Il porridge di grano saraceno è considerato un piatto tradizionale nel nostro paese. A molte casalinghe piace per la sua facilità di preparazione e per le sue qualità nutrizionali. Pertanto, molti sono interessati a come conservare correttamente questo cereale in un normale appartamento di città, per quanto tempo manterrà le sue qualità utili e come capire se il cereale si è deteriorato o meno.

Per quanto tempo e correttamente può essere conservato il grano saraceno

Ogni prodotto alimentare ha la sua durata di conservazione e il grano saraceno ha. In base a tutti gli standard, è possibile conservare questo prodotto a casa per 2 anni. Ma è meglio non rispettare questa scadenza e utilizzare il grano saraceno un anno dopo l'acquisto.

Nei negozi nazionali puoi trovare questi tipi di questo prodotto:

Per uno di questi tipi, esistono regole generali per lo stoccaggio a casa:

1. Il posto dovrebbe essere buio e fresco.
2. Il contenitore deve essere ben chiuso.
3. Non puoi tenere i semole in plastica, diventeranno rapidamente inutili.

Lo sai Secondo uno studio di scienziati moderni, questa coltura di cereali emana un certo aroma che migliora il sonno. La sua buccia viene utilizzata per riempire i cuscini che dovrebbero essere acquistati per le persone con insonnia.

Asciutto

Dopo aver acquistato il normale grano saraceno secco, deve prima essere setacciato e quindi spostato in un contenitore con un coperchio ben chiuso.

Può provenire da:

• vetro;
• metallo.

Se il cereale è bagnato - ciò accade quando è contenuto in un pacchetto di plastica - deve essere asciugato nel forno prima di versarlo in un contenitore. Ma il regime di temperatura dovrebbe essere impostato al minimo, poiché con una forte influenza della temperatura la groppa perderà la maggior parte delle sue proprietà utili. Inoltre, il grano saraceno può essere essiccato con il gelo, lasciandolo nel congelatore per un giorno.

Dall'attacco di una varietà di parassiti che amano sistemarsi nei cereali, può aiutare:

• qualche spicchio d'aglio;
• foglia di alloro;
• ippocastano;
• buccia di limone

Mettendo queste sostanze in un barattolo, non puoi aver paura dell'attacco di piccoli parassiti. Le semole possono essere conservate in sacchetti di stoffa, pre-bollite in acqua salata. In tali condizioni, il cereale non si inibisce e l'odore di sale allontanerà gli insetti dannosi.

Verde

Quando si conserva il grano saraceno verde, è necessario osservare alcune semplici regole:

1. Il luogo in cui verrà conservato il contenitore deve essere asciutto: l'umidità distruggerà i cereali in anticipo.
2. Il grano saraceno verde dovrebbe essere protetto dalla luce solare, alla luce si scurisce e diventa amaro.
3. Il prodotto deve respirare, quindi un sacchetto di lino è l'ideale.

! importante Anche il porridge di grano saraceno non rovinato, consumato il giorno successivo, a quel punto perderà un numero di proprietà utili, quindi dovrebbe essere consumato immediatamente e non cucinare per il futuro.

Cotto

Il porridge cotto può rimanere in frigorifero per non più di 3 giorni.

Ma anche in questo breve periodo di tempo, è necessario osservare alcune regole:

1. Il prodotto deve essere bollito in acqua, senza latticini, carne o altri additivi.
2. La temperatura di conservazione dovrebbe essere +3 ... + 4 ° С.
3. Il contenitore con porridge dovrebbe essere ben chiuso, poiché questo prodotto assorbe rapidamente gli aromi di altri piatti.

In confezione aperta o chiusa

Dopo l'acquisto, il prodotto deve essere immediatamente estratto dalla confezione e versato in un contenitore di vetro o stagno. Non puoi conservarlo in plastica: lì il cereale si accoppierà rapidamente e perderà le sue proprietà benefiche. In un ambiente umido, appariranno immediatamente insetti dannosi che rovineranno completamente il grano saraceno.

! importante Anche se il cereale viene acquistato in una confezione sigillata, deve essere lavato con acqua fredda prima della cottura. Ciò migliorerà il gusto del piatto.

Come scoprire che il grano saraceno si è già deteriorato

In caso di violazione delle norme per la conservazione dei cereali, è necessario verificarle attentamente. Dovresti iniziare con l'odore, quando appare un aroma fragrante, si può già dire che il cereale ha iniziato a deteriorarsi. Quindi deve essere studiato visivamente: potrebbero esserci degli insetti lì, quando è meglio buttare via il grano saraceno o cucinare gli animali. Il terzo segno è il colore dell'acqua. Se si scurisce rapidamente durante la cottura, significa che il prodotto ha perso le sue proprietà utili.

È possibile congelarlo

Questo prodotto non deve essere conservato nel congelatore. Il congelamento a lungo termine comporterà la perdita delle proprietà benefiche del grano saraceno, inoltre perderà il suo sapore. Questo vale per i cereali secchi. Il porridge cotto può essere congelato per circa 3 settimane. Deve essere trasferito in un contenitore di vetro, immediatamente dopo che si è raffreddato, e messo nel congelatore, estraendo le porzioni necessarie se necessario. In questa forma, il prodotto non perde utile e appetibilità.

Durata del grano saraceno negli imballaggi

La data di scadenza del prodotto è riportata sulla confezione stessa. Ma si dovrebbe capire che questa data è prima dell'apertura del pacchetto. Dopo che l'imballaggio non è stato sigillato, i cereali possono essere esposti all'umidità, alla luce solare o ad un attacco di insetto, che ne limiterà significativamente la durata di conservazione.

Lo sai Il grano saraceno è considerato ecologico, perché grazie alla sua eccezionale resistenza, i fertilizzanti e il condimento superiore non vengono utilizzati nella sua coltivazione. Questo lo rende una delle colture di cereali più utili.

Per diversi tipi di questo prodotto, sono definiti diversi periodi di conservazione standard in imballaggi non aperti:

• grano saraceno verde - da 13 a 15 mesi;
• nucleo - da 18 a 20 mesi;
• fatto - da 15 a 18 mesi.

Le date possono variare a seconda del produttore e delle condizioni in cui il cereale è stato confezionato. Vale la pena ricordare che ogni cereale necessita di una conservazione adeguata, perché se determinate condizioni vengono violate, perde le sue qualità utili. Se la padrona di casa non è in grado di fornire il contenuto richiesto con il prodotto di grano saraceno, dovrebbe essere consumato il più rapidamente possibile - 1-2 mesi dopo l'acquisto.