I dipendenti autorizzati del Rosselkhoznadzor hanno identificato i batteri pericolosi e condizionatamente pericolosi per la salute umana nelle merci sugli scaffali di carne dei negozi Chuvash e Ulyanovsk.

Stiamo parlando di due tipi di salsicce, che producono la fabbrica di carne Vurnarsky. Non è un segreto che i prodotti di questa impresa siano molto popolari tra i residenti della regione di Ul'janovsk e della Repubblica di Chuvashia. Tuttavia, i consumatori di entrambe le regioni non sapevano nemmeno quale "ripieno" fosse nascosto nella loro salsiccia preferita.

Va notato che i prodotti di salsiccia sono stati campionati alla produzione di carne Chuvash a gennaio e febbraio di quest'anno. A seguito di approfonditi test di laboratorio, funzionari veterinari e sanitari hanno scoperto che, ad esempio, la salsiccia chiamata "russa" prodotta dall'impianto di confezionamento della carne di Vurnarsky contiene microrganismi come il clostridium perfringens. Stiamo parlando di clostridi che riducono i solfiti, che provocano enterite tossica acuta nel corpo umano.

Per quanto riguarda la salsiccia chiamata "Latte", nella sua composizione, fortunatamente, non c'erano clostridi che provocassero problemi al tratto gastrointestinale. Ma è stato trovato un gran numero di batteri mesofili aerobi e anaerobici facoltativi, il cui numero ha superato significativamente i valori consentiti.

I dipendenti del Rosselkhoznadzor hanno riconosciuto che entrambe le salsicce non soddisfacevano i requisiti del regolamento tecnico stabilito dall'Unione doganale, il che implica la sicurezza della carne e dei prodotti a base di carne. Salsicce rimosse dalla circolazione.