Gli analisti hanno registrato un declino senza precedenti nella produzione di latte condensato in Ucraina, causato dalla minore domanda. i produttori locali hanno prodotto 105,1 mila tonnellate di prodotto, quindi nel 2018 - solo 72 mila tonnellate
Questa situazione non è dovuta alla crisi economica e alla bassa solvibilità degli abitanti del paese. Il fatto è che i gusti dei consumatori hanno subito un cambiamento. Le nuove generazioni non capiscono che tipo di prodotto è: il latte che può essere distribuito sul pane. Sono ben consapevoli della nutella e del burro di arachidi. E i giovani percepiscono il latte condensato più come un componente per la preparazione di torte e muffin che come un prodotto indipendente. Sullo sfondo di una diminuzione della domanda dei consumatori, è apparso il "latte condensato per dolciumi", che contiene olio di palma, ha affermato il direttore dell'agenzia analitica Infagro Vasily Vintonyak.
L'85% della produzione totale di latte condensato in Ucraina ricade su cinque imprese. Il più grande contributo all'attività è dato dall'impianto di inscatolamento del latte Ichnyansky di PJSC, attivo dal 1958. Possiede il 30% di tutti i prodotti venduti. I prodotti dell'azienda si trovano sotto i marchi "Milada", "Mama Milla", "Ichnya". Un po 'meno potente è lo stabilimento di Roshen, che produce il 20% della produzione nello stabilimento di Vinnitsa. Ma il latte condensato di questo marchio non può essere visto in vendita, in quanto va immediatamente alle esigenze delle fabbriche di pasticceria Roshen.
Tutto va male con il latte condensato, non solo a livello nazionale, ma anche nel mercato estero. La domanda in calo per il prodotto è una tendenza globale. Possiamo dire che è obsoleto. Le esportazioni di latte condensato dall'Ucraina sono diminuite del 16% rispetto ai dati del 2017.
Al fine di migliorare in qualche modo la situazione, i produttori hanno iniziato a produrre latte condensato con diversi aromi e additivi, nonché a confezionarlo in un comodo contenitore. Tuttavia, il solito latte condensato "bianco" costituisce l'85% del prodotto totale prodotto, riassume Vasily Vintonyak.
