Nel 2050, il mondo prevede una carenza di frutta e verdura. 9,8 miliardi di persone vivranno sul pianeta e non abbastanza per tutte le vitamine.Gli scienziati dell'Università di Guelph (Canada) hanno condotto uno studio sul tema del consumo di alimenti e hanno anche condotto un'analisi del moderno sistema agricolo. Si è scoperto che ora l'umanità sta vivendo una carenza di frutta e verdura. Gli agricoltori non soddisfano più i piani colturali necessari per una dieta umana sana. Ma la produzione di farina, grassi e dolci è in pieno svolgimento: secondo i ricercatori, una persona ha 12 porzioni di cereali invece delle otto raccomandate; tre porzioni di olio e grasso invece di una; quattro porzioni di zucchero anziché zero. Ma c'è una carenza di proteine ​​e frutta, per cui gli scienziati hanno suonato a lungo le campane. In futuro, questo diventerà un problema molto serio. Cinque porzioni di frutta e verdura invece delle 15 raccomandate e tre porzioni di proteine ​​anziché cinque.

Determinando la norma di un'alimentazione sana, gli scienziati canadesi sono stati guidati dalle raccomandazioni dell'Università di Harvard. Ecco come dovrebbe essere una dieta sana ed equilibrata: il 50% di un piatto condizionale è costituito da frutta e verdura, il 25% è costituito da cereali integrali, il 25% è costituito da proteine, grassi e latte e, secondo i ricercatori, l'agricoltura deve essere reindirizzata a verdure, frutta e proteine ​​vegetali. Dicono che i campi "vegani" richiedono meno area. Ciò consentirà di risparmiare 50 milioni di ettari, ma se non si fa nulla e lo si lascia così com'è, nel 2050 la terra coltivabile sul pianeta richiederà 12 milioni di ettari e pascoli - 1 miliardo di ettari Le Nazioni Unite ricordano che la zootecnia e l'industria della carne sono molto inquinanti. e sono una delle cause del riscaldamento globale. Quindi, forse, presto le persone dovranno diventare vegetariane, semplicemente perché non c'è altra opzione.