L'anno scorso, tre coppie di sposi della regione di Ternopil hanno iniziato subito l'attività di lumaca. Victor e Tatyana Gritsayuki erano precedentemente impegnati nella coltivazione di funghi prataioli. Terzi partner: Ivan e Oksana Karpyuki.

Lyudmila afferma di aver provato più volte le lumache nei ristoranti e le è piaciuto. Leggiamo i benefici delle lumache e la buona redditività delle lumache su Internet. Quindi, dopo aver valutato i pro e i contro, si sono messi al lavoro.

Abbiamo fatto tutto da soli, non abbiamo assunto nessuno, non abbiamo chiesto aiuto, abbiamo investito i nostri soldi. Entrammo nella società cooperativa dei condotti idrici del Ternopol e lì acquistammo degli avannotti. Quando hanno iniziato a coltivare le lumache, hanno appreso che non sono i soli nella Shumshchina e ora sono partner commerciali con altri produttori.

La carne di lumaca contiene più proteine ​​delle uova di gallina.

Discorso diretto: “Ci sono cinque agricoltori nel GRT di Shumsky nella regione di Ternopil. Cerchiamo di vendere i nostri prodotti insieme. In generale, si ottengono fino a 20 tonnellate di lumache. Da questa quantità, puoi ottenere 10 tonnellate di lumache già pronte, questo è sufficiente per una bilancia tutta ucraina ”, afferma il rapporto.

Collaborano con i coniugi Ivana Beidel e Andrei Svirsky, che hanno un accordo per la fornitura di carne di crostacei a Dubno, dove viene confezionata. Già a Shumsk, le lumache tornano sottaceto in barattoli e il caviale di lumaca è una vera prelibatezza. Presenta i loro prodotti alle mostre.

I coniugi Gritsayuki, Oleiniki e Karpyuki, impegnati nella coltivazione di lumache, potevano venderli all'estero. Ma dicono che, prima di tutto, vogliono sviluppare una cultura del consumo di lumache dai loro connazionali.

• In precedenza, abbiamo riferito che gli agricoltori ucraini hanno familiarizzato con la coltivazione di Paulownia e lumache.
• Gli agricoltori di Ternopil sono pronti a costituire un mercato per le lumache in Ucraina.
• Alla guida delle lumache dei Carpazi è stato assegnato un premio dal Consiglio dei ministri.
• I produttori ucraini di lumache sono costretti ad acquistare mangimi in Polonia.
• Abbiamo anche scritto che gli specialisti IT di Rivne hanno aperto una fattoria di lumache.