A Montreal (Canada) esiste un'impresa senza sprechi per la produzione di mangimi per bestiame a partire da proteine ​​della farina.

Perché coltivare mais per nutrire gli insetti se è possibile utilizzare alimenti rimanenti che non si sanno cosa fare? Nulla si perde nei locali della fattoria del Tricyle, nulla viene creato, tutto viene trasformato in un circuito economico circolare.

Fa molto caldo in una piccola stanza delimitata da grandi finestre di un edificio sul mercato centrale di Montreal, dove penetra la luce del giorno. Righe di cestini bianchi sono allineate sugli scaffali, ognuna con una data.

Centinaia di larve di vermi di farina, piccoli insetti, che nell'età adulta si trasformano in scarafaggi neri, sciamano attraverso di loro. Mangiano cibo speciale.

E questo particolare mangime, principalmente a base di detriti alimentari destinati al compost, è una caratteristica della produzione di insetti triciclo.

Quindi, viene creato un nuovo ciclo di alimentazione circolare: il compost viene mangiato dagli insetti, che a loro volta verranno utilizzati per nutrire persone o animali, e quindi le piante grazie al letame che producono.

Nel gennaio 2019, 5 dipendenti di Tricycle si sono trasferiti nella cooperativa Centrale Agricole di Montreal e hanno iniziato a sperimentare alimenti per testare l'appetito degli insetti. Per nutrire i vermi, usavano fondi di caffè, chicchi d'orzo e polpa di frutta.

Entro 8-10 settimane, le larve raggiungono l'età del raccolto. Gli altri vengono inviati a una teglia: prima vengono sbollentati in acqua bollente, quindi le larve vengono bollite a temperatura molto elevata (400 gradi) per friggere, essiccate a bassa temperatura per disidratarle o congelate.

E chi li mangerà? Il triciclo inizierà a vendere il suo prodotto alle persone attraverso un sito Web all'inizio del 2020. Ma nella piccola industria degli insetti da riproduzione, la maggior parte dei volumi prodotti sono destinati alla produzione di alimenti per animali, ha dichiarato il direttore dell'azienda Alexis Fortin.

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