Una corretta colazione è considerata la parte più importante della dieta quotidiana. Dovrebbe caricarti di vigore ed energia per l'intera giornata lavorativa. Secondo i nutrizionisti, la farina d'avena è uno dei migliori piatti per questo. Scopri perché questo punto di vista esiste e chi può e chi non può mangiare la farina d'avena, dall'articolo.

È possibile mangiare la farina d'avena al mattino

La questione dell'uso mattutino di farina d'avena è tutt'altro che inesistente. Nella maggior parte dei casi, il corpo umano brucia i grassi durante la notte. Ma quando ti svegli e inizi a "lanciarvi" carboidrati, passa istantaneamente a bruciarli, come a un combustibile più veloce. E la farina d'avena è precisamente carboidrati. Per verificarlo, basta guardare la tabella delle calorie.

Vengono forniti dati che indicano la percentuale di una sostanza rispetto alla norma giornaliera:

Pertanto, la farina d'avena al mattino non è affatto utile a tutti. Soprattutto le persone che stanno per perdere peso. Ma sarà una scelta eccellente per coloro che hanno bisogno di rimanere svegli e sazi durante il giorno - dopo tutto, i carboidrati nutrono le tue cellule con energia. Ma se una persona consuma carboidrati in una quantità molto grande, allora c'è la possibilità di sviluppare obesità, aterosclerosi e, come minimo, aumento della formazione di gas.

! importante La farina d'avena può neutralizzare gli odori. E se hai bisogno di rinfrescare il frigorifero — basta versare il cereale nel contenitore e metterlo sullo scaffale.

Cosa succede se mangi farina d'avena ogni giorno

Usando la farina d'avena, assicuri l'ingresso nel corpo di alcuni componenti biologicamente attivi.

Tra questi ci sono vitamina B1, biotina, molibdeno, fosforo, rame e magnesio:

Una dieta in cui non ci sono cereali non è considerata piena. Tutti i carboidrati che contengono si scompongono nel corpo in glucosio e fruttosio, che forniscono energia alle cellule. Ma i carboidrati complessi, come quelli che si ottengono con la farina d'avena, si trasformano gradualmente, nutrendoti tutto il giorno.

Qual è utile farina d'avena

Il processo di coltivazione dell'avena da oltre 2000 anni. Durante questo periodo, hanno iniziato a usarlo non solo come fonte di cibo, ma anche come agente terapeutico. La farina d'avena è stata utilizzata per:

• trattamento della pelle e delle malattie intestinali;
• eliminazione di problemi con il sistema nervoso e lamentele di processi infiammatori del sistema riproduttivo.

Lo sai Nella vita di tutti i giorni russa, i chicchi di avena venivano preparati in chicchi di avena. Produceva porridge, gelatina e prodotti da forno.

Gli studi sulle proprietà dei cereali vengono effettuati di volta in volta dalla maggior parte dei laboratori scientifici nel mondo. Pertanto, in uno studio condotto nel 2010 nell'ambito di un programma di biotecnologia molecolare presso l'Università di Uppsala (Svezia), è stato confermato che nella farina d'avena non sono solo proteine ​​- altissima qualità, nonché una serie di antiossidanti unici che non si trovano in altri prodotti a base di cereali. E questi due fatti indicano che la farina d'avena dovrebbe essere inclusa nel menu normale.

Per una colazione giornaliera, si consiglia di cucinare il porridge:

• senza zucchero;
• usando il latte, non l'acqua.

Per aumentare la quantità di proteine, aggiungi l'albume o la ricotta.

Per gli uomini

Innanzitutto, un maschio adulto ha bisogno di più proteine ​​di una donna o un adolescente. In secondo luogo, in una dieta equilibrata, una parte delle proteine ​​consumate dovrebbe essere di origine animale e parte di origine vegetale.

Una porzione di farina d'avena ti darà il 14% dell'apporto giornaliero di proteine ​​vegetali. Allo stesso tempo, meno avena viene trasformata, più è buona.

• L'energia ricevuta da esso è importante per la salute sessuale in generale. Ma questo non è il suo unico vantaggio.
• L'avena ha la capacità di migliorare il flusso sanguigno riducendo il grasso corporeo e migliorando il metabolismo dello zucchero. Pertanto, riduce il rischio di ictus, infarto e altre patologie, contribuendo nel contempo a condurre uno stile di vita attivo per lungo tempo.
• Il manganese nella farina d'avena migliora i livelli ormonali.
• Il cereale contiene un alcaloide amorfo, che si ritiene agisca come stimolante nei muscoli degli organi genitali.
• Tra le proteine ​​nella composizione del raccolto di grano c'è l'arginina, che è in grado di aumentare il flusso sanguigno verso i genitali e, quindi, aiuta a raggiungere l'erezione.

In combinazione con la radice di valeriana, l'avena viene utilizzata nel trattamento dei sintomi di astinenza derivanti dalla dipendenza da tranquillanti, alcol e persino sigarette.

! importante L'estratto di avena selvatica può essere assunto sotto forma di una tintura da farmacia di 10 gocce 3 volte al giorno. Avrà anche un effetto curativo sul sistema nervoso.

Per le donne

L'avena verde (Avena sativa) è stata usata per secoli nella medicina cinese per curare la bassa libido. È anche popolare nell'omeopatia dei popoli anglosassoni. Lì era considerato uno dei cinque ingredienti utili per il trattamento dell'infertilità femminile.

È anche dimostrato che l'avena regola l'equilibrio ormonale nelle donneinfluenza positivamente il ciclo mestruale, eliminando il dolore. Previene la menopausa prematura, l'appassimento della pelle e l'invecchiamento del corpo nel suo insieme.

Inoltre, le donne hanno maggiori probabilità rispetto agli uomini di mantenere un peso sano. E la farina d'avena sul latte scremato è uno di quei rari prodotti che allo stesso tempo saturano e contengono poche calorie. E questo è il miglior piatto se vuoi fare una ricca colazione, che non influisce sulle dimensioni della vita.

Per i bambini

• La farina d'avena è spesso servita a colazione per i bambini. E sebbene non tutti la adorino, la presenza di farina d'avena nella dieta è necessaria per una serie di motivi:
• È utile. Ha poche calorie, ma molte fibre e proteine. È anche dimostrato che i bambini che mangiano farina d'avena sono meno obesi.
• È veloce. La farina d'avena fine può essere preparata anche se hai un minimo di tempo. Ci vogliono solo 10 minuti. E se stiamo parlando di uno studente delle scuole superiori, allora può imparare a cucinare il porridge da solo, acquisendo un'esperienza culinaria positiva. Dopotutto, è impossibile rovinarlo.
• È universale. Il gusto di base del porridge è neutro. Pertanto, può essere integrato con altri ingredienti: frutta, dolcificanti, latte, cioccolato, burro. E questo consente al bambino di formare i propri gusti in relazione a vari piatti, che è anche importante.

Per gravidanza e allattamento

La farina d'avena è un buon piatto per le donne in gravidanza. Una porzione compensa:

• 20% ferro e zinco;
• 11% di acido folico;
• 39% di vitamina B1 nel corpo.

L'avena aiuta a ridurre la pressione sanguigna a causa di un aumento della produzione di ossido nitrico, un gas che dilata i vasi sanguigni, migliorando il flusso sanguigno. Ciò è particolarmente importante durante la gravidanza, quando il corpo contiene quasi il 50% in più di sangue del solito.

La fibra insolubile aiuta il tratto digestivo a elaborare il cibo ed evitare la costipazione, il che significa che non dovrai sforzare i muscoli addominali, che è importante per il normale tono uterino.

Lo sai La farina d'avena può essere utilizzata nelle maschere per il viso e il corpo grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. Migliora la carnagione, elimina le rughe e guarisce le ferite.

• Una fibra solubile nella sua composizione:
• rallenta la digestione;
• migliora la pulizia del corpo dalle tossine legando le sostanze nocive;
• crea condizioni migliori per lo sviluppo della microflora intestinale benefica.

Guarisce il corpo. La fibra aiuta anche a ridurre il colesterolo "cattivo", che migliora il sistema circolatorio.. Il porridge accelera anche il metabolismo del glucosio, riducendo il rischio di diabete o obesità.

Per le madri che allattano, è utile in quanto migliora il processo di allattamento.. Un piatto di porridge caldo al mattino migliorerà il tuo umore, rilasserà il tuo corpo e aiuterà il corpo nella produzione di latte di alta qualità. In combinazione con i prodotti lattiero-caseari, il porridge fornirà una dose aggiuntiva di calcio al corpo.

Sentiti libero di aggiungere bacche di goji, fette di banana, mela, mirtillo o mirtillo rosso al prodotto, cospargere con semi di lino o noci tritate per aumentare la quantità di varie sostanze biologicamente attive che entrano nel corpo al mattino.

Controindicazioni

Qualsiasi prodotto può essere benefico o dannoso. Per alcune categorie di cittadini, il prodotto potrebbe essere completamente controindicato o semplicemente sconsigliato.I cereali contengono glutine. Questa è una proteina che provoca una reazione allergica in alcune persone.. Non è presente nell'avena, ma l'avena viene lavorata nello stesso posto del grano e di altri cereali. Pertanto, la sostanza potrebbe accidentalmente scomparire nel tuo porridge. Se hai una tale allergia, acquista solo farina d'avena di alta qualità o evita di usarla.

Lo sai Gli antichi greci preparavano il tè con chicchi di avena e lo consideravano un agente calmante e curativo.

L'avena che entra nello stomaco deve essere ben masticata. Mancanza di un set completo di denti, dentiere mal installate, problemi di deglutizione dopo un ictus: questa è una scusa per rifiutare il cibo che deve essere masticato. Altrimenti, causerà un blocco a livello intestinale.In caso di patologie del tratto digestivo, anche l'uso di farina d'avena dovrebbe essere limitato.

Come preparare il classico porridge di farina d'avena

Cucinare la farina d'avena non è difficile, ma qui due cose sono importanti: la scelta dei cereali e la scelta del ripieno. Per quanto riguarda il primo, nel negozio puoi trovare:

• i cereali integrali sono chicchi di avena, venduti nei negozi di alimenti naturali;
• Fiocchi di Ercole;
• cereali istantanei.

L'avena integrale viene cotta più a lungo rispetto ad altri tipi di porridge. Per prepararlo, hai bisogno di 4 tazze d'acqua e 1 tazza di cereali. Se stai cucinando da cereali, allora per 1 tazza di acqua avrai bisogno di 0,5 tazze di cereali. Hercules ha un tempo di cottura più breve - circa 10-20 minuti. Il tempo di prontezza dei cereali istantanei è di un paio di minuti. Ciò è possibile grazie al fatto che i grani vengono appiattiti in scaglie più sottili e pre-elaborati termicamente.

Per condire, puoi usare una miscela di ciliegie o altre bacche con una spolverata di mandorle tritate. Un'altra composizione topping è composta da scorza di arancia, yogurt, semi di chia con un pizzico di cardamomo e alcuni grammi di miele (fino a 10 g). Adagiato su un porridge caldo, sembra molto appetitoso e attraente. E, naturalmente, rende la colazione più soddisfacente e gustosa, che piace sempre ai bambini.

Un modo ben noto per cucinare la farina d'avena è far bollire con acqua o latte. Questo metodo si chiama classico.

Per cucinare avrai bisogno di:

• farina d'avena - 1/2 tazza;
• latte scremato o acqua - 1 tazza;
• sale qb.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Fai bollire l'acqua o il latte con un pizzico di sale.
2. Versare i cereali e mescolare. A questo punto, puoi aggiungere spezie se ti piacciono: cannella, cardamomo o curcuma.
3. Cuocere, mescolando, per 5 minuti a fuoco medio.

Sull'acqua (nel microonde)

Se hai intenzione di usare un forno a microonde, avrai bisogno degli stessi ingredienti e della stessa tecnologia. È necessario collegare tutti i componenti e inserirli nel microonde a media potenza. E quando bolle, passa al livello alto e cuoci per 1-3 minuti. Mescolare alla fine della cottura e può essere servito.

! importante Se hai intenzione di cucinare il porridge con la frutta, puoi metterli nella ciotola insieme a tutti gli ingredienti all'inizio della cottura.

Nel latte (in una cuociriso)

Per cucinare in un fornello di riso devi prendere:

• 200 g di farina d'avena;
• 1 tazza di latte;
• sale qb.

Istruzioni di cottura:

1. Combina latte, avena e sale nella ciotola dell'unità.
2. Cover.
3. Impostare la modalità "Riso bianco" e premere "Avvio". Tempo di cottura: da 35 a 60 minuti. Dipende dal modello del dispositivo e dai fiocchi. La cottura di Ercole richiede più tempo rispetto ai fiocchi istantanei.

Video: farina d'avena nel latte

Dal cereale istantaneo

Ricorda che i forni a microonde variano in potenza, quindi anche i tempi di cottura possono variare. È inoltre necessario considerare che il contenitore sarà molto caldo e sarà necessario rimuoverlo con cura dal microonde.

Con Banana

La farina d'avena alla banana dimostra che una sana colazione può essere deliziosa senza ingredienti speciali. I prodotti per la sua preparazione sono in qualsiasi supermercato:

• farina d'avena: 1/2 tazza;
• sale: 1/4 cucchiaino;
• latte: 1 tazza;
• acqua: 1/4 tazza;
• banana: 1 pz .;
• cannella: 1/4 cucchiaino;
• noci tritate: per la decorazione;
• dolcificante: facoltativo.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Unisci tutti gli ingredienti in una piccola casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio.
2. Dopo l'ebollizione, mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
3. Quando inizia ad addensarsi - addolcisci, rimuovi dal fuoco, aggiungi topping.
4. Servire caldo.

Con Ricotta

Se è necessario aumentare la quantità di proteine ​​a colazione, il più ragionevole è aggiungere la ricotta al porridge. Il punto è che il porridge viene prima preparato e quindi il componente di acido lattico viene miscelato in esso.

ingredienti:

• farina d'avena (ordinaria): 1/2 tazza;
• mirtilli (freschi o congelati): 3/4 tazza;
• latte (senza grassi): 1/2 tazza;
• Stevia (o un altro dolcificante): ½ cucchiaino;
• ricotta: 70 g.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Mettere la farina d'avena, il sale, le bacche in una padella e mescolare.
2. Versare in acqua o latte. Aggiungi cannella o vaniglia (se in uso). Riscaldare a fuoco medio per 8-10 minuti fino a quando il liquido non viene assorbito.
3. Togliere dal fuoco e aggiungere la ricotta. Inizia con 1/3 della dose, quindi mescola di più se vuoi.
4. Metti i piatti, guarnisci con le noci, alcune bacche e servi.

! importante Non mettere mai la ricotta nel porridge bollente — la proteina si coagula e il suo sapore diventa un po '"gommoso".

Farina d'avena di notte

Scopri un modo interessante per preparare la farina d'avena - la notte. Questo piatto moderno si chiama "farina d'avena di notte". Contiene molti ingredienti gustosi e salutari.. Ma questo non è un elenco rigoroso e sembra così: avena cereali integrali + dolcificante + noci + frutta secca + spezie + cacao + pezzi di frutta fresca e latte di avena. Con l'eccezione dei fiocchi stessi, il resto dei mix può essere raccolto da ciò che hai in questo momento e da ciò che ami. La farina d'avena viene mescolata e lasciata in frigorifero tutta la notte per fare una deliziosa colazione al mattino.

Per cucinare avrai bisogno di:

• lattine: 5 pezzi .;
• farina d'avena: 300 g;
• banana: 1 pz .;
• latte: 1 tazza;
• miele: 2 cucchiai. l .;
• Stevia: 1 cucchiaio. l .;
• sciroppo di cinorrodo: 1 cucchiaio. l .;
• noci tritate: 70 g;
• semi di sesamo o di lino: 30 g;
• frutta secca: 50 g;
• cannella: 2 cucchiaini;
• cacao: 5 cucchiaini;
• mele: 1 pz .;
• bacche o frutti congelati (stagionali);
• fichi: 1 pz.

Lo sai La farina d'avena è utile per i residenti delle città moderne.È in grado di rimuovere dal corpo sali di metalli pesanti che entrano nell'atmosfera.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Il componente principale è cereali integrali di farina d'avena. Devono riempire 1/3 di ogni barattolo.
2. Ora aggiungi un "dolcificante" a ciascuno. In due sponde può essere una banana, che viene schiacciata in purè di patate, nel terzo - miele, nel quarto - sciroppo di rosa canina o stevia.
3. Ora qualcosa di croccante dovrebbe essere messo in ciascuno. Può essere noci tritate, mandorle o semi di sesamo, chia.
4. Lo strato successivo è frutta secca, mirtilli, mirtilli o altre bacche congelate.
5. Il quinto componente sono le spezie. Puoi usare cannella, vaniglia o qualsiasi cosa ti piaccia.
6. Ora aggiungi un cucchiaio di cacao di alta qualità in ogni contenitore.
7. Se hai "desideri speciali", puoi anche aggiungerli. Negli atleti, questo può essere 1 misurino di proteine. Se ora stai seguendo un corso di guarigione con polline, aggiungilo in una quantità di 1 cucchiaino.
8. E l'ultimo componente degli spazi vuoti è pezzi di frutta. Può essere fette di banana, fico, cachi o mela.
9. Ora tutte le banche sono riempite fino in cima con latte d'avena. Il contenuto di ciascuno è mescolato con una forchetta.
10. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.
11. E al mattino, appena ti svegli, prendi la farina d'avena di notte dal frigorifero, una per ogni membro della famiglia. Dopo 20 minuti, il prodotto raggiungerà la temperatura ambiente e potrai iniziare la colazione.

La farina d'avena ha molti vantaggi e dovrebbe essere inclusa nella dieta. Cucinarlo è estremamente semplice. Inoltre, si abbina bene con tutti gli ingredienti che ti piacciono.