Il costo del pesce rosso di produzione russa nei mercati all'ingrosso domestici di questo mese è diminuito di quasi un terzo, se confrontiamo l'attuale situazione dei prezzi con febbraio 2018.

Gli analisti attribuiscono tale riduzione di prezzo agli alti volumi di pesce catturati nella famiglia del salmone l'anno scorso. Il numero di razze rosse catturate nel 2018 è chiamato record, in relazione al quale i prezzi di questo pesce nei mercati dovrebbero essere ridotti. Altrimenti, ci saranno troppi prodotti non reclamati con date di scadenza in magazzino.

I rivenditori russi intendono in un prossimo futuro vendere tutti gli stock di salmone rosa e altri tipi di pesce rosso, per i quali stanno attivamente riducendo i prezzi di questo prodotto.

Un chilo di salmone rosa congelato oggi può essere acquistato per 130 rubli (quasi il 33% in meno rispetto a un anno fa). E per un chum salmon della stessa massa, i russi oggi pagano meno di 235 rubli, mentre un anno fa il costo di questo pesce era del 13% più alto.

Anche il caviale di salmone è diminuito di prezzo. Oggi viene venduto ad un prezzo di 2-2,3 mila rubli al chilo, sebbene un anno fa il suo valore sul mercato fosse stimato del 30% superiore a quello attuale.