Gli asparagi sono un'ottima alternativa ai fagioli ordinari, perché i suoi frutti sono molto più teneri e più gustosi. Il processo di coltivazione di questa varietà di cultura non può essere definito troppo complicato, ma è necessario conoscere in anticipo alcune sfumature di semina e cura della pianta. Considera i requisiti e le caratteristiche delle varietà più famose di asparagi.
Qual'è la differenza tra asparagi?
Ciò che è il fagiolo asparagi è noto a quasi tutti gli avidi giardinieri, ma allo stesso tempo, solo pochi possono dare una chiara definizione delle caratteristiche di una data coltura. A differenza delle varietà ordinarie, i baccelli di asparagi sono privi di fibre grossolane tra le cuspidi e lo strato di pergamena che riveste il loro interno. Questa funzione ti consente di mangiarli interi senza sbucciare i fagioli, quindi la varietà è apprezzata nel cerchio dei giardinieri.
La composizione dei frutti della cultura contiene molti elementi importanti, tra cui proteine, vitamine del gruppo B e beta-carotene. Gli asparagi sono un componente eccellente del menu dietetico perché rimuovono i liquidi non necessari dal corpo. Il colore dei baccelli varia a seconda della varietà e può essere bianco o giallo brillante, oppure marrone o persino verde.
Piantare fagioli
Può essere piantato in qualsiasi tipo di terreno e talvolta viene persino seminato in vasi da fiori per la coltivazione sul balcone. Certo, per avere un buon raccolto di fagioli, devi creare le condizioni adatte per i cespugli per la crescita e fornire cure adeguate. Pertanto, prima di passare a piantare una coltura, è importante considerare le seguenti sfumature.
Coltivazione di asparagi in serra e in casa
Seminare i semi in un rifugio in serra ti permetterà di raccogliere un raccolto precoce di fagioli, anche se per questo è ancora meglio scegliere le varietà precoci appropriate di piante. Affinché le piante rampicanti vicine non si aggroviglino, non dovrebbero esserci più di tre o quattro cespugli per 1 m² di territorio. Inoltre, i semi possono anche essere seminati in buchi vuoti da piantine di pepe o pomodori, e cresceranno rapidamente e, possibilmente, sorpasseranno anche i cespugli nelle piantagioni principali, portando frutti nel più breve tempo possibile.
Lo sai I leader nel mangiare fagioli sono considerati britannici. Per quanto riguarda la varietà di asparagi, si trova più spesso nella cucina nazionale di italiani, messicani e greci.
Dato che il substrato nella serra è quasi sempre ben fertilizzato con composizioni nutritive, i fagioli di asparagi si dirameranno, il che significa che dovrai interrompere manualmente i processi laterali fino a un'altezza di 70–80 cm e pizzicare tutti i successivi dopo la prima infiorescenza. Tra le file è necessario lasciare uno spazio libero di 40-60 cm, che fornirà uno scambio d'aria e impedirà il decadimento dei cespugli. In condizioni di serra, i primi germogli compaiono in 7-10 giorni.
Per piantare una casa (su un balcone o in una stanza), è meglio scegliere varietà di cespugli che non devono limitare costantemente la crescita. Per tali piante, sono adatti contenitori di piantagione medi (singoli vasi o contenitori di verdure) riempiti con un substrato fertile e sfuso. Per prepararlo, due parti della terra devono essere mescolate con una parte di humus.
! importante Per aumentare la probabilità di germinazione delle piante, piantare non una, ma due frutti di fagiolo in ogni pozzetto contemporaneamente, dopo l'emergere di giovani germogli della semina, è possibile diluire.
Il processo di piantare asparagi in terreno chiuso non differisce dalla semina in terreno aperto, quindi è necessario eseguire i seguenti passaggi:
- Immergere il materiale vegetale in una soluzione di permanganato di potassio e preparare il substrato appropriato.
- Inumidire il terreno e approfondire i semi di circa 5 cm, lasciando almeno 20 cm di spazio libero tra le piante (per le varietà rampicanti questa distanza può essere aumentata di altri 10 cm).
- Cospargere il materiale di semina con terreno e fornire condizioni di temperatura nell'intervallo + 18 ... + 20 ° C.
Caratteristiche di cespuglio in crescita e fagioli rampicanti
Le forme di Bush di asparagi non sono caratterizzate da una crescita così rapida come le varietà ricci, quindi sono più spesso utilizzate per la coltivazione domestica. Se decidi di piantare piante con steli lunghi e ricci, pensa a un supporto adeguato. I fagioli piantati sul balcone si adattano perfettamente all'interno e creano una piacevole ombra parziale nelle calde giornate estive. È meglio non coltivarlo sui davanzali delle finestre, altrimenti limiterà in modo significativo il flusso luminoso e il crepuscolo regnerà nella stanza.
Per quanto riguarda i contenitori per varietà rampicanti, questi dovrebbero essere prodotti con un volume di almeno 3 litri, mentre per le forme di cespugli sono sufficienti vasi più piccoli, a condizione che tu pianti le piante una alla volta. In caso contrario, le attività di atterraggio e di assistenza non presentano differenze significative.
Cura i fagioli di asparagi
Dopo aver piantato semi di fagioli, indipendentemente dalla varietà di coltura, hanno bisogno di cure adeguate, che includono la bagnatura regolare del substrato, l'alimentazione periodica e l'attuazione di misure preventive per prevenire lo sviluppo di malattie. Considera le caratteristiche di ogni processo.
Innaffiando e allentando il terreno
Fino a quando i germogli non compaiono sulle piantine, è necessario inumidire il terreno regolarmente, ma non più di una volta ogni 7 giorni (non dovrebbe asciugare molto). Dopo la comparsa di diverse foglie vere sui fagioli, l'irrigazione non viene eseguita e l'introduzione del liquido viene ripresa solo durante il periodo di fioritura, aumentando la frequenza a due volte a settimana.
Il primo allentamento del terreno viene eseguito solo dopo che i germogli crescono a 6–7 cm e il secondo, 14 giorni dopo il primo, combinando l'allentamento del terreno con la sua deformazione. L'ultima volta che il terreno viene allentato prima di estrarre i cespugli di fagioli.
Fertilizzante e fertilizzante
La prima volta che l'introduzione dei nutrienti viene effettuata dopo l'apparizione delle prime vere foglie sulle piantine e 30-40 g di superfosfato per 1 m² di piantagioni sono adatti al ruolo della composizione nutrizionale. Dopo la comparsa delle gemme, la procedura può essere ripetuta, ma questa volta mescolando con il terreno 10 g di sale di potassio. Durante la maturazione dei frutti, una soluzione di legno di frassino è adatta per nutrire la terra.
! importante È meglio non usare miscele contenenti azoto quando si prendono cura dei fagioli, poiché i fagioli stessi producono questa sostanza. Con la sua quantità eccessiva, la resa sarà piccola, ma la massa verde sarà abbondante.
Prevenzione delle malattie e dei parassiti dei fagioli
Più spesso, le piantagioni si ammalano di peronospora, batteriosi e antracnosi e, per prevenirle, è importante seguire rigorosamente i requisiti di cura. Se i fagioli sono stati piantati in un terreno troppo acido, dovrebbero essere integrati con calcare, il che renderà la composizione del suolo più neutra. Lo stock di semina deve essere sempre disinfettato in una soluzione di permanganato di potassio e il substrato preparato deve essere calcinato nel forno, il che ridurrà la probabilità di infezione da parte delle spore fungine immagazzinate in essi.
In futuro, i preparati contenenti rame aiuteranno a proteggere le piantagioni da infezioni virali o fungine. Per proteggere le piante dalle lumache che vivono spesso nelle piantagioni di fagioli, rimuovi regolarmente le erbacce e mantieni il terreno leggermente umido (il terreno non deve incrinarsi).
Raccolta e conservazione
I primi frutti di asparagi possono essere degustati 14 giorni dopo la comparsa delle prime ovaie sui cespugli. La dimensione di un baccello in questo momento è di 15–22 cm, ma più a lungo rimane sul cespuglio, più diventa grande. Solo i frutti giovani hanno un gusto ideale, quindi la raccolta dovrebbe essere effettuata il più spesso possibile, il che elimina la possibilità di indurimento dei baccelli.
Per la conservazione dei fagioli, è adatto un luogo buio e fresco come una cantina o un seminterrato, dove viene posizionato disteso su un vassoio pulito in uno strato. In forma verde, sarà conservato per non più di due settimane, dopo di che inizierà a diventare ruvido e giallo. Per aumentare la shelf life, i frutti vengono congelati.
I migliori fagioli di asparagi
Oggi ci sono molte varietà di asparagi, ognuno dei quali può portare un grande raccolto di deliziosi frutti verdi. Considera le varianti più famose di tali piante.
Haricot asparagi the Snow Maiden
La fanciulla di neve è un rappresentante delle specie rampicanti, ha un periodo di maturazione precoce, poiché solo 50 giorni passano dall'aspetto dei primi germogli all'inizio della fruttificazione attiva. I cespugli della pianta sono compatti, non superano i 40 cm di altezza, ci sono poche foglie, ma la loro mancanza è completamente compensata da un gran numero di baccelli con fagioli giallo chiaro. Tutti i baccelli sono leggermente curvi e non hanno fibre di pergamena e crescono fino a 17 cm di lunghezza (con una larghezza di 1,2 cm). Circa 1 kg di legumi vengono solitamente raccolti da 1 m² di piantagioni.
Gru
Un altro rappresentante di asparagi maturi precoci. Come nel caso precedente, i cespugli della pianta non superano i 50 cm di altezza, quindi possono essere piantati a casa. I baccelli di fagiolo sono verdi, senza fibre, dal sapore delicato e crescono fino a 12 cm di lunghezza, mentre i semi di girasole sono verdi. Con 1 m², puoi raccogliere circa 1,5 kg di raccolto, il che è ottimo per un ulteriore congelamento o conservazione.
Libra
La varietà ha un periodo di maturazione medio, poiché circa 65 giorni passano dall'aspetto delle prime piantine al raggiungimento della maturità tecnica della pianta. L'altezza del cespuglio di fagioli non supera l'altezza di mezzo metro e i baccelli raggiungono una lunghezza di 11-14 cm (con una larghezza di 9 mm). Sono tutti verdi e piuttosto carnosi, con semi bianchi all'interno. La Bilancia è adatta per il consumo fresco o la preparazione di conservazione.
Fagioli Asparagi Signa
Rispetto alle varietà precedenti, Vigna è più stravagante in termini di cura, ma i dati esterni dei cespugli possono renderli una vera decorazione per qualsiasi sito. Quando si costruisce un supporto adeguato, tali fagioli ricci possono coprire sezioni poco attraenti di edifici o integrare l'aspetto del pergolato, in particolare considerando la possibilità di crescere fino a tre metri di altezza.
! importante Puoi riconoscere questa varietà di fagioli dalla caratteristica macchia scura sul lato del fagiolo.
Una caratteristica di Vigna è la fioritura prevalentemente notturna con fiori viola saturi. Di giorno, i boccioli vengono chiusi e cambiano colore in giallo-marrone. Da ogni cespuglio vengono raccolti 200 baccelli verdi con fagioli bianchi all'interno. Possono essere cotti freschi o in scatola o congelati.
Gerda
Una varietà tortuosa che matura presto - circa 50 giorni dopo la germinazione. I germogli possono raggiungere i tre metri di lunghezza, i baccelli sono dritti, morbidi e succosi, lunghi 20-30 cm, all'interno ci sono frutti di fagiolo arrotondati e lo strato di pergamena e le fibre sono tradizionalmente assenti. La produttività della varietà è di 3,5–4,0 kg / 1 m². Usa la frutta per qualsiasi scopo culinario, con un adeguato trattamento termico, i baccelli mantengono il loro solito colore.
Fatima
La varietà medio precoce di asparagi fatima Fatima è una pianta rampicante, con germogli lunghi non più di 3 m. Tutti sono a foglia media, con molti baccelli dritti, di colore verde pallido, lunghi fino a 21 cm. All'interno ci sono da 4 a 10 chicchi, dal sapore delicato. In media, si possono raccogliere fino a 3,5 kg di raccolto da 1 m² di piantagioni quadrate, che è successivamente adatto per l'uso in quasi tutti gli scopi culinari: sia per preparare piatti a base di frutta fresca che per la loro conservazione per l'inverno.
Laura
Una varietà medio-precoce che produce un raccolto da qualche parte il 50 ° giorno dopo la comparsa delle prime piantine. Il cespuglio della pianta è compatto, non più alto di 42 cm. Le scapole dei baccelli sono carnose, di colore giallo dorato e lunghe fino a 11-13 cm. I semi sono generalmente bianchi e non c'è setto tra di loro. Da 1 m² di piante vengono raccolti fino a 2 kg di raccolto, preziosi in proteine, zuccheri, vitamine del gruppo B e vitamina A. Inoltre, in questi fagioli è nascosta una notevole quantità di sali minerali. I fagioli maturi possono essere utilizzati sia per un uso fresco che per la preparazione di spazi vuoti. Non è difficile coltivarlo dai semi anche in condizioni ambientali, in presenza di un'adeguata capacità di impianto (con un volume di almeno 3 l).
Matilda
La varietà appartiene al gruppo medio-precoce, cioè sarà possibile assaggiare i frutti 65 giorni dopo l'emergenza. Matilda Beans è una pianta rampicante, quindi si consiglia di coltivarla utilizzando supporti. La lunghezza dei germogli raggiunge i tre metri e i fagioli che si formano su di essi hanno una lunghezza di 20 cm, tutti diritti, di colore viola, senza una struttura fibrosa all'interno. Nella fase di piena maturità, i grani interni hanno un colore beige. In condizioni di coltivazione standard, almeno 1–3,5 kg di frutta vengono raccolti da 1 m².
Sax 615
Una varietà precocemente matura di asparagi Saks appartiene a varietà di arbusti alti fino a 40 cm. I baccelli della pianta sono di colore verde, leggermente curvi, lunghi circa 12 cm. All'interno delle lame sono presenti chicchi allungati, di colore giallo-verdastro, che hanno un delicato sapore dolciastro. Uno dei principali vantaggi della varietà è la sua buona resistenza all'antracnosi e alla batteriosi e, per quanto riguarda il tipo di utilizzo, questo fagiolo è adatto per cuocere a vapore o congelare con un ulteriore uso in alimenti dietetici.
Fagioli ricci signora viola
Nonostante il fatto che la varietà appartenga alle piante rampicanti, la lunghezza dei suoi germogli non è impressionante come in alcune versioni precedenti e più spesso non supera i 150 cm. Il punto culminante dei fagioli di asparagi La signora viola è la formazione di grandi fiori viola scuro che le danno decorazione. I frutti del cespuglio sono lunghi baccelli, almeno 15 cm ciascuno. Esternamente, assomigliano a piccoli tubi con fagioli bianchi all'interno.
Lo sai I fagioli sono un ottimo rimedio per la depressione, che è spiegato dalla presenza nella sua composizione di componenti come la tirosina e la metionina.
Il primo raccolto può essere raccolto 55-60 giorni dopo l'emersione, il che consente alla pianta di essere attribuita al gruppo di varietà precoci mature. Di solito vengono raccolti da 1 m² a 2 kg di frutta. Secondo le recensioni dei residenti estivi che hanno coltivato diverse varietà di asparagi, tutti meritano attenzione.
Alcune varietà sono adatte per la coltivazione in piena terra, altre danno frutti migliori in condizioni di serra, ma in ogni caso i frutti maturati avranno un sapore delicato e delicato, permettendoli di essere utilizzati per qualsiasi scopo culinario. Con un piccolo sforzo, otterrai sicuramente un raccolto ricco, gustoso e salutare.
