un barattolo di vetro e coprire con un coperchio. Lo stoccaggio viene effettuato a una temperatura non superiore a + 20 ° С e umidità non superiore al 75%.

Lo sai La farina d'avena al vapore nel latte affronta perfettamente gli effetti delle scottature solari.

Qual è la differenza dalla farina d'avena

Non confondere la crusca d'avena con i cereali, perché c'è una grande differenza tra loro. In realtà, si tratta di due prodotti completamente diversi l'uno dall'altro. Al fine di ottenere il porridge dai chicchi di avena, vengono essiccati, cotti a vapore e puliti dalla pula. Tale prodotto viene utilizzato per preparare la colazione, la farina viene prodotta da esso e viene anche utilizzato per scopi cosmetici.

La crusca è un sottoprodotto della lavorazione del grano, che è il suo guscio duro.

Il prodotto descritto è molto utile per varie malattie dello stomaco. La sua composizione vitaminica e minerale aiuta non solo a pulire il corpo dalle tossine, ma anche a mantenere un peso normale, che è così importante nella società moderna.