Il grano saraceno è una preziosa coltura di cereali. Una volta cresciuto, non richiede cure particolari. Questa pianta è in grado di produrre colture abbondanti senza condimento superiore e non richiede diserbe frequenti, poiché le erbacce crescono debolmente vicino a questa coltura. L'articolo contiene suggerimenti su come coltivare correttamente questo raccolto.
Caratteristiche biologiche del grano saraceno
Prima di intraprendere la tecnologia della coltivazione del grano saraceno, dovresti conoscerla più da vicino, conoscere le sue caratteristiche biologiche e le preferenze relative alle condizioni di crescita.
Il grano saraceno è un genere di piante erbacee annuali o perenni, classificato come una famiglia di grano saraceno.
I loro steli crescono fino a 10–80 cm di altezza. Sono sfacciati, eretti. Le foglie sono alternate. Hanno una forma freccia-triangolare o freccia-ovoidale. L'apparato radicale di questa cultura è fondamentale. Si sviluppa male. Approfondisce nel terreno di 40-50 cm.
Durante la fioritura, il grano saraceno forma fiori con un perianzio a cinque parti di colore giallo-verde o rosa chiaro. Dopo la fioritura, si formano frutti di noci con una lunghezza di 4,5–6,5 mm. In condizioni naturali, la cultura descritta cresce nell'est e nel sud-est asiatico.
Lo sai Il grano saraceno probabilmente arrivò in Europa durante l'invasione mongola-tatara. Pertanto, viene spesso chiamato il tataro.
Tipi di grano saraceno per la semina
28 specie sono incluse nel genere grano saraceno. In termini di importanza economica, il più interessante è il grano saraceno (ordinario, commestibile). È una buona pianta di miele, viene utilizzata per il cibo da persone e animali. La pianta raggiunge un'altezza di 15–70 cm.
Nei giovani esemplari è di colore verde, in quelli maturi è verde rossastro. La fioritura di questa varietà avviene in giugno - luglio. I fiori sono dipinti di bianco o rosa. I frutti maturano in agosto - settembre. Questi sono dadi marroni o grigi triedrici.
Esiste un numero enorme di varietà coltivate di grano saraceno. Circa 60 sono coltivati nella sola Russia. Tra i più popolari — "Bogatyr", "Slavyanka"e "Kazan" e altri. Se lo si desidera, è possibile coltivare un altro tipo di grano saraceno: il tataro. I suoi frutti non sono preziosi per l'alimentazione umana. Sono usati solo per nutrire gli animali. In generale, Il grano saraceno tataro è considerato un'erbaccia.
Lo sai Il grano saraceno è superiore a tutti gli altri cereali nel contenuto di amminoacidi come lisina e metionina, oltre alla vitamina B9. È assorbito dal corpo umano del 78%.
Selezione del sito e preparazione del suolo
La cultura descritta è capricciosa in termini di temperatura e umidità delle condizioni di crescita. Lei ama calorosamente. Pertanto, prima di piantarlo, dovresti scegliere un'area ben illuminata, al riparo dai venti.
- Le migliori aree per la coltivazione del grano saraceno sono:
- Ucraina;
- Bielorussia;
- Chernozem centrale e terre meridionali non chernozem della Russia;
- zona boschiva-steppa della regione del Volga;
- Ural;
- parte occidentale della Siberia;
- Estremo Oriente
- Parte settentrionale del Kazakistan.
Nelle regioni settentrionali della Russia, il grano saraceno ha scarsi raccolti a causa delle basse temperature. La stessa situazione si osserva nelle aree meridionali, ma già a causa di umidità insufficiente.
Il terreno per la coltivazione di successo della pianta descritta deve essere fertile. In termini di composizione meccanica, argille e argille sabbiose con un livello neutro di acidità sono ideali per questo. Se il sito è troppo acido, questo problema può essere risolto aggiungendo calce spenta (0,5 kg / m²).
La preparazione del sito dovrebbe essere seguita in autunno. Deve essere pulito dai detriti delle piante e scavato su una pala a baionetta. Dovrebbero essere aggiunti anche fertilizzanti al fosforo e al potassio.
In primavera, non vale la pena scavare il sito per risparmiare l'umidità necessaria. È importante mantenere la neve su di esso il più a lungo possibile. Lo scavo può essere richiesto solo per terreni troppo densi e umidi. Allo stesso tempo, vengono introdotte miscele contenenti azoto.
Predecessori buoni e cattivi
Come per la semina di qualsiasi coltura, quando si semina grano saraceno, le regole di rotazione delle colture devono essere osservate, cioè posizionarlo solo nell'area in cui le piante che appartenevano ad essa nella stessa famiglia, che hanno malattie e parassiti comuni, non sono mai cresciute prima.
Secondo loro, il grano saraceno dovrebbe essere piantato dopo le colture che tendono a migliorare le condizioni del terreno. Questi sono legumi e colture invernali. Buoni precursori per la pianta descritta sono patate, mais, barbabietole, grano invernale, lino, lupino. Scelta senza successo di un posto dove seminare grano saraceno dove prima crescevano cereali primaverili, girasole, sorgo.
Preparazione del seme e date di semina
Quando si scelgono le date di impianto, è necessario tenere presente che i semi di grano saraceno germogliano ad una temperatura di + 6 ° C. I germogli compaiono quando il terreno si riscalda a + 15 ... + 20 ° С. Il tempo esatto per la semina delle colture di cereali dipenderà dalle condizioni climatiche osservate nella regione in crescita.
Il momento migliore è il 20 maggio. La condizione principale è l'assenza di una minaccia di gelate di ritorno. La temperatura del suolo a una profondità di 10 cm non deve essere inferiore a + 12 ° C.
Se ti concentri sui metodi popolari di scelta dei tempi di semina, allora il grano saraceno dovrebbe essere seminato nel momento in cui fioriscono l'ontano e il lillà. I semi per la semina dovrebbero essere selezionati solo quelli che sono suddivisi in zone per le condizioni climatiche della regione.
! importante Quando si scelgono le date di semina, si dovrebbe essere guidati dal fatto che durante la fioritura e l'allegagione, che si verificano circa 40 giorni dopo aver posizionato i semi nel terreno, la temperatura dell'aria giornaliera dovrebbe essere mantenuta a + 25 ° С.
La corretta preparazione del materiale di semina, che consiste in tali misure, può aumentare la produttività:
- Seleziona esemplari grandi e pesanti.
- Per prevenire lo sviluppo di malattie, i semi dovrebbero essere trattati con fungicidi.
- Trattare con fertilizzanti micronutrienti contenenti molibdeno ammonio o acido borico.
- 5 giorni prima del posizionamento nel terreno, versare il materiale di piantagione su una superficie orizzontale asciutta in una stanza ben illuminata e dove non vi è aumento dell'umidità.
Semina di grano saraceno
La resa della cultura descritta, oltre a tenere conto dei termini e delle condizioni di impianto, dipende da molti altri fattori. Il modello di semina correttamente selezionato aiuta ad aumentare questo indicatore. Puoi anche aumentarlo posando i semi alla profondità consigliata. Un altro fattore che influenza la produttività del grano saraceno è il tasso di semina.
Video: tecnologia di semina del grano saraceno
Modello di semina
La scelta dello schema di semina dipende dalla composizione del terreno e dalle caratteristiche del sito. Se la terra è povera e ci sono poche erbacce su di essa, allora le navate laterali dovrebbero essere fatte di 7,5-15 cm Quando si semina in un terreno ricco di minerali e fortemente intasato, la distanza tra le file è aumentata a 45 cm.
I giovani germogli sono molto sensibili alle temperature più basse, anche quando la temperatura scende a zero, i fiori possono morire completamente e a -6 ° C l'intera pianta. Pertanto, è importante coprire la prima volta con un film o un agrofibre.
Tasso di semina e produttività
Le percentuali di semina e lo schema di semina dovrebbero essere selezionati in base alle condizioni climatiche nella regione, alla composizione del suolo e alla possibilità di prendere misure di cura.
La dipendenza della produttività delle colture di cereali dal modello di semina e dalla velocità di semina può essere rintracciata dai dati forniti da studi scientifici. Quindi, con un tasso di semina di 80 kg / ha e una semina ordinaria, è possibile ottenere un raccolto di 9,1 c / ha. Con la semina a filari larghi con una norma di 60 kg, la resa è di 12,6 c / ha, con una norma di 40 kg - 12,2 c / ha.
Grazie alla ricerca, oggi si ritiene che la resa del grano saraceno sia influenzata positivamente dal metodo di semina su vasta scala. Ciò offre maggiori opportunità per la formazione di un forte apparato radicale che fornisce un'alimentazione migliore all'intera pianta.
Un metodo a file larghe consente di aumentare la produttività di 1,5–2 kg / ha e risparmiare materiale di semina. È importante capire che con questa semina è necessario spendere più energia nella cura della pianta, in particolare, nella lavorazione delle spaziature delle file. Se non ci sono persone e tempo per questo, allora è meglio atterrare in modo ordinario.
Profondità di semina
La profondità di semina dipende dalla composizione del suolo. Si consiglia una semina di 3-5 cm in terreni pesanti Se la semina viene eseguita in terreni sciolti, dove lo strato superiore spesso si asciuga, la profondità di posizionamento dei semi dovrebbe essere di 5-8 cm. Dopo la semina, i letti devono essere ben irrigati, arrotolati e livellati .
Cura dopo la semina
Il ciclo di vita di una pianta comprende 2 fasi. Il primo è autonomicquando lo sviluppo del sistema radicale, spara, lascia. Secondo - generativo, che include la formazione di gemme, infiorescenze, frutti. A seconda della fase in cui si trova il grano saraceno, necessita di misure e condizioni di cura diverse.
Fertilizzante e fertilizzante
Il grano saraceno risponde bene all'applicazione di fertilizzanti. Dopo la comparsa della prima foglia e prima della fase di germogliamento, si raccomanda di eseguire la concimazione fogliare con fertilizzanti contenenti azoto e regolatori di crescita.
All'inizio della fioritura, si dovrebbe nutrire la semina con acido borico. Dopo la fioritura, l'applicazione del fertilizzante non è più necessaria. È vietato alimentare la coltura descritta con fertilizzanti clorurati e letame. Ciò influirà negativamente sulla sua crescita e sviluppo.
Allentamento
L'allentamento è una procedura di cura importante. Dovrebbe essere prodotto dopo ogni irrigazione e pioggia. È importante allentare regolarmente i corridoi prima che si verifichi la chiusura. Questa procedura impedisce la formazione di una crosta dura sulla superficie del suolo, che impedisce il normale flusso di umidità e ossigeno alle radici.
A metà luglio, si consiglia di effettuare un hilling. Ciò contribuirà a formare un forte apparato radicale e ad aumentare la produttività delle piante.
Irrigazione
Al momento della vegetazione, vale a dire semina ed apparizione di piantine, il grano saraceno non richiede molta umidità - la riserva nel terreno dovrebbe essere di circa 25 mm. Tuttavia, dal periodo di formazione delle gemme, questa necessità è aumentata e aumentata di oltre 2 volte. In questo modo nello strato di terreno a una profondità di mezzo metro, l'apporto di umidità dovrebbe essere di 60-90 mm.
La formazione di 1 g di massa secca della pianta necessita di 500-600 g di acqua. È particolarmente importante che il raccolto riceva abbastanza umidità nella prima metà della fioritura, quando lo stelo cresce attivamente e si formano germogli laterali.
! importante La mancanza di umidità durante la fioritura può portare a una riduzione della resa del grano saraceno del 40%.
Malattie e parassiti
Con coltivazioni pre-semina di scarsa qualità del suolo, errori durante la semina e la cura, la coltura di cereali descritta può infettare malattie e attaccare insetti dannosi. Per sbarazzartene più velocemente e più facilmente, devi fare una diagnosi basata sui sintomi in tempo e scegliere i giusti metodi di trattamento.
I sintomi di malattie e parassiti, nonché i modi per sbarazzarsene sono riportati nella tabella:
| Nome della malattia o dei parassiti | Sintomi della lesione | Metodi di trattamento |
| Peronospora | macchie marroni su steli e foglie | Elaborazione liquido Bordeaux (1%). |
| peronosporosis | macchie gialle sfocate sul fogliame | L'uso di una sospensione di zolfo colloidale (1%). |
| Marciume grigio | macchie marroni sullo stelo e sul collo della radice | Spruzzatura con liquido bordolese (1%) o altro agente contenente rame. |
| afide | ingiallimento del fogliame; deformazione di steli e foglie | Elaborazione con soluzione di cenere e sapone. L'uso di insetticidi sistemici. |
| pulce | danno fogliare | Trattamento con insetticidi sistemici. |
Al fine di prevenire l'infezione, è necessario non ignorare le misure preventive, vale a dire:
- In autunno, pulisci l'area dai detriti delle piante.
- Fai uno scavo profondo nel periodo autunnale sulla baionetta di una pala.
- Rimuovere le erbacce in modo tempestivo.
- Rispettare le regole di rotazione delle colture.
- Scegli varietà resistenti per la semina.
- Fertilizzare in tempo.
- Non piantare piante vicine che sono colpite dalle stesse malattie e parassiti.
Raccolta, lavorazione e conservazione delle colture
Poiché il grano saraceno è caratterizzato da un periodo di maturazione prolungato, la raccolta viene effettuata in modo separato. Quando il 70–75% dei frutti diventa marrone, il grano saraceno viene tagliato in rotoli. Cominciano a trebbiare quando gli steli e le foglie si seccano del 30–35% e il grano si asciuga del 13–16%. Macinare le semole durante la rotazione del tamburo con una frequenza di 500-600 rpm.
Successivamente, i frutti vengono inviati alla corrente per l'elaborazione primaria. Il grano secco, il cui contenuto di umidità non supera il 14%, può essere conservato alla rinfusa ad un'altezza dello strato fino a 1,5 m. Non è possibile arrivare in ritardo con il tempo di raccolta, poiché il raccolto può sbriciolarsi rapidamente a terra.
In questo modo Nonostante il fatto che il grano saraceno sia considerato una pianta capricciosa, perché ama il calore e l'umidità, non è così difficile coltivarlo. Questo può essere fatto presso la trama cottage o giardino. È importante seminare correttamente, seguendo le raccomandazioni per la scelta di un luogo, la preparazione del terreno, i tempi, la profondità del posizionamento dei semi, oltre a fornire cure di qualità. Al fine di attuare tempestivamente le misure necessarie e monitorare i cambiamenti nella produttività annuale, si raccomanda di elaborare una mappa tecnologica della coltivazione.
