A partire dalla scorsa settimana, la Repubblica di Bielorussia ha temporaneamente sospeso il rilascio dei necessari certificati di qualità e conformità fitosanitaria per i prodotti che figurano nell'elenco delle merci sanzionate della Federazione Russa.
Di conseguenza, uno dei principali canali per esportare prodotti vietati in Russia è stato chiuso. Ciò ha portato a una situazione in cui i ristoratori domestici erano all'epicentro di un deficit totale di vegetazione esotica. Stiamo parlando di prodotti come insalata romana, insalata di porri e radishcho.
Il fatto è che questi tipi di vegetazione non sono attualmente coltivati in Russia su una scala tale da coprire la domanda esistente tra ristoratori e rivenditori della Federazione Russa. L'intera quantità di insalata che viene acquistata per cucinare in ristoranti e caffè viene acquistata all'estero. Tuttavia, ora che l'importazione è stata sospesa, i cuochi di ristoranti in diverse parti della Russia si chiedono cosa aggiungere alle insalate preferite e agli altri piatti gourmet dei loro ospiti.Si noti che prima dell'introduzione delle sanzioni da parte della Federazione russa nel 2014, i verdi esotici sono stati forniti al mercato interno direttamente dai giardini degli agricoltori europei. Tuttavia, con l'introduzione dell'embargo alimentare, il canale di approvvigionamento dell'Unione Europea ha chiuso e gli acquirenti hanno dovuto accontentarsi di insalate e porri dall'Iran e dalla Repubblica di Bielorussia (che, a proposito, hanno fornito varietà esotiche di verdure al mercato russo anche prima dell'imposizione di sanzioni).
Oggi, la questione dei verdi è piuttosto acuta in Russia. Gli esperti del Ministero dell'Agricoltura hanno attirato l'attenzione sul problema e stanno cercando di trovare modi per risolverlo.